Де купити натуральний гіркий шоколад без цукру
Трохи історії
Багато сотень років тому в тропічних лісах Південної Америки аборигени відкрили чудові властивості виростали там какао-бобів. З них стали готувати шоколад. Спочатку його вживали без цукру, насолоджуючись чистим смаком какао-бобів і їх яскравим тонізуючу дію. З XVI ст. до шоколаду стали додавати ваніль і цукор, щоб пом'якшити яскраву гіркоту какао і зробити ці ласощі більш зрозумілим для європейців.
Щоб зробити шоколад доступним і для тих, хто не вживає цукор, останнім часом стали використовувати спеціальні цукрозамінники. Наприклад, кондитери «Кантати», створюючи шоколад ручної роботи без цукру, використовують мальтитол.
Що таке мальтитол?
Мальтитол має природне походження. Зазвичай його отримують з крохмалю кукурудзи або картоплі. Енергетична цінність мальтитолу становить 2,1 ккал / г. Мальтитол повільніше, ніж цукор, всмоктується в кров, тому підвищена глюкоза і інсуліну відбувається також повільніше, ніж у випадку з цукром.
Мальтитол є безпечним продуктом для здоров'я і дозволений до застосування без обмежень усіма регламентують органами США, Європи іУкаіни. Винятком для вживання продуктів на мальтитол є тільки індивідуальна непереносимість даного інгредієнта.
Шоколад без цукру в асортименті «Кантати»
Деякий час назад в шоколадній колекції «Кантати» з'явилися дві плитки: гіркий шоколад без цукру «Колумбійська ніч» (401 ккал) і молочний шоколад без цукру «Клеопатра» (475 ккал). Завдяки заміщенню цукру мальтитол, калорійність даних десертів нижче, ніж у ідентичних плиток «Золото інків» (539 ккал) і «Ніжні хмари» (554 ккал).
«Клеопатра» має ніжний смак, в якому крізь повітряні відтінки свіжих вершків виразно відчувається фруктова нотка колумбійських високоякісних какао-бобів.
Темний натуральний шоколад без цукру «Колумбійська ніч». в свою чергу, в більшій мірі розкриває смак колумбійських какао-бобів класу Фіно де Арома. Шматочок за шматочком, він зачаровує вас вишуканим, глибоким смаком, який нагадує багатогранність червоного вина.
Для кого створено шоколад без цукру?
Шоколад без цукру може відмінно застосовуватися в дієтах для зниження калорійності раціону. Крім того, його варто спробувати всім, хто просто дотримується здорового харчування.
При цьому важливо відзначити, що будь-який шоколад принесе максимум задоволення і користі, якщо буде вживатися протягом дня маленькими порціями і через 20 хвилин після денного прийому їжі.
Де знайти шоколад без цукру?
Існує не так багато місць, де купити шоколад без цукру, особливо - зроблений з високоякісних какао-бобів, можна практично завжди. Серед них «Кантата», яка із задоволенням запрошує вас до себе в галереї, де так легко смачний шоколад без цукру купити можна як для себе, так і в подарунок хорошій людині.
Солодкої вам весни!