Гуляш з курячого філе з підливою, мітки підлив, грудки, грудка, підливати, як

• Морква - 1 шт.
• Паста томатна - 2 ч.л.
• Курка філе - 1 кг.
• Цибуля ріпчаста - 2 шт.
• Борошно пшеничне - 2 ст.л.
• Вода - 2-2,5 склянки.
• Олія - ​​1/2 склянки.
• Сметана - 2 ст.л.
• Хмелі-сунелі - 1/4 ч.л.
• Лавровий лист - 2 шт.
• Перець запашний - 2 шт.
• Перець (мелений) - за смаком.
• Сіль.

Гуляш - це блюдо угорської кухні, її гордість і національне надбання. Щороку в угорському місті Сольнок проводиться «Фестиваль гуляшу». Він вариться під відкритим небом, а численні поціновувачі гуляшу і просто любителі смачно поїсти в цей час веселяться під національну музику. Вважається, що справжній гуляш можна приготувати тільки на природі, в котлі, так, як його варили свого часу творці страви - угорські пастухи. Навіть сама назва «гуляш» перекладається як «пастух». Спосіб приготування цієї страви з тих пір значно змінився. Сьогодні відомі рецепти гуляшу з яловичиною, дичиною, рибою (коропом або сомом), бараниною та куркою. Рецепт гуляшу з куркою ми хотіли б запропонувати Вашій увазі.

Як приготувати гуляш з курки з підливою:

1. Філе курки помити і порізати довгастими смужками. Посолити і поперчити.

Обсмажити м'ясо, трохи, щоб підрум'янилося.

Натерти морквину на тертці, нарізати дрібно цибулю. Пасерувати на рослинній олії подрібнені овочі.

З'єднати м'ясо, пасеровані овочі, спеції: перець запашний, перець (мелений), лавровий лист. Влити приблизно 2 склянки води, щоб м'ясо і овочі були трохи прикриті водою.

До майже готового м'яса влити підливу, постійно помішуючи. Підлива повинна загуснути.

Загасити ще 3-4 хвилин, посолити за смаком. Якщо підлива буде сильно густа, можна розбавити водою.

Гуляш з підливою готовий.

Схожі статті

• Рецепти курячого філе по-французьки, секрети вибору інгредієнтів і