Гірчиця корисні властивості
Сьогодні на "MEDIMARI" піде мова про цю дивовижну продукті. Гірчиця - приправа, гірчиця - консервант, гірчиця - очищає засіб. Як багато ми знаємо про корисні властивості гірчиці?
Пам'ятайте (звичайно, якщо ви це пам'ятаєте), в радянських їдальнях на столах завжди стояв нарізаний хліб і приправи: сіль і "профспілковий масло" 😆 - гірчиця, які можна було їсти безкоштовно і скільки хочеш, поки чекали своєї черги до каси.
У той час так смачний був шматочок ароматного хліба, намазаний гірчицею. Особливо, якщо на вулиці холодно і дощитиме. А якщо ще і тарілка смачного борщу ... Гірчиця додасть бадьорості, розігріє і ось ти вже знову активний і готовий перевернути гори.
З наших столів незаслужено пішла гірчиця-приправа. На її місце прийшли заморські соуси, кетчупи в різних красивих баночках і пляшечках. Даремно!
Чим же так хороша гірчиця?
Гірчичні зерна містять в собі:
- Білок - 25%
- Ненасичені жирні кислоти (лінолева, олеїнова, і ін.) - 35%
- глікозиди
- Ефірне масло
- Вітаміни А, В, Д, Е
- Залізо, калій, магній, натрій, цинк і кальцій
- Ферменти, клітковина
Корисні властивості і застосування гірчиці
- Насіння гірчиці, а також порошок з неї мають тонізуючу, що збуджує, обволакивающим, антисептичну, протизапальну діями.
- Розігріває при простудних захворювання, застосовується при м'язових і ревматичних болях, коли болять зуби і живіт.
- Полоскання горла, компреси і гірчичники, гірчичні коржі і гірчичні ванни - все це роблять з використанням порошку гірчиці
- При отруєннях та укусах отруйних комах
- При бажанні активізувати роботу головного мозку, особливо під час "мозкових штурмів" студентів під час іспиту
- Гірчиця в якійсь мірі виступає в якості афродізіака і впливає на сексуальний потяг
- Тим, хто хоче скинути зайві кілограми, схуднути: Їжте гірчицю! Вона посилює виділення ферментів і речовин, які здатні розщеплювати жири, і активізувати роботу шлунка, тим самим покращуючи травлення
- Корисна при гастритах зі зниженою кислотністю
Рецепти народної медицини
(!) Я б порадила, перш ніж застосовувати будь-який рецепт народної медицини зважити всі за і проти, і якщо не впевнені, то порадьтеся з лікарем.
Протипоказання щодо застосування гірчиці
- Серцево-судинні захворювання і гіпертонія
- захворювання нирок
- Виразкова хвороба шлунка та гастрити в стадії загострення
- туберкульоз легень
- індивідуальна непереносимість
Увага! При вживанні гірчиці в великих дозах можливі задишка, уражень серцебиття і втрата свідомості. Все повинно бути в міру!
Поради щодо застосування гірчиці на всі випадки життя:
Рецепт приготування приправи з гірчиці:
- 100грам гірчиці сухої,
- один стакан води гарячої,
- сіль і цукор за смаком,
- 3 столові ложки будь-якого з рослинних масел
- 9% оцет.
Ретельно все перемішайте. Пікантна приправа готова.
Бажаю Вам, щоб гірчиця завжди була у вас на столі. Адже корисні властивості гірчиці загальновизнані.
Статті по темі:
Прочитав статтю, і згадав, як перший раз в житті заварював для командира корабля гірчицю.
Чергування на камбузі в далекому поході (Південно-Китайське море) добігало кінця. У кают-компанії зібралися офіцери на вечірній чай. За столом йшов звичайний розмова, про будинок, про гарну домашньою їжею і ін. А командир корабля зауважив, що не проти б покуштувати солоного сальця з горчичкой.
Сало солоне лежало в холодильнику, а ось гірчиці не було. Заварив гірчицю теплим розчином від солоних огірочків в металевих банках. Поставив в тепло. Вранці спробував. Вийшла дуже Ядрена Горчічка. До сніданку, на стіл разом з салом і чорним хлібом поставив гірчицю.
Зазвичай командир до сніданку приходив першим. Коли він побачив сало і до нього гірчицю, здивовано подивився на мене і з великим натхненням взявся намазувати гірчицю на чорний хліб, при цьому підхопивши шматочок сала відправив його в рот і слідом відкусив пристойний шматочок хліба з гірчицею.
Усе. Далі розповідати немає сенсу. Гірчиця зробила свою справу. З очей морського вовка бризнули сльози, я тактовно відвернувся. У наступну мить я почув дуже багатозначну мова командира, з якої зробив висновок - мій перший досвід з приготування гірчиці вдався на славу.
а я люблю гірчицю і досить часто її їдять! а особливо не подобається гірчиця в гранулах!
Я люблю гірчицю. Дуже. Але всередину не можу. Ніяк. Важке і погано стає. А ось назовні - це здорово. Дякую за рецепти.
Дуже бадьорить річ!
Бувало, на Півночі, злегка просуди, ніс закладе.
А за обідом хватанешь горчічкі і ніс очищається і хвороба відступає!
Та й зараз вона популярна!
Спасибі Вам Марина, за цю Вашу корисну статтю!
Будь ласка, Єгорович! Приємного апетиту і здоров'я!
Прочитала і подумала: але ж і справді, забули ми про гірчицю, а адже в ній стільки всього корисного. До моєї сім'ї це не відноситься, тому, що чоловік без гірчиці або хрону не визнає другі страви.
Я не люблю гірчицю але чому то я ее ем і коли закінчується готую заново! Дивно!
Я роблю Гориця з гірчичного порошку Горлинка.
Цей порошок вищого сорту.
У Москві купую на маслогор.ру
всім рекомендую.
Захворів вірусним бранхітом, перепробував всякі ліки, а вилечіпся випадково. Їв сосиски з
гірчицею, видно вхопив багато, мало не задихнувся, потрапило в горло.
З пів-години спльовував макротой, а потім відразу відчув полегшення, ніби не чого і не було.
Цікаво, а якщо замість сосисок шматочок сала, такий же був ефект? 🙂 Гірчиця навіть в цьому випадку вам допомогла.
Ще дуже важлива властивість гірчиці, знищувати грибкові захворювання. Наші предки легко справлялися з грибкової агресією за допомогою гірчиці, а сучасні фунгіциди не завжди це можуть.
А японці помітили таку властивість гірчиці, як знищення паразитів, і якщо після прийому гірчиці стане недобре, то паразити точно є, тому й стає погано.