Цвітна капуста в духовці
Ви не любите кольорову капусту? А як ви її готуєте? Пропонуємо вашій увазі оригінальний рецепт цвітної капусти, запеченої в духовці з сиром і помідором - цей ніжний варіант обов'язково доведеться вам до душі, а може, навіть стане традиційною стравою святкового столу. Приступимо?
Для приготування цвітної капусти в духовці знадобиться:
500 г цвітної капусти;
3 ст.л. консервованого зеленого горошку;
50 г твердого сиру;
40 г вершкового масла;
Цвітна капуста в духовці - спосіб приготування:
Капусту добре вимийте, а потім розберіть або розріжте на суцвіття бажаного розміру. Що стосується листочків, вони цілком їстівні, тому їх використання в страві залишаємо цілком на ваш розсуд.
Каструлю наповніть водою, посоліть (1 ч.л. солі) і закип'ятіть, потім всипте туди підготовлену капусту. Як тільки капуста буде готова, відкиньте її на друшляк і залиште, щоб рідина стікала.
В цей час форму для запікання або жароміцний ємність змастіть вершковим маслом, а духовку включите, щоб вона розігрілася.
Перекладіть у форму капусту.
Зверху засипте 2-3 ст.л. зеленого горошку.
Дрібно наріжте помідор - покладіть його наступним шаром. На цій стадії можна додати дещо ще - наприклад, консервовану кукурудзу, дрібно нарізаний солодкий перець або навіть шматочки шинки ...
2 яйця збити з сіллю (можна з додаванням вершків або сметани) і залити в форму; поверх насипати дрібно нарізаний або натертої на крупній тертці твердий сир.
Останній штрих - покласти зверху кілька шматочків вершкового масла.
Ось і все, наша кольорова капуста готова відправитися в духовку при температурі 180 градусів на 20 хвилин. За цей час сир обов'язково встигне розплавитися і навіть підрум'янитися - саме останній пункт будемо вважати ознакою готовності нашого страви.
