Харчова алергія у дітей
Харчова алергія у дитини - одна з гострих проблем для всіх членів сім'ї: вона різко знижує якість життя і дитини, і його близьких. Наявність алергії - це обґрунтований привід для тривоги. Схильність до неї - це, як правило, успадковані ознака. Алергія виражається в підвищеній здатності виробляти реагінові антитіла у відповідь на вплив різних чинників. Алергічні реакції за своєю суттю - захисні реакції, але надмірні.
Фактори розвитку і прояв алергії
Які фактори в післяпологовому періоді сприяють розвитку харчової алергії у дитини? В першу чергу - порушення захисної функції шлунково-кишкового тракту. Цю функцію визначає рівень секреції травних залоз, рівень секреторних імуноглобулінов і відповідна реакція клітинних механізмів захисту. Все це забезпечує природну толерантність.
Зрив природної толерантності шлунково-кишкового тракту може статися з різних причин:
- коли дитина вигодовується їжею, що не відповідає віку, які не адаптованими сумішами;
- коли є перегодовування;
- при патологіях шлунково-кишкового тракту
Всі ці фактори лише полегшують розвиток харчової алергії.
Проявляти себе харчова алергія може по-різному. В принципі можуть бути зачеплені всі системи, але найчастіше алергія вражає шкіру і шлунково-кишковий тракт. При триваючому контакті з алергеном формується алергічне захворювання. На шкірі проявляється атопічний дерматит, який в своєму розвитку проходить ряд фаз, від дитячої до дорослого. Малюкової фазі властиві рожеві щоки, почервоніння і сухість шкіри розгинальних поверхонь рук і ніг, сідниць. Раніше було прийнято називати такі прояви "діатезом". Дорослій фазі властиві більш глибокі структурні зміни шкіри, вона стає дуже чутливою. Загострення вже не так легко пов'язати з вживанням в їжу алергенного продукту. Шкірні зміни тепер можуть з'являтися з різних причин - від стресу до зміни погоди.
Введення прикорму дітям з харчовою алергією Краща профілактика харчової алергії - тривале грудне вигодовування. При цьому мамі, що годує потрібно дотримуватися суворої дієту. Прикорм дітям групи ризику вводиться в більш пізні терміни, ніж їх здоровим одноліткам - з 5-6 місяців життя.
Продукти прикорму для дітей групи ризику
- Педіатри рекомендують починати прикорм з однокомпонентних пюре або каш, щоб мати можливість відстежити реакцію організму малюка.
- Якщо у дитини часто розріджений або нестійкі випорожнення і він погано додає у вазі, в якості першого прикорму давайте йому каші. Дітям з надмірною масою тіла і запорами першим дають овочеве пюре.
- Дітям з харчовою алергією на першому році досить 1 виду каш, 1 виду м'яса, 1-2 видів овочів і фруктів.
- Яловичина має антигенну спорідненість з білками коров'ячого молока і може також викликати алергію. Краще давати м'ясо поросяти або індички. Серед м'ясних пюре вибирайте ті, що не містять бульйон, прянощі, сіль.
- Незбиране коров'яче молоко вводите після 1 року життя, цільні яйця - після 2 років, рибу і горіхи - після 3 років.
Правила введення прикорму дітям з харчовою алергією
- Вводите новий продукт, тільки коли маля здорове, починаючи з ½ ч. Л. і поступово збільшуючи його обсяг. У разі поганої переносимості тимчасово виключіть продукт і спробуйте дати його знову через кілька днів.
- Кожен новий продукт давайте 5-7 днів поспіль перед тим, як вводити інший, щоб відстежити реакцію організму малюка.
- Поповнюйте дитячий раціон тільки однокомпонентними продуктами - реакцію на той чи інший інгредієнт складно відстежити при вживанні багатокомпонентних продуктів.
- Прикорм давайте з ложечки в ранкові і денні години, щоб протягом дня відстежити реакцію на продукт.
Продукти низького ступеня алергенність:
- кабачок,
- кольорова капуста,
- зелене яблуко,
- слива,
- груша,
- рисова каша,
- порося, індичка.
Продукти середнього ступеня алергенність:
Найпоширеніші харчові алергени: