Цвітна капуста - особливості вирощування - секрет дачі
Біологічні особливості і умови зростання. Цвітна капуста - однорічна рослина. В їжу використовують головку - укорочені стеблові і квітконосні пагони.
Стандартні головки скоростиглих сортів утворюються через 85-90 днів після сходів і через 120-130 - середньо ранніх сортів. Є сорти цвітної капусти з дуже великими головками, а є мініатюрні сорти, так, що відстань між рослинами достатньо 15 см. Цвітна капуста дуже вимоглива до условиям вирощування. Проте є прекрасні гібриди F1 від дуже ранніх до середньо-пізніх термінів дозрівання, часто гарантують успіх.
Температура. У Нечорноземної смузі поширені в основному ранні та середньо-ранні сорти, що мають слабку морозостійкість і погано переносять підвищені температури. Хоча кольорова капуста досить холодостійка рослина, оптимальна температура при її вирощуванні становить 15-18 ° C.
Світло. Цвітна капуста дуже світлолюбна культура, особливо в період вирощування розсади і формування листя. Її слід висаджувати тільки на добре освітлених ділянках.
Грунт. Цвітна капуста має слабку, мочковатую кореневу систему, добре розвивально в неглибоких шарах грунту. Тому кольорова капуста вимоглива до родючості і вологості грунту.
Вологість грунту і повітря повинна бути 70-80%. При температурі вище 22 ° C потрібно стежити, щоб грунт був постійно у вологому стані. Навіть короткочасне пересушування грунту розсади або дорослих рослин призводить до погіршення якості і зменшення врожаю головок. Поливи слід збільшити при початку формування головок. Грунт під рослинами бажано мульчувати. Однак не слід і заливати, тому що при надмірному зволоженні рослини хворіють.
Кислотність грунту нейтральна або слабокисла. Вапно вносять восени в рік попередній посадці. Якщо на ділянці ростуть польовий хвощ, кислиця, щавель, це показник кислого грунту. Дози вапна в залежності від кислотності і тяжкості грунту становлять від 0,3 до 0,5 кг / кв. метр. Найбільш ефективний спосіб зниження кислотності полягає в тому, що спочатку рівномірно посипають грунт вапном або золою, а потім посипають гноєм (коров'яком), і після цього перекопують. Цвітна капуста добре реагує на внесення підвищених доз перегною або компосту. При цьому слід враховувати, що грунт і застосовується добриво впливає на її смак. Цвітна капуста добре відгукується на підживлення бором і молібденом в фазі розсади.
Добриво. Добриво під кольорову капусту вносять як і під білокачанну. Однак під кольорову капусту відводять кращі, більш прогріваються місця. Навесні на 1 кв. метр вносять: 6-8 кг гною або компосту, 20-25 г подвійного суперфосфату, 30-35 г хлористого або сірчанокислого калію, 0,5 чайної ложки борної кислоти, аміачну селітру 25-30 г або сечовину 15 г / кв. метр. Для економії добрив, частина їх вносять в посадочні лунки, ретельно перемішуючи з грунтом. Замість частини калійних добрив корисно використовувати деревну золу, особливо в посадочних лунках.
вирощування розсади
Щоб отримати ранній урожай, використовують розсадний метод вирощування. Розсаду готують також, як і для ранньої білокачанної капусти. Горшкових спосіб вирощування розсади краще безгоршечний, тому що безгоршечний розсада погано переносить пересадку.
Землю для розсади треба брати з грядок, де капуста і її родичі не вирощувалися.
Попередньо насіння знезаражують, наприклад прогрівають 20-30 хвилин у воді при температурі 50 ° C. Після опускають на 3-5 хвилин в холодну кип'ячену воду для охолодження. Імпортне насіння зазвичай в обробці не потребують.
Насіння висівають в ящики на глибину 1 см через 2 см з міжряддями 3-5 см. Поливають з лійки, накривають склом. У фазі появи першого справжнього листка сіянці пікірують в горщики або молочні пакети. За годину до пікіровки сіянці рясно поливають. Можна відразу висівати по 2-3 насінини в горшечках або молочні пакети, а потім слабкі проростки вискубувати.
З появою другого справжнього листка або через тиждень після пікіровки розсаду підгодовують розчином 20 г аміачної селітри, 15 г подвійного суперфосфату, 10 г хлористого калію або настоєм коров'яку, розведеного водою в 5-8 разів. Другий раз підгодовують через 1-1,5 тижні. За кілька днів до висадки на постійне місце розсаду підгодовують мікроелементами і гартують. Для підгодівлі мікроелементами беруть по 0,12 г / літр води борної кислоти і молібденово кислого амонію. Розсаду можна вирощувати в холодних парниках і горшкових і безгоршечний способом.
Розсаду можна переращівать, тому що з неї можна отримати якісні головки.
Розсаду висаджують у другій половині дня або в похмуру погоду з поливом. Розсаду висаджують на грядку в 2 ряду, відстань в ряду 30-40 см, між рядами 50-55 см. Глибина посадки по перший справжній лист. У посадкову лунку вносять добриво (чайну ложку нітрофоски), 60-100 г золи і змішують із землею. При посадці розсади після рясного поливу грунт навколо коренів слід кілька ущільнити. Після поливу мульчують сухою землею. Якщо жарко, то пересаджені рослини слід накрити ковпаками з газети. Те ж саме небхідно при заморозках якщо розсада незагартована. При ранній посадці для укриття розсади слід використовувати сітку. Під сіткою розсада менше перегрівається, ніж під п / е плівкою і в той же час захищена від заморозків.
Безрассадний метод.
Також як качана, кольорову капусту можна вирощувати безрассадним методом. Насіння висівають з урахуванням отримання врожаю через 90-100 днів (для ранніх сортів). Висівають по 3-5 насіння в лунку, зайві сходи протягають або розсаджують. Рослини виростають більш потужні і здорові.
Догляд і Підживлення
Так як кольорова капуста має слаборозвинених кореневу систему, розташовану близько до поверхні грунту, то потрібно стежити, щоб грунт був постійно у вологому стані. При сухій спекотній погоді висаджену розсаду поливають щодня. Бажано протягом вегетаційного періоду капусту мульчувати перегноєм шаром до 6-7 см. Грунт регулярно рихлять і прополюють, рослини подокучівают.
Цвітна капуста споживає основну масу поживних в-в в період формування головок. До цього часу слід приурочити підгодівлі, до яких вона, володіючи дрібної кореневою системою, дуже чуйна. За час вегетації її підгодовують 3-4 рази.
Через 1-1,5 тижні після висадки розсади роблять першу підгодівлю: у 10 л води розводять по половині стіл. ложки сечовини і хлористого калію і 1 л коров'яку або 1 л коров'яку і 1 стіл ложку повного добрива. На одну рослину витрачають 0,5-0,7 л розчину. Другу підгодівлю роблять через 1-2 тижні після першої. Третю підгодівлю проводять, коли з'явиться зачаток головки з волоський горіх: на 10 л води розводять: половину стіл. ложки дв. суперфосфату, 1 стол. ложку повного добрива. Підживлення проводять також після довгих дощів, тому що поживні в-ва вимиваються з верхніх шарів грунту, особливо на легкої грунті. Після підгодівлі грунт розпушують, рослини подокучівают і мульчують.
Головки необхідно оберігати їх від прямих сонячних променів, дощової та поливної води. Тому, коли головка досягає розміром 5-7 см, над нею підв'язують або надламують два-три ближніх листа.
Прибирання. Головка росте 2-3 тижні. Не можна запізнюватися зі збиранням, це призводить до розсипання головок. Головки зрізають вибірково.
Якщо головку ранньої капусти акуратно зрізати, залишивши нижнє листя, то з пазух листя з'являються пагони, з яких залишають один найсильніший, який дає до осені другий урожай.
Шкідники і хвороби
Для боротьби з весняною капустяної мухою грунт застеляють толем відразу після посадки розсади. Можна накрити молоді рослини сіткою. Сітку можна використовувати і для захисту від інших шкідників. Для боротьби капустяної попелиць і білокрилкою а також для відлякування метеликів висаджують кілька рослин томатів або баклажанів, обприскують настоями часнику і т.п. Настій часнику роблять з добавкою мила: 300 г часнику натерти на дрібній тертці на 10 літрів води, настояти, процідити, додати 50-100 г натертого мила.
Необхідно проводити профілактичні заходи не тільки на капусті, а й на сусідніх рослинах, щоб шкідники (білокрилка) з сусідніх культур не перелітала на капусту. Для боротьби з шкідниками в умовах садової ділянки найбільш дієвим є ручне збирання гусениць, слимаків. Перевірте такий спосіб відлякування метеликів: надіньте на палички порожні шкарлупки від курячих яєць і розташуйте їх серед капусти.
Повернення капусти на старе місце - через 3-4 роки. Неприпустимі попередники - ріпа, бруква, редька, редиска, ріпак, жовта гірчиця, інші види капусти.