Домашній мармелад на агар-агар, fordiets
Ділюся свій вигадкою: дуже вдалий рецепт мармеладу в домашніх умовах. Готується желе з агар агару і без цукру. Ці два факти вказують на те, що цей рецепт домашнього мармеладу дієтичний, далі нікуди.
Дотримання дієти не привід відмовляти собі в чомусь смачненькому. Навпаки, щоб уникнути зривів і бажання закінчить дієту раніше терміну слід балувати себе десертами регулярно (варіант низькокалорійного частування - Дієтичний торт із сиру).
Одним з найсмачніших ласощів є домашній мармелад на агар-агар. Для приготування супер дієтичного варіанту використовуємо цукрозамінник. Найпопулярнішим замінником цукру є стевія, але можна використовувати і інші речовини надають стравам солодкість.
Щоб отримати максимально дієтичний мармелад в домашніх умовах, використовуємо агар-агар. Це порошок з водоростей має легкий послаблюючий ефект, чудово допомагає боротися з почуттям голоду і добре насичує. Також ця речовина володіє важливим дієтичним якістю, на відміну від желатину він не містить калорій.
Готуючи желе, як втім і інші дієтичні десерти на агарі. ми отримуємо блюдо з тієї ж калорійністю, що і основний продукт, використовуваний для його приготування.
Основою для мармеладу без цукру служить пюре, ягідне або фруктове. Влітку це можуть бути будь-які сезонні продукти, а взимку можна готувати з заморожених полуниці та вишні, смородини. Тому чим солодший буде сировину для приготування десерту, тим менше знадобитися сахзама і тим смачніше і приємніше желе буде на смак.
Домашнє желе може бути як однокомпонентні, так і багатокомпонентним, приготованим з різних ягід і фруктів. Зробити домашній мармелад можна не тільки з пюре, а й з соку, цей рецепт ви так само знайдете на сайті.
На сайті є і інші цікаві рецепти корисних десертів. НЕ пропустіть:
Рецепт мармеладу без цукру в домашніх умовах
складові
- 350 гр. черешні (вишні, полуниці, смородини та інших ягід, можна використовувати заморожені)
- 3 пакетика стевії, або іншого цукрозамінника в кількості, необхідній для того щоб зробити подрібнені фрукти солодкими. Солодкість напівфабрикату повинна бути набагато більше бажаної, так як вона зменшується в результаті реакції з агар-агаром.
- 1 грам або 0,5 ч.л. агар-агар (купити можна на сайті iHerb. цьому рецепті використовується ось цей агар)
Домашній мармелад калорійність на 100 м - 52 ккал
Білки / жири / вуглеводи - 1.1 / 0.4 / 10.6
Дієтичне желе на агар-агар зі стевією
- Якщо використовуєте свіжі ягоди і фрукти, то їх необхідно звільнити від черешків, чашолистків і кісточок. Заморожені продукти перед приготуванням домашнього мармеладу слід попередньо розморозити. Фруктове або ягідну сировину пюрировать за допомогою блендера. Одну третину отриманої кашки перекласти в каструльку, додати цукрозамінник і довести до кипіння.
- У закипаючу рідина покласти всю кількість агар-агар і ретельно перемішати. Ягідне пюре проварити з агаром протягом 2-3 хвилин. На відміну від желатину його треба прокип'ятити деякий час, для того щоб активувати желюючий властивості.
- Проварений мармелад з агаром і стевією з'єднується з іншою частиною ягідне пюре і ретельно перемішується. Готову суміш необхідно швидко розлити по формах, так як желе на основі агару застигає за короткий час. Повністю остиглі форми прибираємо в холодильник, і вже через 30- 40 хв. желе буде готове.
Приготований за цим рецептом мармелад в домашніх умовах буде мати калорійність близько 50 ккал на 100 гр. Не варто їсти навіть дієтичне желе в великих кількостях, а ось побалувати себе кількома штучками за вечірнім чаєм не тільки можна, а й треба.
Із застосуванням агар-агар можна готувати і несолодкі страв, спробуйте заливне з курячих сердець і переконайтеся наскільки це смачно.
Чудовий желирующий порошок можна також використовувати і в косметичних цілях. Великою популярністю останнім часом користуються маски для відновлення кінчиків волосся з агар-агаром.
Промокод Iherb на перше замовлення
Додаткова знижка 5 $ на перше замовлення iHerb дається при спільному використанні коду MKW109 і промокодом iherbnew5 - досить перейти по посиланню для автоматичної активації знижки.
Промокод Айхерб: знижка на повторне замовлення
Популярні
Домашній спа-догляд
