Гарбузова каша користь для організму людини, рецепти
У пору достатку продуктів і рецептів варто згадати про перевірену часом і нашими предками гарбузову кашу. Не просто яскраве і радісне блюдо від насиченості кольором, але і дієтичне, з життєво важливими живильними компонентами, що робить вплив на весь організм людини в цілому.
Джерело потрібних мікро- і макроелементів
М'якоть овоча збагачена водою до 85%. Гарбузовий сік насичений багатою палітрою вітамінів і мінералів. Наявність ретинолу, токоферолу, тіаміну, рібофламіна, фолієвої та пантотенової кислот, карнітину, вітаміну К і С, ніацин, піридоксину та інших мікроелементів переконують в виняткову корисність для розвитку і життєдіяльності людини простий гарбузової каші.
Безперечну цінність овочу надає:
Збалансованість вітамінного і мінерального складів сприяє тому, що вживання звичайної гарбузової каші:
- нормалізує артеріальний тиск,
- активізує головний мозок,
- позбавляє від депресивних станів;
- допомагає при атеросклерозі;
- призначається при недокрів'ї;
- зміцнює серцевий м'яз.
Все це не просто відбивається на хорошому самопочутті і настрої, але і заряджає позитивною енергією.
Кому корисно вживання гарбуза
Страви з гарбуза, в тому числі каші, корисні багатьом людям, як цілком здоровим, так і обтяженим захворюваннями для поліпшення стану і зміцнення імунної системи.
Поціновувачам здорового способу життя і стежить за числом калорій в своєму раціоні важливо знати, що гарбузова каша завдяки високому вмісту заліза:
- зміцнює структуру волосся;
- сприяє поліпшенню кольору шкіри;
- сприяє прекрасному настрою;
- підвищує стійкість до психологічних навантажень і нервової напруги.
Читайте також: Вітамін Е - чим корисний
Тим, хто страждає розладами шлунково-кишкового тракту, рекомендують вживати кашу з гарбуза. Її вплив сприяє очищенню організму, звільнення від зайвої ваги і створення потрібного балансу завдяки пектиновим речовин, або водорозчинних харчових волокон. У підсумку, включення гарбуза в раціон харчування:
- приводить в норму перистальтику кишечника;
- регулює водно-сольовий обмін;
- прискорює обмін речовин.
Сердечникам корисно враховувати насиченість гарбуза калієм і магнієм, які підсилюють ефективність лікарських препаратів і впливають на:
- зміцнення стінок судин;
- якість крові;
- зниження показників холестерину в крові;
- нормалізацію тиску.
Гарбузову кашу здавна використовували в ефективній боротьбі з паразитами, як протиглисний засіб. Людям з нирковими проблемами, захворюваннями печінки і сечового міхура помаранчеве блюдо допомагає:
- підтримувати призначену дієту;
- боротися з набряками;
- виводити шкідливі речовини;
- збагачувати організм потрібними мікроелементами.
Вживання гарбуза не викликає ні печії, ні алергічних реакцій. Цей фактор є дуже значущим в підборі індивідуального меню для ослаблених людей.
Яскраві помаранчеві кашки педіатри рекомендують малюкам, у віці від 1 року, як один з найбільш корисних продуктів харчування.
Властивості гарбузового каш проявляються в посиленні імунітету і позитивний вплив на прояви статевої дисфункції у чоловіків завдяки селену і вітамінів.
Рецепти гарбузових каш
-15 кг за тиждень !. Без голодувань, ХІМІЇ І ФІЗИЧНИХ НАВАНТАЖЕНЬ! Усуньте саму причину появи зайвої ваги, нормалізує обмінні процеси в організмі.
Рецепт 1. Гарбузова каша з манкою
Звичайна манна каша - нудне блюдо. Інша річ - приготувати гарбузову кашу з манкою. Овоч потрібно вибрати хорошого стиглості і соковитості.
- 2 ч. Ложки манної крупи;
- 200 г тертої м'якоті гарбуза;
- 1 стакан нежирного молока;
- 1-2 ложки масла вершкового;
- солі і цукру за смаком.
- Промиті і очищені від шкірки і насіння гарбузове шматочки потерти або порізати на дрібні частини.
- У підігріте молоко опустити порізані шматочки або гарбузову стружку, варити 15 хвилин,
Читайте також: Перловка: корисні властивості, способи вживання і правильний спосіб варіння
помішуючи, щоб уникнути пригорання.
- Додати манну крупу, продовжуючи безперервно розмішувати склад.
- Готовність визначити в міру загустіння. Тим, то любить густу кашу - варити довше.
- Додати солі і цукру. Залишити в закритому посуді на ловлення на 7-10 хвилин.
- Перед подачею доповісти шматочок масла.
Рецепт 2. Гарбузова каша в мультиварці
Готувати в чудо-горщику завжди легко і приємно. Каша з гарбузом в мультиварці виходить особливо м'якою і ніжною.
- 400 гр гарбуза;
- 2 склянки молока або молочної суміші з водою;
- 0,5 склянки промитого рису;
- близько 2 ст.ложек цукру (залежить від стиглості гарбуза);
- 40-50 гр вершкового масла.
- Нарізати очищену гарбуз невеликими кубиками.
- У мультиварку покласти подрібнену м'якоть гарбуза, трохи вершкового масла і додати пару ложок води. Поставити в режим «гасіння» на 15-20 хвилин.
- Розм'якшені шматочки потовкти до консистенції пюре.
- Додати до отриманої маси підготовлений рис, цукор і молоко.
- У режимі «каша» томити до готовності
Нюанси приготування в тому, що
- можна прискорити процес, якщо шматочки гарбуза замінити на терту м'якоть .;
- ступінь «крутості» каші легко поправити додаванням кип'яченої води (до чверті склянки).
Рецепт 3. Каша з гарбуза на молоці
Поєднання овоча з молоком схвалюють дієтологи, тому рецепт каші з гарбуза на молоці вважають базовим і перевіреним часом.
- 300 гр гарбуза;
- 0,5 склянки нежирного молока;
- близько третини ч.ложки кориці (можна за смаком);
- масло вершкове до 50 гр;
- цукор або сіль за бажанням.
- Помити і нарізати м'якоть гарбуза маленькими кубиками.
- Молоко закип'ятити і додати нарізані овочеві шматочки.
- У процесі приготування на малій температурі додати сіль, цукор і корицю. Масу розмішувати безперервно.
- Стежити за ступенем разваривания шматочків гарбуза. Якщо кубики розпадаються на частини, каша зварилася.
- У закритому посуді витримати 5-7 хвилин.
- Подавати на стіл з додаванням вершкового масла.
Рецепт 4. Каша з гарбуза з пшенкой
Прекрасне поєднання крупи і бурштинових овочевих шматочків зробить улюбленим рецепт каші з гарбуза з пшенкой. Чи впорається з приготуванням навіть дитина.
Читайте також: Гречана каша
- 500 гр гарбуза;
- 3 склянки молока; (Жирність не має значення);
- 1 стакан пшоняної крупи;
- масло вершкове до 50 гр;
- цукор або сіль за бажанням і смаком.
- Приготувати нарізану м'якоть гарбуза невеликими шматочками або протерту на крупній тертці масу.
- Промити пшоно кілька разів у теплій воді для зняття гіркоти.
- У закипаюче молоко покласти овочеву заготівлю.
- Після закипання гарбузової маси додати пшоно і інтенсивно розмішувати.
- Злегка присолити і варити до повного розм'якшення компонентів.
- Подавати на стіл з додаванням вершкового масла.
Кашу завжди можна прикрасити збитими вершками, шматочками фруктів або карамелізованою цедрою. Це додасть індивідуальності вашій страві.
Рецепт 5. Гарбузова каша з корицею
Порадувати близьких гарбузової кашею легше, чим здивувати. Але домогтися цього теж можна. Родзинка рецепта гарбузової каші полягає в тому, що вона готується в самій гарбузі.
- одна невелика гарбуз;
- 2 склянки молока;
- 1 стакан пшоняної крупи;
- масло вершкове до 70 гр;
- цукор або сіль за бажанням і смаком;
- родзинки і кориця на смак;
- Добре промити гарбуз і відрізати у неї верхівку як кришечку.
- Видалити нутрощі із насінням.
- Вирізати м'якоть, залишаючи бортики завширшки до 1 см.
- М'якоть дрібно порубати або протерти на крупній тертці.
- У глибину гарбуза покласти пшоно, родзинки, цукор за смаком.
- Залити вміст молоком і додати трохи масла і кориці
- Масу перемішати і закрити відрізаною кришечкою.
- У форму налити трохи води і занурити в неї гарбуз.
- Запікати в духовці приблизно 1,5 години на середній температурі.
- Перед подачею гарбуза з кашею полити блюдо з'явилися соком.
Худнути із задоволенням
Практики стверджують, що на стравах з гарбуза скинути 500 гр в день без відчуття голоду і депресивного настрою можна без зусиль навіть новачкам на цьому шляху, потрібно тільки навчитися готувати гарбузові каші.