Дієта при каменях в жовчному міхурі лікувальне харчування, меню, рецепти

При появі каменів у жовчному міхурі важливо не тільки медикаментозне лікування, а й дотримання спеціальної дієти: вона запобігає загострення болю і сприяє швидкому одужанню.

Камені в жовчному міхурі (холелітіаз) - це камені, утворені з кристалів холестерину або жовчних солей. Їх розмір коливається від мінімального - як піщинки, до великого - як волоські горіхи, і нерідко вони стають причиною холециститу, запалень, раку жовчного міхура або перитоніту.

Симптоми холелитиаза проявляються у вигляді болю в області правого підребер'я, нудоти, блювоти, підвищеної температури тіла, здуття живота, присмаку гіркоти у роті і порушень стільця.

Порушення балансу речовин, з яких утворюється жовч, а також вживання жирної або смаженої їжі нерідко провокують появу каменів, тому перше, що потрібно зробити - це відмовитися від таких страв.

Перше питання, яке зазвичай пацієнти задають лікаря, стосується того, чи потрібна дієта при каменях в жовчному міхурі. Зрозуміло, саме від харчування і правильного лікування залежить швидкість одужання, так як ці два моменти тісно пов'язані один з одним.

Яка дієта потрібна при каменях в жовчному міхурі

В першу чергу, лікувальне харчування при каменях в жовчному міхурі повністю виключає вживання калорійної, гострої, жирної і смаженої їжі, тому як така їжа може спровокувати загострення больових відчуттів. Також не можна їсти кислі фрукти і консерви, а з напоїв слід відмовитися від лимонаду і кави.

Що дозволяється їсти і пити під час дієти для хворих при наявності каменів у жовчному міхурі:

• Будь-які овочі;
• Некислі фрукти і ягоди;
• бульйони;
• Легкі супчики;
• каші;
• Кисломолочні продукти;
• Бобові (тільки в період ремісії);
• Соки, компоти, киселі, чаї, відвар шипшини;
• Вчорашній хліб;
• М'ясо або рибу нежирних сортів;
• мед;
• Горішки.

Правила лікувальної дієти при каменях в жовчному міхурі:

• Вода сприяє очищення організму, тому її потрібно вживати без газу і в великій кількості - приблизно 1,5 л на добу;
• Страви дозволяється готувати на пару, запікати або варити, але тільки не смажити;
• Каші краще варити на воді, а для приготування супу використовувати курячий або овочевий бульйон.

Дієта при каменях в жовчному міхурі: лікувальний меню, дієтичні рецепти

Лікувальна дієта - стіл № 5 при каменях в жовчному міхурі

Для відновлення роботи внутрішніх органів і зняття больового синдрому в період загострення використовується саме цей лікувальний стіл, в якому дозволено варити каші на молоці.

• Снідаємо відварною яйцем і рисовою кашею;
• На ланч їмо сирну запіканку;
• Обідаємо вареним м'ясом, тушкованою морквою і вегетаріанським супом;
• Полуднують бісквітним печивом;
• Вечеряємо картопляним пюре і шматочком рибки.

Дієта при каменях в жовчному міхурі при загостренні

Щоб позбутися від больових відчуттів, потрібно харчуватися за прикладом цього меню:

• Снідаємо кашею з гречки на воді, п'ємо зелений чай;
• На ланч п'ємо сік з печивом;
• Обідаємо овочевим супом, салатом і 100 г м'яса;
• Полуднують солодкими фруктами;
• Вечеряємо відвареної рибою, овочевим пюре і чашкою чаю.

Дієта при видаленні жовчного міхура з каменями

Після холіцістектоміі потрібно перевестися на щадний режим харчування, коли їмо тільки протерті каші та супи-пюре. Через 2 тижні можна їсти вже всі продукти зі списку дозволених.

• Снідаємо відвареної вівсянкою, запиваємо чаєм;
• На ланч їмо сир зі сметаною;
• Обідаємо супом-пюре, запиваємо киселем;
• Полуднують шипшиновим відваром;
• Вечеряємо картопляним пюре і салатом з натертої моркви.

Дієта при каменях в жовчному міхурі і нирках

В такому випадку застосовуються загальні правила і допускаються до вживання будь-які нежирні страви:

• Снідаємо злакової кашею на молоці, п'ємо чай або кисіль;
• На ланч з'їдаємо фрукти;
• Обідаємо вегетаріанським борщем і овочевим салатом;
• Полуднують йогуртом;
• Вечеряємо запеченою рибою і капустяним салатом.

Дієта при каменях в жовчному міхурі і холециститі

Тут необхідно зменшити кількість солі, а найкраще вживати страви в несоленом вигляді:

Перевірте, який у вас% жиру в організмі, ІМТ і інші важливі параметри

Дізнайся найцікавіші факти біографії Першої Леді Америки - фото до і після пластики, ким була Меланія Трамп в молодості, до знайомства з Дональдом Трампом

• Снідаємо сиром з ягодами, п'ємо сік або чай;
• На ланч їмо фруктовий салат;
• Обідаємо будь-яким першою стравою і шматочком м'яса;
• Полуднують запіканкою з сиру;
• Вечеряємо вареним рисом і рибою.

Дієта після операції на жовчному міхурі

Після хірургічного втручання хворому слід харчуватися за цими принципами:

• Через добу п'ємо воду або відвар шипшини;
• Через 36 годин вживаємо несолодкий чай або кисіль;
• Через 3 доби вводимо бульйони, яблучний, буряковий або гарбузовий сік, фруктове желе, білковий омлет і варену рибу. Харчуємося так 8 днів.

Дієта при каменях в жовчному міхурі у вагітних

Щоб малюк продовжив здобувати необхідні для розвитку речовини, необхідно харчуватися за прикладом наступного меню:

• Вранці з'їдаємо тарілку вівсянки з сухофруктами, запиваємо компотом або чаєм;
• Перекушуємо запеченими в духовці або мікроволновкеяблокамі;
• Обідаємо овочевим супом, паровими котлетами і вареними овочами;
• Полуднують фруктовим мусом або сиром;
• Вечеряємо тушкованими овочами, рибою і чаєм.

Дієта при каменях в жовчному міхурі у дітей

У дитячому віці харчування повинно бути максимально щадним:

• На сніданок з'їдаємо манну кашу, запиваємо киселем;
• Перекушуємо горішками;
• Обідаємо кнелями і овочевим салатом;
• Полуднують нежирним йогуртом;
• Вечеряємо тушкованими кабачками і тефтелями

Рецепти страв для дієти при каменях в жовчному міхурі

Рецепт запіканки з моркви і сиру:

• Очищаємо моркву і нарізаємо на шматочки, складаємо в каструлю, заливаємо молоком і додаємо вершкове масло, варимо до готовності, після чого перекручуємо в м'ясорубці;
• Протираємо сир, варимо манну кашу;
• Змішуємо кашу з морквяним пюре, додаємо яйця, цукор, сир, все перемішуємо;
• Викладаємо на змащене маслом деко, вирівнюємо поверхню і змащуємо зверху сметаною;
• Запікаємо в духовці.

Рецепт супу з вівсянкою:

• Очищаємо і подрібнюємо картопля, натираємо моркву, поміщаємо в киплячу воду, відварюємо до напівготовності, додаємо геркулес, солимо і варимо до кінця;
• Посипаємо зеленню і додаємо вершкове масло перед подачею.

Рецепт сирної пасти:

• Протираємо через сито свіжий сир;
• Розтираємо з вершковим маслом цукор;
• Змішуємо всі, додаємо сметану і збиваємо.

При дотриманні всіх рекомендацій можна домогтися найкращих результатів дієти при каменях в жовчному міхурі, що виражаються в лікуванні хвороби і пом'якшення больових відчуттів в період загострення.

Поради як уникнути появи каменів у жовчному міхурі

• Дотримуватися здорового харчування: відмовитися від шкідливих страв, вживати більше рослинної їжі;
• Давати собі регулярні фізичні навантаження;
• Щотижня влаштовувати розвантажувальні дні.

Подібна профілактика утворення каменів в жовчному міхурі знижує ризики виникнення захворювання і має загальнозміцнювальну дію на весь організм.

Відгуки лікарів

Аліна, 39 років, гепатолог:

«Неодмінною умовою успішного позбавлення від холелитиаза є не тільки прийом медикаментів і проведення процедур, а й дотримання дієти: без неї ефективність лікування знижується»

Дарина, 43 роки, гепатолог:

«Правильне харчування - це запорука одужання при будь-якої хвороби, і холелітіаз - не виняток. Я б порекомендувала їсти тільки здорову їжу протягом усього життя, адже в найбільшою мірою саме від неї залежить функціонування внутрішніх органів »

Марина, 35 років, гепатолог:

«Якщо в жовчному виявлені камені, перше, що я призначаю своїм пацієнтам - це ліки і дієта. В сукупності вони допомагають позбутися від сильних болів всього за пару днів, а також прискорити одужання »

Схожі статті

• Дієта при каменях в жовчному міхурі - що треба знати

• Камені в жовчному міхурі дієта, симптоми, способи лікування

• Дієта і харчування при каменях в жовчному міхурі