Гриб строчок звичайний, осінній, гігантського, опис, фото
Крім звичних всім представників грибного царства - опеньків, боровиків, лисичок, груздів і інших існують несхожі на них види.
Наприклад, рядки гриби, фото яких ми побачимо сьогодні, відрізняються від багатьох грибів будовою капелюшки та іншими якостями. Дізнаємося, якими бувають ці незвичайні грибочки, як виглядають, наскільки вони придатні для вживання в їжу, і чи можна ними отруїтися.
Гриб строчок: опис видів
Сумчастий гриб з сімейства Дісцінових, нерідко приймається за сморчок.
Якщо з'їсти сирої строчок, можна померти. Одні фахівці, особливо європейські, вважають, що цей гриб абсолютно неїстівний і дуже небезпечний.
Інші кажуть, що гриб рядок цілком годиться для їжі, якщо його піддати тривалій термічній обробці.
Розглянемо основні види сморжів, їх особливості та ступінь отруйності.
строчок звичайний
Строчок звичайний - Gyromitra esculenta
особливості гриба
Не так давно вчені виявили в рядку цього виду сильна отрута гіромітрін, що не залишає гриб навіть після варіння і засушіванія. Особливо небезпечні гриби, які ростуть в Німеччині. Хоча Украінане смерть їм ще не труїлися, краще виключити строчок зі свого раціону і замінити його більш звичними і перевіреними часом грибами.
строчок гігантський
Строчок гігантський - Gyromitra gigas
Інші назви - строчок великий або велетенський.
особливості гриба
Чи можна їсти строчок гігантський? українські вчені стверджують, що можна, оскільки в ньому міститься набагато менше гіромітріна. Головне, гарненько його проварити.
строчок осінній
Строчок осінній - Gyromitra infula
Строчок осінній ще називають гіромітрой, лопастнік осінній або інфулоподобний, строчок рогата, смаржок, гельвелла інфулоподобная.
особливості гриба
Гриб строчок осінній - найнебезпечніший вид рядок: в ньому міститься набагато більше отрути, ніж в його гігантському або звичайному побратимі. Якщо його не проварити, викликає важкі отруєння, здатні привести до смерті.
Тепер ви знаєте, якими бувають рядки гриби, фото яких допоможе вам гарненько їх запам'ятати. Зауважимо тільки, що жоден з видів сморжів не можна їсти людям, які страждають на серцево-судинними хворобами, а також вагітним жінкам і годуючим грудьми.