Функції головних залоз шлунка людини
Перетравлювання їжі - найважливіше завдання шлунка, для якої життєво необхідне вироблення шлункового соку.
Він виробляється залозами шлунка, візуально схожими на трубки, що мають розширення на кінці.
Вузька частина цих трубок названа секреторною, широка - вивідним протокою. У секреторною області розташовані клітини, що секретують різні хімічні речовини. Вивідний проток же необхідний для переміщення отриманих у вузькій частині протоки речовин в шлункову порожнину.
Поглянувши зсередини на цей орган людини, можна відзначити, що поверхня його зсередини не гладка: на ній багато опуклостей з малими ямками. Ямки ці - не що інше, як гирла шлункових залоз або їх вивідні протоки.
Шлунок умовно ділять на 4 відділи:
- Кардіальний відділ - вхід;
- Дно шлунка;
- тіло;
- Пилорический відділ (область з'єднання з тонким кишечником людини).
Види залоз шлунка
екзокринні
Виділяють три види екзокринних залоз в залежності від їх локації: каріальние, пилорические і власні.
Власні залози шлунка - найчисленніший їх вид (близько 35 млн.). Довжина однієї такої залози - близько 0.6 мм. За будовою своєму вони прості, являють собою трубки без розгалужень, групами відкриваються прямо в шлункові ямочки. Просвіт цих залоз дуже вузький і не видно на приладах.
У кожній такій залозі виділяють шийку, перешийок і головну частину, що складається з дна і тіла.
Власні залози складаються з трьох типів клітин:
- Головні клітини - розташовані численними групами, служать для вироблення химозина і пепсину (травні ферменти, які займаються розщепленням всіх видів білка);
- Обкладувальні - розташовані по одній, великих розмірів. Усередині обкладочнихклітин виробляється соляна кислота;
- Слизові клітини - малих розмірів, виділяють слиз.
Пилорические залози шлунка локалізовані в місці з'єднання шлунка з тонкою частиною 12-палої кишки. Всього цих залоз налічується близько 3.5 млн. Ці залози розгалужені, кінцеві їх відділи мають досить широкі просвіти. Зустрічаються набагато рідше власних залоз.
Пилорические залози шлунка людини складаються всього з двох типів клітин:
- Ендокринні клітини виробляють речовини, необхідні для нормального функціонування шлунка та інших органів людини. Вони не виділяють шлунковий сік;
- Слизові клітини виробляють слизовий секрет, головною функцією якого є розведення шлункового соку для неповної нейтралізації кислоти в порожнині шлунка.
Кардіальні залози людини локалізовані переважно біля входу в порожнину шлунка. Нараховують їх близько 1.5 млн. Структура їх сильно розгалужена з короткими шийками на кінцях. Складаються, як і пилорические залози, з слизових і ендокринних клітин.
Залози, дуже схожі на кардіальні, розташовуються в самому низу стравоходу. Іноді вони навіть заходять в верхній відділ органу. Головна функція обох видів - якомога сильніше розм'якшити з'їдену людиною їжу для більш легкого її перетравлення.
ендокринні
Ендокринні залози людини виділяють корисні речовини безпосередньо в кров або лімфу і складаються переважно з ендокринних клітин.
Робота цих клітин полягає у виробленні різноманітних речовин, які допомагають нормальному функціонуванню органу:
- Гастрін - речовина, що стимулює активну роботу шлунка;
- Сомастотін призупиняє функціонування шлунка;
- Гістамін надає певний вплив на судини, локалізовані в шлунку, і стимулює виділення соляної кислоти;
- Мелатонін відповідає за періодику в роботі шлунково-кишкового тракту;
- Енкефалінів відповідає за знеболювання, якщо в цьому виникає потреба;
- Вазоінтестінальний пептид має функцію розширення судин і стимуляції активної роботи підшлункової залози людини;
- Бомбезін стимулює активну роботу жовчного міхура з подальшою виробленням їм жовчі для перетравлення жирів, а також активізує вироблення соляної кислоти.
Стадії роботи шлунка
Наведемо схематично основні функції залоз шлунка і його роботу.
Апетитний аромат і зовнішній вигляд їжі, яка дратує смакові рецептори людини, розташовані в порожнині рота, запускають процес шлункової секреції. Шлункові залози кардіального типу виробляють величезну кількість слизу. Її функції - захист стінок шлунка від самопереваріванія і розм'якшення грудки їжі, що надходить в шлунок.
Власні залози в цей же самий час посилено працюють над виробництвом соляної кислоти і різних ферментів, що підтримують травний процес на належному рівні. Соляна кислота розкладає їжу на складові (білки, жири, вуглеводи), вбиває бактерії. Ферменти здійснюють хімічну переробку їжі.
По суті, суміш соляної кислоти, допоміжних ферментів і слизу - і є шлунковий сік, основна вироблення якого здійснюється в перші хвилини після початку трапези. Саме тому кваліфіковані гастроентерологи так не рекомендують вживати жувальні гумки! Максимальна кількість шлункового соку виділяється через годину після початку прийому їжі і поступово, у міру переміщення частково переробленої їжі в тонку кишку, сходить нанівець.
Фактори, що впливають на роботу шлункових залоз
Ці маленькі трубочки в порожнині шлунка людини виконують найважливіше завдання для його життєдіяльності: вони переробляють їжу. Для того щоб полегшити роботу органу, необхідно всього лише дотримуватися принципів правильного харчування, їсти менше солодощів і більше корисної їжі.