Енциклопедія технологій і методик - 22
"Нетрадиційні методи лікування"
22. Методи лікування внутрішнім салом
«Український льох» (рецепти кінця XIX століття)
Від зубного болю: Візьміть скибочку сала (краще свіжого, шкірного, охолодженого). А якщо сало солоне - сіль соскребите. Тричі дунь на нього і обережно поклади скибочку на ниючі місце між яснами і щокою. Тримай 15-20 хвилин, поки біль не затихне.
Потім це сало навіть кішці тобто не давай, краще в печі спали: "Гори, ярісь! Навіки розчинися!"
Від застуди, невідступно довгого кашлю: Внутрішнє свиняче сало не одну хворобу висмоктала.
Нутрянка, свинячий здор, утробніна. - Це сало з кишок, ніжно-матового кольору, особливого присмаку. Його ні в якому разі не розпалюй на сковороді, а краще в вільної російської печі, не гарячою, щоб воно м'яко тануло в каструлі, але не шипіло злобно. Топлене сало бережи в погребі крижаному, обов'язково в темряві.
Для дітей - 1 ч.ложку на склянку гарячого молока, для дорослих - 1 столові ложки. Пити гаряче, ковточками, повільно, перед сном. А якщо вдень, то на вулицю виходити не можна.
Перед сном втирай це сало в груди і спину насухо, змішавши його попередньо з невеликою частиною скипидару. Перед втиранням шкіру і нафарбувала - розітри сухою суконної або вовняною ганчіркою. Можна змішувати це сало і з смерековим маслом або з обліпихи.
Точно також можна застосовувати ведмеже сало, особливо добре борсукове.
Від ран болючих, порізів пекучих - фатальне засіб.
Лешачья мазь: візьми 1 столові ложки свіжого овечого або козячого жиру, 1/2 ст.ложки солі, 1 столові ложки подрібненого, який пролежав зиму лука. Ізотрі, зітреш в порошок. Візьми кулька мазі, тричі дунь, тричі зашепчі: "Біль - на біль! Вогонь - на вогонь! Плоть - на плоть! Біль пройде, вогонь ізгаснет, плоть затягнеться у раба Божого (ім'я)".
Заліпити рану, зав'яжи. Пов'язку треба тримати добу. Спершу біль посилиться, узгір'я, вогонь на вогонь піде. Після другого застосування - почне гаснути. Після п'ятого - заживе повністю. Це засіб в основному від ран застарілих, погано гояться.
Сучасний рецепт: 400 г свинячого нутряного сала покласти в каструлю. Туди ж дрібно нарізати 6 великих антонівських яблук разом з насінням. Суміш поставити в духовку на вогонь перетоплюємо. Поки сало з яблуками буде перебувати в духовці, зробити наступне: 12 свіжих яєчних жовтків відокремити від білків і добре розтерти зі склянкою цукру. Туди ж натерти на дрібній тертці 400 г шоколаду вищих сортів. Суміш ретельно перемішати. Коли сало з яблуками перетопиться, вийняти з духовки і гарячим процідити. У гарячий жир закладають суміш з жовтків з цукром і шоколадом, добре перемішують. Коли суміш охолоне, її розкладають по скляних банках і зберігають в холодильнику. Приймати 3-4 рази на день після їди намазуючи на хліб і запиваючи молоком. Склад застосовується при кашлі, бронхітах, плевритах, туберкульозі, інших захворюваннях легенів, при недокрів'ї, анемії, тривалих і виснажливих захворюваннях.