Деруни з фаршем - рецепт з фото
Деруни з фаршем - злегка незвичайний і дуже ситний варіант цієї традиційної страви російської кухні. Приготуйте їх смачно за цим рецептом!
Деруни не обов'язково готувати тільки з одного картоплі - в основну масу для дерунів можна додавати будь-які відповідні добавки. А, як відомо, один з найкращих варіантів, яким можна доповнити картопля - це завжди м'ясо. У нашому випадку - це змішаний фарш з яловичини і свинини.
Приготуйте такі ситні деруни з фаршем на сніданок або обід - чоловіки будуть задоволені!
Рецепт дерунів з фаршем
по 50 г сметани та борошна пшеничного
Загальний час приготування: 80 хвилин
Як приготувати деруни з фаршем:
Подрібнити половину цибулі і додати його фарш, поперчити, посолити і перемішати все.
Очистити лук і дуже дрібно нарізати, на дрібній тертці потерти картоплю, попередньо його очистивши.
Додати в картопляно-цибульну масу яйця, борошно, сметану і сіль, перемішати.
У сковороду налити масло шаром близько 1 см завтовшки, викласти ложкою картопляну масу, формуючи з неї млинець, зверху викласти трохи фаршу, приплюснути, потім викласти на фарш ще трохи картопляного тіста, щоб його закрити.
Зарум'яниться деруни з одного боку, перевернути і підсмажити їх з другої.
Готові деруни викласти на паперовий рушник - воно вбере зайвий жир.
Подавати картопляні деруни з фаршем до столу гарячими.
Щоб маса для дерунів не вийшла дуже рідкою, потерши картопля, відіжміть з нього зайву рідину руками.