Гострі огірки в літровій банці на зиму в томатної заливки рецепт з фото крок за кроком
Домашні заготовки вони тим і гарні, що вони домашні, приготовлені з душею і головне, з натуральних продуктів. Асортимент рецептів зараз такий великий, що при виборі того чи іншого рецепт очі розбігаються і навіть не знаєш, на чому зупинити свій вибір. А вибір потрібно зупиняти завжди на перевірених рецептах, якими користуються в сім'ях вже не одне покоління.
Ось так і сьогоднішній рецепт заготовки огірків на зиму пройшов перевірку роками і отримав схвалення багатьма любителями пікантних закусок. Мариновані огірки в томатної заливки виходять гострими, прямими і дуже смачними, а головне зберігають свій хрест!
Рецепт розрахований на одну літрову банку.
Інгредієнти для приготування гострих маринованих огірків в томатної заливки:
- Огірки, скільки влізе в літрову банку,
- Гострий перець - 1 невеликий стручок,
- Часник пара зубчиків,
- Томатна паста (хорошої якості) - 2 ст. ложки,
- Олія - 2 ст. ложки,
- Оцтова кислота (70%) - 0,5 ч. Ложки,
- Лавровий лист, запашний перець горошком і зерна гірчиці за смаком і бажанням,
- Вода - 0,5 літра,
- Сіль - 1 ст. ложка,
- Цукровий пісок - 1,5 ст. ложки.
Як заготовити про запас мариновані огірки з томатом і часником
Щоб робота по заготівлі огірочків йшла швидше підготуйте всі інгредієнти заздалегідь. Промийте огірки, кінчики зрізати необов'язково, головне промити все ретельно. Очистіть зубчики часнику і помийте перчик, який наріжте тонкими кільцями. Банки заздалегідь простерилизуйте.
Очищений часник наріжте пелюстками, укладіть на дно підготовленої банки.
