Дієта при метеоризмі і здутті живота
Освіта газів в травному тракті - нормальний біологічний процес, який постійно відбувається в організмі. Кожній людині потрібно виводити їх якимось способом. Це відбувається через пряму кишку (пуканье) або через рот (відрижка). Якщо утворені в кишечнику гази не виходять з нього, вони збираються в травному тракті, що призводить до здуття живота і почуттю дискомфорту. Хоча метеоризм в більшості випадків не є ознакою захворювань, але іноді він вказує на їх наявність. Тому, якщо у людини постійне здуття живота, слід розповісти про це своєму лікареві.
Підвищене газоутворення і дискомфорт в животі - одна з головних скарг при синдромі подразненого кишечника (СРК). Фізична активність і дієта при СРК з метеоризмом дозволяють значно полегшити симптоми цього захворювання. У дорослих кожен день виробляється від 0,5 л до 2 л газу. Більшу частину з нього складають азот, кисень і вуглекислий газ, які проковтують разом з повітрям при їжі. Ферментація продуктів в товстому кишечнику виробляє водень і метан. Всі ці гази не мають запах. Малоприємний запах при метеоризмі надають сірководень, індол і скатол, які виробляються при розкладанні продуктів в товстому кишечнику.
Яка їжа може викликати метеоризм?
Продукти можуть бути фактором вироблення газів в кишечнику. Не всі з них повністю перетравлюються в тонкій кишці; вони містять погано засвоюються в організмі людини вуглеводи, які добре розщеплюються бактеріями, що живуть в товстому кишечнику, що призводить до утворення газів. Продукти, що викликають метеоризм - це:
- кольорова капуста;
- кукурудза;
- горох;
- брюссельська капуста;
- брокколі;
- висівки;
- молоко і молокопродукти;
- крохмалисті продукти (картопля, макаронні вироби);
- продукти з штучними підсолоджувачами;
- банани, персики, абрикоси, груші, яблука;
- родзинки і дині;
- бобові продукти.
У наш час багато людей намагаються оптимізувати своє харчування і зміцнити здоров'я за допомогою вживання більшої кількості клітковини. Вона також дуже допомагає при запорах. Однак це може привести до підвищеного газоутворення в кишечнику. Клітковина міститься в цільнозернових продуктах, висівках, свіжих овочах і фруктах. Метеоризм спостерігається протягом перших трьох тижнів дієти, багатої на клітковину, а потім організм адаптується до такого харчування. Однак не всі люди можуть звикнути до цього раціону, так як велика кількість клітковини може викликати постійне здуття живота.
Молоко і молочні продукти
При здутті кишечника часта причина - відсутність або недостатня кількість в тонкому кишечнику лактази - ферменту, який необхідний для розщеплення лактози. Лактоза - це цукор, що знаходиться в молоці та інших молочних продуктах. Коли вона потрапляє в товстий кишечник, вона розщеплюється бактеріями, через що утворюється газ.
Фрукти і підсолоджувачі
Вживання продуктів, що містять фруктозу (цукор у фруктах і інший їжі) у великій кількості, також сприяє метеоризму. Тонкий кишечник може протягом дня засвоїти обмежена кількість фруктози. Якщо вона потрапляє в товсту кишку, то розщеплюється бактеріями з виділенням газу. Штучні підсолоджувачі (наприклад, сорбітол) також погано засвоюються в травному тракті.
Дієта при метеоризмі
Білки, які не викликають метеоризм:
- яловичина (нежирна);
- твердий сир;
- біле куряче м'ясо;
- яйця;
- риба;
- біле м'ясо індички.
- злаки - кукурудза, просо, рис;
- незернові - борошно з кіноа відмінно підходить для приготування випічки;
- горіхова мука - з мигдалю, фундука та волоського горіха;
- макаронні вироби з рису або кукурудзи;
- рисовий хліб
Альтернатива молоку і молокопродуктів:
- соєве молоко, сир (тофу) і десерти;
- мигдальне молоко;
- рисове молоко;
- соєвий йогурт.
Як зменшити газоутворення?
Якщо людина стурбована метеоризмом, а лікар не виявив ніякого серйозного захворювання, можуть виявитися корисними наступні поради:
- Потрібно відвідати стоматолога, щоб упевнитися в тому, що зубні протези добре підходять людині.
- Не потрібно використовувати жувальну гумку або смоктати тверді льодяники (особливо ті, які містять сорбітол).
- Необхідно відмовитися від газованих напоїв і зменшити кількість продуктів, що містять багато фруктози.
- Слід уникати вживання молочних продуктів або купувати їх з уже розщепленої лактозою.
- Фізичні вправи (ходьба, йога, гімнастика) допомагають звільнити кишечник від газів.
Якщо симптоми спостерігаються постійно або їх тяжкість посилюється, потрібно звернутися до лікаря, щоб переконатися в тому, що метеоризм не є членом будь захворюванням травного тракту.