Енциклопедія Кольєра - кавове дерево
(Кава), рід вічнозелених дерев і чагарників сімейства маренових. Ок. 40 видів, в тропіках і субтропіках Африки і Азії. 4-5 видів в культурі. Насіння кавового дерева (кавові зерна) використовують для отримання кофеїну і кави. Деякі види декоративні.
Великий енциклопедичний словник
Кавове дерево, кава (Coffea), родичка вічнозелених дерев і чагарників сімейства маренових. Близько 50 видів, поширених в тропіках і субтропіках Африки і Азії. 4-5 видів культивують в теплих країнах обох півкуль. К. д. Аравійське (С. агаbica) - невисоке дерево з горизонтально розходяться гілками, шкірястими темно-зеленими супротивними листками і великими білими пахучими квітками. Костянковідниє яскраво-червоні або фіолетово-сині плоди з соковитою м'якоттю містять 2 плосковипуклих насіння - т. Зв. кавові боби, або зерна. Для отримання високоякісної кави культивують переважно цей вид. Його батьківщина Ефіопія. У 14- 15 ст. К. д. Почали культивувати на Аравійському півострові і лише в 18 ст. воно потрапило в Бразилію, де зараз зосереджено до 50% його плантацій (понад 442 млрд. дерев). З одного дерева отримують близько 1 кг насіння (близько 2 т / га). Рідше культивують С. liberica і С. canephora (C. robusta). Некоториевіди К. д. Розводять як декоративні. Літ. Жуковський П. М. Культурні рослини і їх родичі, 3 видавництва. Л. 1971; Синягин І. І. Тропічне землеробство, М. 1968; Wellman F. L. Coffee. Botany, cultivation and utilization, L.- N. Y, 1961. В. Н. Гладкова.
Велика Радянська Енциклопедія