Дієта 10 - що можна що не можна таблиця, меню на тиждень, рецепти
Дієта 10 являє собою збалансовану і повноцінну систему харчування, завданням якої є нормалізація кровообігу і стабілізація роботи серця.
Здорове збалансоване харчування - основа гарного самопочуття і відсутності проблем зі здоров'ям.
А в деяких випадках завдяки йому можна значно підкоригувати свої статки: нормалізувати тиск, зменшити навантаження на серцевий м'яз і поліпшити функціонування серцево-судинної системи.
Саме таку мету переслідує широковідома дієта номер 10.
характеристика
Вхідна в 15 відомих медичних оздоровчих дієт, вона була розроблена терапевтом і дієтологом Певзнером і призначається лікарем-кардіологом при порушеннях кровообігу і діяльності серцевого м'яза.
Основні принципи харчування при дотриманні дієти № 10:
- зменшення добового споживання рідини;
- зниження калорійності вживаних страв;
- обмеження кількості солі;
- мінімізація споживання холестіносодержащіх продуктів, страв, що збуджують функціонування серцево-судинної та центральної нервової систем;
- зменшення прийому продуктів, що сприяють метеоризму;
- збільшення споживання калію і магнію.
Згідно з рекомендаціями лікаря-кардіолога при дотриманні столу 10 гіполіпідемічної дієти потрібно дотримуватися добової норми калорійності не більше 3 тис. Ккал.
При цьому обсяг спожитих вуглеводів повинен бути в межі 300-400 грам, білків - до 100 грам, а жирів - не більше 70 грам, в тому числі рослинні повинні складати близько 30%. Кількість рідини, яка споживається за день, рекомендується не більше 1,2 літра.
При проходженні дієтичного столу № 10 рекомендується зменшити порції і збільшити кількість прийомів їжі до 4-5 разів на день, причому останній з них повинен бути найменш рясним і відбуватися за 3 години до сну.
Фото: прийоми їжі рекомендовані в один і той же час
При яких захворюваннях застосовується
Показанням до дотримання столу 10 дієти за Певзнером є такі порушення в роботі організму:
- захворювання серцево-судинної системи, в тому числі кардіосклероз, пороки серця, постінфарктний стан, ішемічна хвороба;
- гіпертонічна хвороба, якої супроводжує недостатність кровообігу;
- захворювання нирок.
Лікувальний раціон дієти 10 спрямований на полегшення стану хворого, усунення хворобливих симптомів, розвантаження травної системи без створення додаткового навантаження на нирки, створення сприятливих умов для нормалізації кровообігу.
додатки
Дієта 10 диференціюється в залежності від захворювання. При цьому набір дозволених продуктів залишається практично незмінним, змін підлягає добова калорійність, обсяг споживаної солі і харчова цінність продуктів.
При призначенні певного дієтичного столу лікар-кардіолог орієнтується на показники стану здоров'я, вага і звичний спосіб життя. Це позначається на підборі необхідної норми калорійності.
Розрізняють такі доповнення до дієтичного столу № 10:
- Дієта 10 А показана пацієнтам, що страждають хронічною серцевою недостатністю 2 і 3 ступеня. Добова калорійність страв не повинна перевищувати 2600 ккал. Норма споживаної солі обмежується 2-3 г на добу. Калорійність страв рекомендується зменшувати за рахунок зниження кількості хліби і заміни його на сухарі, відмови від перших страв. Під забороною також смажена, гаряча і холодна їжа. Рекомендується вживання страв у відвареному і протертому вигляді.
- Показанням до дотримання дієти 10 Б є ревматизм без порушення кровообігу, а також неактивний, затухаючий ревматизм. Основні принципи цього дієтичного столу - зниження споживання легкозасвоюваних вуглеводів, солі і екстрактивних речовин. М'ясо і рибу дозволено відварювати з подальшим підсмажуванням або запіканням. Овочі бажано вживати в сирому або вареному вигляді.
Фото: салат зі свіжих овочів
Дієта 10 стіл, що можна, що не можна, таблиця
Тому можна виділити групи продуктів, які необхідно включити в щоденний раціон, а також ті, вживання яких заборонено: