Галушки рецепт покроковий, як приготувати галушки
Одним з найсмачніших національних страв української кухні є галушки. Вони являють собою булочки з тіста, зварені на молоці або супі. Це одне з традиційних домашніх українських страв, рецепти яких передавалися від бабусі до онуки.
У кожній родині є свої особливості, як приготувати галушки, тому страв з галушок і рецептів їх приготування зібралося дуже багато. В основному галушки подають як гарнір до м'яса, але іноді і як окрему страву зі сметаною, шкварками або зеленню.
Сьогодні ми розповімо Вам рецепт щоб приготувати галушки в домашніх умовах.
Галушки рецепт покроковий
Для того щоб приготувати галушки, нам знадобиться:
- 400 грам борошна.
- 100 мілілітрів води.
- 50 грам вершкового масла.
- два яйця.
- сіль.
Як приготувати галушки будинку?
- Для того щоб приготувати галушки, 100 мілілітрів води підсолити на свій смак, потім збийте два яйця до піни і додайте у воду. Ретельно перемішайте.
- Додайте в воду дві столові ложки рослинної оливкового масла, для більш ніжних і м'яких галушок. Поступово засинайте борошно, перемішуючи тісто. Коли воно стане досить густим можна замішувати його руками. Залиште тісто на 15-20 хвилин лежати на столі.
- Після 20 хвилин розкачайте тісто для приготування галушок в пласт товщиною 5 міліметрів. Поріжте цей пласт на акуратні, однакові за розміром, невеликі джгутики або квадратики. Отримані шматочки залиште на півгодини, що б вони трохи підсохли і не розповзлися в воді.
- Щоб приготувати галушки, налийте три літри води в каструлю і трохи підсолити.
- Потім доведіть воду до кипіння. Опустіть в воду галушки і перемішуйте, не даючи злипнутися тесту. Варіть галушки протягом десяти хвилин періодично перемішуючи.
- Розігрійте сковороду і залийте її маслом. Перекладіть галушки з каструлі на сковороду і обсмажуйте їх до появи тоненькою жовтувато-золотистої скоринки.
- Після закінчення обсмажування подайте галушки до столу зі сметаною і зеленню, або як гарнір до м'ясної страви.
Корисні поради щоб приготувати галушки
Румунські галушки рецепт
Для приготування цього рецепту Вам знадобиться:
- Борошно кукурудзяне - 500 г
- Картопля - 1 кг
- Масло рослинне
- Перець чорний мелений
- сіль
Як приготувати румунські галушки - рецепт
- Картоплю відварити і розімніть товкачем так, щоб не було грудочок.
- У каструлі доведіть до кипіння 1,2 л води. Посоліть. Всипте борошно і варіть на слабкому вогні, постійно помішуючи, поки маса не загусне.
- Перемішайте пюре з кашею. Посоліть і поперчіть.
- Ложкою сформуйте з картопляного тіста невеликі галушки. Викладіть на сковороду з розігрітим маслом і смажте з двох сторін до золотистого кольору.
- Подавайте галушки з улюбленим соусом.
Після повного прочитання нашої статті Ви знаєте, як приготувати галушки будинку. Приємного вам апетиту!