Як зробити вдома шоколад, який не містить цукор
Шоколад, який не містить цукор - це відмінна альтернатива звичайному шоколаду. На смак такий шоколад практично не відрізняється від звичайного шоколаду.
Спробуємо приготувати його в домашніх умовах. Для цього наллємо в мисочку 70 мл кокосового масла і замість цукру насип туди 3 мірні ложечки стевіі- перемішуємо. Замість стевії можна покласти мед або кленовий сироп - за смаком. Далі додамо какао - 3 столові ложки. Перемішаємо і насипаємо суміш горішків різних, перемішаємо ще. Після цього розстелити лист пергаентной паперу на форму і вилити отриману суміш туди, після чого відправимо форму на 20 хв. в морозилку. Після закінчення часу затверділу суміш ламаємо на шматочки, які викладаємо на блюдо - наш шоколад готовий !.
Ще можна шоколад без цукру приготувати іншим способом, замінивши какао на кероб -. який є його корисним замінником.
Беремо масло какао 100 г і змішаємо його з 3 стіл. ложками Кероб, 1 стол. ложка коньяку або води, трохи подогреем на плиті, знімемо. трохи остудити і розіллємо в формочки. Можна також насипати в суміш горіхів. Відправляємо на ніч в холодильник або в морозилку - так швидше наші шоколадки застигнуть. Готові шоколадки дуже легко виймаються з формочок - вони виходять дуже смачними і ароматними.
модератор вибрав цю відповідь найкращим
Ось ще самий робітничо-селянський рецепт домашнього шоколаду - з доступних, майже завжди наявних будинку, продуктів. три інгредієнта: масло, порошок какао, мед.
вершкове масло - чим більше шоколаду потрібно, тим більше беріть і масла. візьміть для першого досвіду грам 50-70. розтопіть в каструльці і підсипте туди порошок какао. підсипаючи, відразу заважайте, і, коли маса буде трохи нижче, ніж густа сметана, зупиніться. Це досить густе місиво потримайте на вогні ще пару хвилин, потім остудіть до теплого стану і додайте за смаком мед. і можна прямо в каструльці ненадовго в морозилку або холодильник. а можна вилити на тарілку і заморозити, а потім порізати. або розлити в формочки для льоду.
ПС. Мед сильно нагрівати не можна. Усе.