Цвітна капуста для схуднення

Попередня ◈ Наступна

Як кольорова капуста допомагає схуднути
Дієта з цвітною капустою
Як правильно готувати кольорову капусту
Дієтичні рецепти з цвітною капустою

Цвітна капуста для схуднення
Цвітна капуста давно визнана дієтичним овочем. Вона смачна, корисна, легко перетравлюється і має мало калорій. Першими їй оцінили жителі на Близькому Сході, а до нас вона дісталася в якості продукту на початку 18-го століття. У минулому люди сприймали кольорову капусту, як їжу для бідних, але вже придворні кухарі у Франції оцінили її смакові якості і корисні властивості.

У білих суцвіть міститься багато речовин, корисних для організму, вона легко засвоюється організмом і тому підходить для дітей і людей з проблемами травлення.

Як кольорова капуста допомагає схуднути

Цвітна капуста містить мінімальну кількість жирів. Енергетична цінність 100 г цвітної капусти складає всього 105 кДж, крім того, вона має сечогінний ефект. Це один з кращих продуктів для людей, що намагаються схуднути. Звичайно, дієтичним блюдо буде, коли воно приготовлено відповідним чином. Масло для смаження, панірування в сухарях і інгредієнти на зразок ковбаси не підходить для дієти.

Дієта з цвітною капустою

Ви може включити страви з неї в будь-яку овочеву дієту, розвантажувальні дні або просто готувати її на вечерю, вибравши один з дієтичних рецептів. Ефект буде в будь-якому випадку, заодно ви почистите кишечник і позбудетеся від синдрому «розтягнутого шлунка», адже в цвітній капусті багато корисної клітковини і фітонцидів, які виводять шлаки.

Як правильно готувати кольорову капусту

Коли ви чистите і обробляє капусту, не пропустіть маленькі листочки, що примикають до стебел, вони містять більше вітамінів і мінералів, ніж капустяні суцвіття.

Варити капусту потрібно не більше 10 хв у киплячій воді, саме так збережеться її смак, приємна консистенція і достатню кількість вітаміну С. Цвітна капуста готується у відкритій каструлі, щоб під кришкою не скупчувалися пари, разом з якими йде неприємний присмак.

Дієтичні рецепти з цвітною капустою

Відварну капусту можна їсти в поєднанні з іншими овочами в салатах, додавати в супи або запікати. Вона відмінно поєднується з рисом, пастою, сочевицею.

Різотто з цвітною капустою
Цвітна капуста для схуднення

  • 1 невелика кольорова капуста,
  • сіль,
  • 100 г вершкового масла,
  • 1 цибулина,
  • 2 зубчики часнику,
  • 250 г рису,
  • 1 пучок зеленої цибулі,
  • мелений чорний перець.

1. Відварити цвітну капусту в підсоленій воді з лавровим листом і перцем до готовності. Капусту витягнути, але відвар не виливати!

2. На рослинному маслі обсмажити цибулю, роздавлений часник, додати інші приправи за смаком.

3. Всипати рис і залити бульйоном від цвітної капусти і варити до готовності.

4. Коли рис буде готовий, додати в нього кольорову капусту, зелену цибулю, петрушку, перемішати і залишити на 10 хвилин під кришкою просочитися.

Схожі статті

Попередня ◈ Наступна