Двухжелтковие курячі яйця - чому вони з'являються і що з ними робити
Два жовтки - це добре чи погано?
Довгий час вчені не могли зрозуміти природи походження двухжелтковие яєць. Чому? Одні вважали, що таке явище - продукт хворих курей, а значить, вживати їх в їжу не варто. Інші запевняли, що яєчка такого виду - швидше, привід порадіти за плідну несучку. Більшість вчених сходиться на тому, що курячі яйця з двома жовтками нешкідливі, якщо тільки вони були знесені здорової квочкою, тому цілком придатні до вживання в їжу.
Найбільш важливе питання - виживання курчат. Як правило, якщо в яйці утворилося два жовтки, то очікувати появи пташенят безглуздо - вони або загинуть на етапі інкубації, або через деякий час після вилуплення. Тому зразки з подібною особливістю для розведення вибраковують.
Чому іноді буває два жовтки?
Чому трапляється так, що в одній шкаралупі формуються відразу два жовтки замість покладеного одного? Вчені, які займаються подібним питанням, виділили кілька причин, за якими може відбуватися таке незвичайне явище. Розглянемо їх.
- Неправильне годування несучок. Багато птахівники з метою підвищити продуктивність курей додають в їх раціон гормональні препарати. Як результат - суперовуляція і можливість появи подвійних і навіть потрійних жовтків. Так, птиці мчать більше, але такий продукт становить загрозу для здоров'я людини. Причому неважливо, скільки в них жовтків.
- Хвороба курочок. Якщо курочка захворіла, то знесені нею яйця також можуть бути нестандартними. Чому так відбувається? Яйцепровід несучки нерідко запалюється (наприклад, так проявляє себе сальпінгіт), що може давати «збої» у виробництві яєць. Правда, в цьому випадку два жовтки - це приємний сюрприз, оскільки запальний процес призводить до появи крові всередині яйця, деформації шкаралупи та інше.
- Вік несучок. На щастя, є й цілком природні причини, чому несучки видають по два жовтки в одній шкаралупі. Зазвичай це пов'язано з молодими квочка, вік яких не досягає і року, і це, як правило, стосується високопродуктивних яєчних порід курей. Особливості їх овуляції можуть бути пов'язані зі збільшенням тривалості світлового дня, що і сприяє появі пари жовтків в одному яйці: дві визріваючі клітини одночасно проходять через репродуктивну систему курки, а далі їх оточує один білок і одна шкаралупа.
Шляхи вирішення проблеми
Проблемою, вирішити яку необхідно, є здоров'я курочки. Відомо, що два жовтки в яйці можуть бути причиною її захворювання, тому звернути увагу на стан яйцевода несучки - найважливіше завдання. Шляхи вирішення виниклої проблеми - це, звичайно, звернення до ветеринара з подальшим адекватним лікуванням.
Якщо поява двухжелтковие яєць пов'язано з тим, що раціон птиці залишає бажати кращого, потрібно зайнятися цим питанням впритул. Харчування курей має бути збалансованим, багатим на вітаміни і корисні речовини, а також спрямованим на поліпшення її репродуктивних функцій і несучість.
При цьому слід пам'ятати, що перегодовувати птицю, а тим більше перенасичувати її раціон гормонами, загрожує негативними наслідками. Зокрема, підірваним здоров'ям не тільки птахи, але і тих людей, які будуть вживати в їжу яєчка хворий несучки.