Гранола запечені мюслі або як зробити гранола

Домашня гранола: запечені мюслі або як зробити гранола

Домашня гранола: запечені мюслі або як зробити гранола - відмінний рецепт сніданку, який стане в нагоді, як зайнятим працюючим людям, так і всі дивом встигають мамам з дітьми. А ще це продовження марафону під назвою "рецепти сніданків", який триває вже другий тиждень, а смачні страви все не закінчуються! Обов'язково пройдіть по посиланню, і ви побачите ще багато простих рецептів дуже смачних сніданків.

До речі, рецепти швидкого приготування дуже популярні в США, а це батьківщина гранола, і набирають популярність і в наших країнах. Вже давно я зрозуміла, що їжа на сніданок повинна бути швидкою в приготуванні, дуже ситної і живильної, легкої і неодмінно дуже смачною. Тому сьогодні я розповім, як готувати гранола, домашні мюслі, запечені в духовці.

Особисто у мене особлива любов до всіляких мюслі, особливо полюбилися мені мюслі домашні з ягодами, фруктами, з йогуртом. А запечені мюслі ще смачніші і хрусткі. Готуються вони з підручних інгредієнтів: вівсянки, горіхів, меду. Думаючи про те, що можна приготувати з вівсяних пластівців, рідко виникає думка про запіканні, а даремно! Домашня гранола, рецепт якої я повідаю, вразить вас своїм яскравим смаком і зручністю в готуванні.

Особливо зручно в приготуванні гранола те, що інгредієнти можуть варіюватися, головне - дотримати пропорції і можна експериментувати! Отже, швидкий і смачний сніданок, домашня гранола: запечені мюслі або як зробити гранола.

складові

Спосіб приготування

Як приготувати мюслі вдома? Якщо це запечені мюслі гранола, то слідувати рецептом потрібно до кінця, а якщо звичайні мюслі, то зупиніться на етапі заливання сухих інгредієнтів соусом. Спочатку відміряє потрібну кількість вівсянки. Запечена гранола з вівсянки виходить найсмачнішою. Овес неодмінно повинен бути звичайним, що не швидкого приготування.

Гранола запечені мюслі або як зробити гранола

Тепер готуємо горіхово-насіннєву частина. Я взяла, звичайно ж, кешью, тому що жити без них не можу, мигдаль, гарбузове насіння, насіння льону, без яких теж нікуди, і кунжут.

Горішки нарізаємо на більш дрібні шматочки. Гранола з горіхами повинна поєднуватися ідеально. Як зробити гранола ідеальної консистенції? Просто поріжте інгредієнти однаковими шматочками.

Перемішуємо вівсянку з горіхами і насінням.

Тепер нарізаємо різні сухофрукти на такі ж шматочки. Я взяла вишню і курагу, але ви можете вибрати і фініки, і чорнослив, все, що сподобається!

Змішуємо сухофрукти з домашньої Гранола з вівсянки і горіхів.

Тепер слід приготувати заправку. Практично всі кулінарні сайти, на яких є рецепт гранола, пропонують просто залити вівсяно-горіхово-фруктову суміш медом і олією, але в класичному рецепті обов'язково використовується яблучний сік. Плюс до всього, з таким яблучно-медовим соусом розмішати основу і домашню гранола набагато простіше, взагалі без зайвих зусиль, ніяких грудочок! Тому змішуємо в сотейнику мед, яблучний сік, дрібку солі і чорного перцю, соняшникова олія і корицю. Ставимо на слабкий вогонь і злегка нагріваємо, щоб всі інгредієнти перемішалися і розчинилися. Запечена гранола з медом неймовірно смачна!

Заливаємо домашню гранола медово-яблучним соусом з корицею і ретельно перемішуємо.

Тепер застилає деко пекарської папером і висипаємо на нього гранола тонким, рівним шаром. Чим тонше шар, тим краще. Але не обов'язково робити супертокій, і середній добре пропечеться.

Ставимо простий сніданок (рецепт мюслі запечених передбачає, звичайно ж, запікання) в розігріту зарание до 160 градусів духовку і готуємо домашні мюслі близько 50 хвилин, дуже ретельно перемішуючи її кожні 10 хвилин, інакше розсипчаста гранола сліпнется. Якщо шар тонкий - запікаємо трохи менше, якщо товстий - трохи більше.

В кінцевому підсумку дістаємо готову запечену гранола з духовки, ще раз добре перемішуємо і залишаємо остигати. Поки домашня гранола не охолоне, вона не буде хрустіти, так що не хвилюйтеся заздалегідь! І ще, якщо вона не хрумтить і після того, як охолола, нічого не пропало, просто потрібно ще трохи допекти. Поставте її назад в розігріту духовку, можна навіть без пергаменту, і пропікаючи ще 10 хвилин. Вона обов'язково захрустіт 😉

Усе! Тепер ви знаєте, як зробити гранола, як зробити мюслі в домашніх умовах, як запекти мюслі, користь яких незаперечна, і. Зараз я розповім, як гранола подавати. Перший, класичний варіант - гранола з молоком. До речі, гранола з соєвим молоком теж дуже смачна! Просто насипте сутра домашню гранола в глибоку тарілку, додайте фруктів з ягодами і залийте все холодним молоком.

Другий варіант, мій улюблений, - це гранола з йогуртом. Візьміть звичайний, густий ванільний йогурт, запечені мюслі, ягоди і пару стаканів. У кожну склянку насипте по 2 столові ложки домашньої гранола, а зверху покладіть, наприклад, малину.

Тепер робимо шар йогурту і ще один шар ягід або фруктів. Я взяла лохину, дуже вже її люблю, а зараз якраз сезон!

Насипаємо запечені мюслі в ще один шар.

Зверху робимо ще шар йогурту, хрусткою гранола і прикрашаємо верхівку ягодами.

Другий варіант гранола з йогуртом готовий! Є ще третій варінт - домашні мюслі-батончики, я сама його не робила, але знаю, що можна скріпити суміш товченим бананом, сформувати батончики в домашніх умовах, покласти на пергаментний папір і випікати в духовці. Такі батончики з гранола можна брати з собою в похід або просто на роботу 🙂

Але я найбільше люблю домашню гранола з йогуртом, дуже вже вона смачна, ще й виглядає приголомшливо. Якщо ви такий же любитель красивих, багатошарових сніданків-десертів в склянках, то дуже раджу почитати і подивитися мій рецепт з фотографіями десерт з сиру з фруктами або сирний мус. Смак цього найніжнішого мусу неповторний!

Тепер підіб'ємо підсумки.

Домашня гранола: запечені мюслі або як зробити гранола. рецепт короткий

Духовку ставимо грітися на 160 градусів.
Відміряємо потрібну кількість вівсяних пластівців, горіхів, насіння і сухофруктів. Ріжемо горіхи і сухофрукти на більш дрібні шматочки і все змішуємо.
У сотейнику злегка нагріваємо мед, рослинне масло, яблучний сік, сіль, чорний перець і корицю. Все перемішуємо до повного розчинення і знімаємо з вогню.
Заливаємо медово-яблучним соусом суху основу і ретельно перемішуємо, щоб не було грудочок.
Застеляємо пергаментним папером і викладаємо рівний шар медової гранола. Ставимо деко в розігріту духовку.
Випікаємо домашню гранола близько 50 хвилин, перемішуючи дуже ретельно кожні 10 хвилин.
Готову гранола дістаємо з духовки, ще раз перемішуємо і даємо охолонути.
Подаємо з молоком або йогуртом, з ягодами і фруктами.

5 зірок (и) - на підставі 5 відгук (и)

Мене звуть Віка Лепінг, і я дуже хочу, щоб смачна, корисна і красива їжа стали доступні кожному з вас. Моя мета: показати людям, що найсмачніші страви ресторанного рівня можуть бути приготовлені вдома часом за лічені хвилини, а правильне і здорове харчування складається з тисяч різноманітних кулінарних шедеврів. Прості і смачні рецепти страв з якісних продуктів, правильна їжа і почуття смаку - це доступно, це те, чим я хочу поділитися з світом. Мої кулінарні рецепти з фото і різні статті на тему «кулінарія» будуть корисні, як для початківців, так і для профі, так що залишайтеся зі мною, і я покажу вам цілий світ вишуканих страв, які під силу приготувати кожному з вас.