Гречка з кефіром вранці натщесерце, користь і шкода такої дієти
Любителькам дієт необхідно знати, в чому користь і шкоду гречки з кефіром, з'їденої вранці натщесерце. У кожного з цих продуктів дуже мало протипоказань, вони прекрасно доповнюють один одного. Небезпека для здоров'я може представляти неправильне приготування крупи або непомірне вживання страви.
Склад і властивості дієтичного страви
Щоб зрозуміти, на чому заснована дієта, потрібно спочатку розглянути кожен продукт окремо. Страви з гречки дуже поживні. Не вірте розмовам, що від каш можна набрати зайву вагу, - все залежить від того, як їх їдять. Якщо при варінні покласти в гречку великий шматок масла, а в тарілці залити її жирними вершками, зайві калорії відразу осядуть на талії і на стегнах. Якщо дозволяє здоров'я, крупу краще зовсім не варити, а залити кефіром і залишити на ніч для набухання.
Розглянемо склад гречаної крупи:
- поліненасичені білки;
- вуглеводи;
- незамінні амінокислоти;
- клітковина;
- мікроелементи: залізо, мідь, калій, кальцій, йод;
- вітаміни груп B і P.
Тепер що дасть організму кефір:
- білки;
- корисна мікрофлора;
- калій, кальцій;
- вітаміни груп A і D.
Обидва продукти прекрасно доповнюють один одного. Блюдо виходить поживним, насиченим корисними компонентами. Зернятка гречки, як щіточкою, очищають кишечник від шлаків, а кефір збагачує травну систему корисною мікрофлорою і сприяє виведенню токсинів з організму.
Яку ще користь принесе людині такий сніданок:
- наситить організм енергією;
- може служити замінником м'ясних продуктів;
- поліпшить склад крові;
- зміцнить волосся і нігті;
- знизить холестерин;
- зміцнить судини;
- зніме набряки.
Шкода від гречаної-дієти кефіру
Більшість здорових людей може спокійно вживати гречку з кефіром. При цьому потрібно пам'ятати, що 2 продукту не зможуть забезпечити організм всім комплексом необхідних речовин. Ви можете з'їсти це блюдо на сніданок і вечерю, але не забувайте про повноцінний обід. Бажано порадитися з дієтологом, щоб він порекомендував збалансований раціон на весь день.
Якщо харчуватися тільки гречкою і кефіром, перші дні ви будете почувати себе прекрасно, але незабаром травна система почне бунтувати, з'являться гази в кишечнику, болю в шлунку. При появі неприємних симптомів відразу відмовтеся від дієти і перейдіть на звичне меню.
Непогано прислухатися і до свого організму. Будь-яка їжа принесе користь тільки тоді, коли її їдять з апетитом. Якщо одна думка про гречку викликає нудоту, а при вигляді кефіру хочеться закрити очі, не знущайтеся над собою. Часто таким способом організм повідомляє людині, що це блюдо вживати небажано.
Користь поживного сніданку для дітей
І гречку, і кефір в якості прикорму дають навіть немовлятам. Здоровій дитині не зашкодить на сніданок каша з кисломолочним напоєм, тільки встановлювати дієту йому не потрібно. Якщо мамі здається, що у малюка зайву вагу або неправильний стілець, слід звернутися за консультацією до педіатра і виконувати його рекомендації.
Чи не кожній дитині сподобається їсти вранці кашу з кефіром. Якщо це не лікувальне харчування, а звичайний прийом їжі, можна зробити блюдо смачніше. Додайте мед, фрукти, ягоди, викладіть з скибочок цікаву фігурку, і малюк із задоволенням з'їсть корисне і поживне страва.
Лікування гречкою при панкреатиті
Гречка благотворно діє на підшлункову залозу. Звичайно, однією дієтою позбутися панкреатиту не вийде, лікування повинен призначити лікар. Зверніться до фахівця, і він повідомить, яке меню вам краще підійде. У будь-яких джерелах ви побачите тільки загальні рекомендації, які необхідно адаптувати до конкретного випадку.
Якщо хочете пройти курс гречано-дієти кефіру, краще використовувати крупу з цільних зерен. У деяких випадках, коли існують проблеми з шлунково-кишковим трактом, лікар може порекомендувати подрібнені зерна. Від цього сніданку ефект буде слабкіше, але користь такий раціон все одно принесе.
Візьміть 2 ст. ложки крупи, залийте гречку склянкою кефіру і залиште на ніч. Вранці зверніть увагу на стан зерен: вони повинні стати м'якими. На сніданок з'їдайте половину порції, решту залиште на вечерю. Лікування проводиться за схемою: 10 днів дієта, 90 днів перерва, потім курс повторюється.
Якщо організм не приймає сиру крупу, можете зварити гречану кашу на знежиреному молоці. Можна зварити і на воді, а потім додати трохи масла і мед.
Чи корисна гречка з кефіром при діабеті?
Хворим на діабет потрібно з великою обережністю ставитися до будь-яких круп. Зерно містить крохмаль і вуглеводи, які підвищують рівень цукру в крові. З іншого боку, гречка містить речовини, які знижують цей показник. Коли і скільки гречки можна вжити, може вирішити тільки ендокринолог.
Більшості хворих буде не шкідливо поснідати гречкою з кефіром, тільки не можна самостійно призначати собі дієту для схуднення. При хворобах обміну речовин харчування має бути збалансованим, зверніться до дієтолога, щоб він допоміг скласти правильне меню.
Корисний при діабеті буде і відвар гречаної крупи. 30 г січки запарити в 0,3 л окропу. Процідити, залити кефіром і з'їсти на сніданок. Рідину пити перед їжею по півсклянки.
Чистка і зміцнення печінки
Смачна страва можна використовувати для чищення та профілактики захворювань печінки. Метод дуже простий: залити склянкою кефіру 4 ст. ложки крупи і залишити на ніч. Вранці з'їжте весь обсяг натщесерце. Після цього протягом 4 годин не вживайте ні їжі, ні пиття.
Вживайте гречку вранці 10 днів. Якщо відчуєте неприємні відчуття, припиніть курс і зверніться до лікаря. Таку чистку можна проводити не більше 4 разів на рік. Ефект від дієти посилять настої лікарських трав:
Струнка фігура для жінок
Гречано-кефірна дієта допомагає швидко позбутися від декількох зайвих кілограмів. Ця страва очищає організм від покладів шлаків і в той же час дуже поживно. Після такого сніданку ви не будете відчувати голод, не виникне спокуси перекусити до обіду пиріжком або булочкою.
Пам'ятайте, що ваша мета - не тільки скинути зайві кілограми, але і зміцнити здоров'я. Не доводьте себе до виснаження, спочатку визначте, яку вагу вважається оптимальним для вашого зросту і статури. Повна відсутність жиру небезпечно: припиняється вироблення жіночих гормонів.
Одна гречка не врятує від зайвої ваги, особливо якщо на обід ви збираєтеся є жирний борщ і картоплю зі шкварками. В меню повинно бути більше овочів і фруктів, наслідках напоїв, трав'яних чаїв. Не забувайте і про фізичні навантаження, щоб зайві калорії швидше згоріли.
Протипоказання
Як ні парадоксально, але багато захворювань, при яких рекомендується гречка з кефіром, одночасно вважаються протипоказаннями до застосування цієї дієти. Все залежить від стадії і форми захворювання, загального стану людини і багатьох інших факторів. Конкретні рекомендації можна отримати у лікаря.
Не рекомендується вживати кефір з гречкою, якщо у вас:
- порушення в травній системі;
- панкреатит;
- алергія на гречку;
- непереносимість молочних продуктів;
- хвора печінка.
У деяких випадках дієтолог може не заборонити продукт, а порекомендувати змінити спосіб приготування. Не обов'язково заливати кефіром сиру крупу, кашу можна попередньо зварити. Якщо шлунок або кишечник дратують цільні зерна, можна використовувати дробленую крупу або гречане борошно.