Дієта при кістах печінки
Людська печінка - це дуже вразливий орган. І дієта при кісті печінки може допомогти відновити функціональність органу. Цей орган дуже чутливий до навантажень, дає гостру реакцію на спиртне, тютюн і різного роду віруси. Тому про печінки необхідно весь час піклуватися і при необхідності дотримуватися лікувальну дієту. Печінка не дає проникати в кров отрут і шкідливих речовин, виступаючи в ролі фільтра для нашого організму. Хворобами цього унікального органу страждають зазвичай люди, які ведуть неправильний спосіб життя, вживають в їжу жирне, солоне, копчене, смажене, консервоване, мають ряд шкідливих звичок. Простіше сказати їдять і п'ють, що хочуть, навіть не думаючи, чи шкідливо це. Тому перше, що необхідно зробити, почавши лікування хвороб печінки, це виключити все шкідливе і почати дотримання дієти, призначеної лікарем.
Що таке кіста печінки, причини захворювання, симптоми
Кіста печінки - це доброякісне новоутворення органу, яке наповнене рідким вмістом і вистелено з внутрішньої сторони епітелієм. Кіста може бути як маленького діаметру, так і досягати розміру 25-й сантиметрів. Сьогодні кіста діагностується прочитай у 1% населення. Кіста печінки може "бути сусідами" з такими захворюваннями як:
- жовчокам'яна хвороба;
- кіста жовчної протоки;
- цироз печінки;
- полікістоз яєчників;
- полікістоз підшлункової;
- полікістоз нирок.
В наш час немає певного, точної відповіді на питання, чому утворюється кіста печінки. Вчені заявляють про те, що фактори можуть бути абсолютно різними. Деякі вчені заявляють про зв'язки гормональних лікарських засобів і освіти кісти в печінці. Але основний все-таки вважається версія про те, що кіста утворюється через запальної гіперплазії печінкових жовчних шляхів. Ознак, що утворилася кіста, можна і не помітити, так як симптоматика слабко виражені. Симптоми проявляються з того моменту, коли кіста досягає розміру 8-9 см. А також якщо вражена велика частина печінки. В такому випадку пацієнт помічає тяжкість в правому підребер'ї. У нього з'являється відчуття, ніби бік роздуло. У процесі росту кісти до цих симптомів приєднуються:
До іншим неспецифічним ознаками розвитку захворювання відносяться втрата апетиту, загальна млявість, сильне виділення поту, задишка.
Якщо новоутворення має великий розмір, то неозброєним оком можна помітити асиметрично збільшений живіт. При величезній кісті може розвинутися жовтяниця, людина може різко втратити вагу.
Дієтичне харчування при кісті печінки, принципи дієти
Захворювання печінки зазвичай розвиваються у людей, які не стежать за своїм харчуванням, за режимом і раціоном. У людей, які люблять багато і смачно поїсти смаженого, жирного, солоного, фастфуду та газованої води.
- Легкозасвоюваний, повноцінний білок повинен обов'язково вживатися в достатній кількості.
- Станом людини необхідно визначати вживання жирів;
- Вуглеводи повинні вживатися в відповідних організму нормах. Якщо пацієнт повний, то кількість вуглеводів слід скоротити.
- Потрібна ретельна обробка продуктів під час готування.
- Харчування має бути дробовим.
- Слід включити в раціон більше продуктів багатих на клітковину, для досягнення жовчогінного ефекту.
Що можна, що не можна, зразкове меню
В період лікування і дотримання дієти рекомендується включати в раціон такі корисні продукти харчування:
- Хлібобулочна продукція. Сухий хліб, нездобне печиво, хліб з грубої житнього борошна.
- Перші страви. Овочеві супчики, молочні супчики з локшиною або вермішеллю, супчики на основі фруктів, борщ, борщ, зелений борщ.
- М'ясні страви. Нежирне м'ясо і птиця. М'ясні страви можна або відварювати, або готувати в пароварці, або запікати в духовці. Страви можна гасити, але попередньо прибираючи соки. Готувати краще або цілим шматком, або з фаршу.
- Рибна продукція. Нежирні сорти риби, попередньо відварені або приготовані в пароварці.
- Масла. Вершкове в малих кількостях або рослинне, масло оливи і соняшнику. Важливо не готувати на жирах, а додавати їх в уже готову страву.
- Овочеві страви. Овочі рекомендується або відварювати, або запікати. З овочів пріоритет краще віддати моркві, кабачків, капусти, гарбузі, квасолі, гороху. Лук додавати можна тільки після закінчення готування. Соки з овочів можна пити в будь-якому вигляді.
- Гарніри. Допускаються каші розсипчасті або полувязкіе. Перевагу краще віддати вівсу, гречці або пластівців. З вермішелі можна робити запіканки.
- Страви з яєць. Можна білкові омлети або одне яйце. Іноді якщо приготування іншої страви вимагає включення яйця, то можна додати пів-яйця.
- Фрукти та ягоди. Включати в раціон можна будь-які плодові, крім дуже кислих. Можна мед, фруктові пюре, варення, джеми, повидло, компоти.
- Молочна та кисломолочна продукція. Можна натуральне молоко, згущене молоко, сухе молоко. Непогано включити в раціон сметану, кисле молоко, сир, сири, кефір.
- Соуси. Рекомендуються молочний, фруктовий, солодкий соус, підливи без додавання прянощів.
- Закуски і салати. Салатики з овочів, заливне з річкової риби, оселедець вимочений, варений язик.
- Напої. Овочеві та фруктові соки, чаї, кава з вершками, відвари з плодів шипшини.
Заборонено їсти в період дотримання дієти:
- свинину;
- баранину;
- качатину;
- гусятину;
- смажене;
- жирне;
- густі бульйони;
- копчене;
- консервацію;
- шоколадну продукцію;
- грибні страви;
- спиртне;
- газованої;
- гострі приправи;
- маринади;
- мізки;
- печінку;
- сік з помідорів;
- морозиво.
Харчування має бути дробовим, до 6 разів на день, так як це зменшує застій жовчі.
Лікувальна меню на 1 день при печінкових захворюваннях
- Час першого прийому їжі: салатик зі свіжих огірочків, томатів з додавання рослинного масла; биточки, приготовані в пароварці з гарніром з моркви, буряка під сметанним соусом.
- Час другого сніданку: пудинг з яблук і солодкий чай.
- Обідній час: борщ вегетаріанський; риба, відварена з тушкованою капустою; свіжий не кислий фрукт.
- Час вечері: білковий омлет з двох білків.
Показано введення в раціон солодкого, наприклад, натурального меду, варення, солодких киселів, соків, так як вони заповнюють рівень глюкози.
Калорійність на день не повинна перевищувати 3000 кілокалорій. Змінити число споживаних калорій може тільки лікар після обстеження, вивчивши тяжкість стану пацієнта. Необхідно розуміти, що без дотримання дієти і правильного, здорового способу життя відновити функцію і працездатність печінки буде нереально. Доктор під час обстеження може внести коригування, додати ряд обмежень, так як особливості захворювання кожного окремого пацієнта індивідуальні. Тривалість дієти також визначається лікуючим лікарем. Ряду обмежень і заборон щодо вживання окремих продуктів харчування необхідно буде дотримуватися довічно.