Чому здуває живіт від яблук здуває живіт від яблук
Здуває живіт від яблук. Причини.
Фруктоза, сахароза, інші вуглеводи, що містяться в продуктах, в тому числі і в яблуках, підсилюють гликирование, що загрожує не тільки бурчанням, але і старінням організму, і навіть рак.
Глікірованіе білків - головна причина старіння. Але знову ж таки - все проблеми з животом слід розглядати комплексної шукати головну причину.
Дуже шкідлива холодна їжа. Вона негативно впливає на селезінку. Якщо до цього ще додається сира рослинна їжа, холодні фрукти і білий цукор, газоутворення посилиться, а робота нирок помітно ускладниться. Селезінка відповідає за харчування і зволоження тканин і м'язів і за розподіл рідин в організмі.
При впливі на селезінку холодом, і разом з нею рослинною клітковиною, виникає стомлення і недолік зосередженості, що призводить до ослаблення всього організму. Коли травний тракт ослаблений і охолоджений, це може супроводжуватися відсутністю апетиту, скупченням газів і нападами пітливості навіть при відсутності фізичної напруги.
Таніни - дубильні речовини, якими багаті деякі сорти яблук, безпосередньо ведуть до газоутворення і запорів. Багаті дубильними речовинами і інші продукти: всіма улюблений виноград і червоне вино, горіхи фундук і волоські горіхи, зелений і чорний чай, терен, хурма, кизил, айва, груші, чорниця, чорна смородина, алкоголь, витримується в дубових бочках. У сухому чорному байховом чаї їх міститься від 12 до 16 г%. Це - все те, що має терпкий смак, який так не люблять діти. І навіть цикорій, який має проносний ефект, містить чимало танинов, які можуть впливати на кров. За рахунок того, що таніни осаджують білки тканинних клітин, а шар обложеного білка в деякій мірі є захистом для слизової оболонки від різних подразників, перистальтика кишечника, якщо вона була посилена, сповільнюється. А це означає, що харчові маси довше залишаються в порожнині шлунково-кишкового тракту, і всмоктування продуктів слизовою оболонкою відбувається інтенсивніше. Завдяки фізіологічним дій дубильних речовин, кишковий вміст стає твердіше і суші. У підсумку - газоутворення і запор.
Деякі фрукти і овочі на зрізі темніють. Причина цього явища - НЕ окислиться залізо, а таніни (біофлаваноїди - до них відносять таніни). Як темніє яблуко на зрізі, відстоявся зелений чай, так і приготований картопля темніє в присутності флавоноїдів і катехінів.
Ще одна причина.
Природні кислоти багатьох ягід і фруктів (мова, звичайно, більше про кислих сортах) гальмують або блокують вироблення птиалина, тим самим припиняючи слинне травлення. Птіалін - це фермент, який міститься в слині і спочатку розщеплює крохмаль. А далі крохмаль перетравлюється в шлунку. Якщо їжа не оброблена слиною, травний процес сповільнюється, а навантаження на органи травлення збільшується. У тому числі може виникнути газоутворення. Тому несумісні поєднання: каша і фрукти, макарони і кислі приправи. Це можна пояснити тим, що для перетравлення білків потрібні одні зусилля, а для перетравлення вуглеводів - зовсім інші. Іншими словами, крохмалисту їжу і кислоти не можна змішувати в один прийом їжі. Оцет і крохмаль несумісні. Вірніше, їх можна з'їсти, але птіалін не виділили, а навантаження на підшлункову залозу зросте.
Неправильне перетравлення їжі, недостатній метаболізм, нестача ферментів - все це веде до того, що при надходженні в організм деяких продуктів, він їх не приймає, що проявляється здуттям.
З приводу перетравлення їжі.
Природні кислоти, і навіть звичайний столовий оцет, в тому числі і молочна кислота, прекрасно справляються з в'язкою кров'ю, а значить - чистять судини, і продовжують життя.
Яблучний оцет можна вживати тільки тим, хто впевнений, що в його організмі немає надлишку заліза. І якщо вже чиститься, то краще виноградним оцтом.
Вважається, що м'ясні продукти надмірно закісляет організм. Тому дієтологи придумали, як компенсувати для організму шкоди від вживання м'ясних продуктів. Вони пропонують їсти овочі та фрукти, і побільше. Відомі своєю здатністю лужним організм, овочі і фрукти нібито очищають його. Але чи завжди це добре.
Є й інша інформація, і вирішувати нам - слідувати їй чи ні.
Здуття живота може бути наслідком непрохідності кишечника (наявності всяких дивертикул і доліхосігма). Воно може з'являтися при порушенні функції підшлункової залози, і навіть при серцевій недостатності.
Залежно від того, яка кислотність в шлунку (нормальна, знижена, підвищена), фрукти засвоюються по-різному. Що можна і краще їсти при одній кислотності, того не можна робити при іншій.
Мікрофлора кишечника складається з декількох сотень видів мікроорганізмів (є одні, які викликають бродильні процеси, є інші, викликають природні процеси гниття їжі). Деякі бактерії, що підтримують процеси травлення, харчуючись цукрами і вуглеводами, розкладають їх, що викликає процеси бродіння.
Інші бактерії розкладають білки і білкові речовини, що викликає гниття. Це, повторюся, нормальні процеси.
Але все ж. Будь-які фрукти - будь то яблука, виноград, сливи, абрикоси, персики, дині або кавуна (особливо, якщо спостерігається метеоризм), які можуть викликати бродіння, краще їсти, як окремий прийом їжі. Будь-які фрукти, що містять сахарозу, потрапивши в набитий шлунок, починають бродити, виділяються гази, що викликають метеоризм (здуття живота).
Найкраще їсти фрукти натщесерце. Вони легко залишають шлунок, не затримуючись у ньому. Це більшою мірою відноситься до соковитих фруктів. Або ж вживати їх за 20-30 хвилин до основного прийому їжі, а не після нього - на десерт, як зазвичай практикується)) Іноді, дійсно, після трапези хочеться фруктів, але це скоріше, звичка, ніж потреба. Особливо недобре для організму поєднання кавуна з хлібом. Рідко, коли таке поєднання не викличе бродіння і газоутворення.
До речі, якщо організм після рясної трапези, присмаченою сіллю (натрієм) наполегливо вимагає фруктів, то можливо, йому потрібен калій. Всі фрукти і ягоди його містять в достатній кількості.