Чому на масницю печуть млинці
Ще до того як слов'яни прийняли християнство, існував звичай святкувати закінчення зими і прихід довгоочікуваної весни. Дата цього свята завжди узгоджувалася з днем весняного рівнодення. З приходом церкви цей весняний свято не скасували, а став ще більш популярним.
Сьогодні Масляної в церковному лексиконі називається Сирного седмицею або Сирним тижнем. Традиції цього свята різноманітні, а саме гуляння триває протягом тижня. Після завершення Масляної починається семитижневий Великий піст.
Чому млинці є символом свята?
Всім, звичайно, відомо, що одним з найголовніших символом цього свята є млинці. Прийняти піч і їсти млинці в необмеженій кількості протягом усього тижня. Це єдиний церковне свято, яке заохочує обжерливість. Протягом масляного тижня обжерливість не рахується гріхом. Багато хто до цих пір не знають відповіді на питання, чому на Масляну печуть млинці.
Досить поглянути на зовнішній вигляд, щоб зрозуміти, чому існує традиція пекти млинці на Масляну. Блін є круглим і жовтим від чого нагадує Сонце. До того ж, він рум'яний і гарячий. На свято весняного рівнодення завжди пекли млинці на честь Сонця, яке дарує людям тепло, світло і життя.
Чому на Масляну їдять млинці?
Святкові млинці і коржі також є давнім втіленням заквашенного хліба. Саме круглий млинець (або коржик) колись були жертовними хлібом, який приносили в дар язичницьким богам. Символ Сонця служив не стільки для проводів обридлої зими, скільки для зустрічі довгоочікуваної весни. Православна церква вважала традиції святкування Масляної потрібними. Тому, просто включила це свято до свого церковний календар. Так і повелося, що ця ситна тиждень передує настанню Великого посту.
З чим починається Масляна?
Зрозуміло, чому на масницю їдять млинці, і починається свято завжди з «олійних дідів» або поминання померлих. Наші предки вірили, що душі померлих предків повертаються на землю, щоб допомагати своїм родичам, нині сущим. Перший спечений вдався млинець традиційно було прийнято віддавати предкам.
У деяких регіонах перший спечений млинець не відкладали в сторону для душ померлих, а віддавали жебракам. Вважалося, що нагодувавши жебраків, людина згадає своїх предків. Залишати млинці на могилках прийнято в останній день масляного тижня - Прощена неділя.
Чому на Масляну печуть і їдять млинці?
Слов'яни пекли до свята абсолютно різні млинці. Це були житні і вівсяні вироби, борошно робилася навіть з гороху або гречки. В якості начинки в млинці клали сир і рибу, картоплі, улюблені молочні та солодкі продукти. У Сирну тиждень вже не можна їсти м'ясо, все інше перед постом все ще дозволяється, причому, в необмеженій кількості. Часто млинці пекли саме з дріжджового тіста. Вважається, що традиційні українські масляні млинці повинні готуватися з гречаного борошна. Вона дає готового виробу оригінальний приємний і трохи кислуватий присмак.
Сподіваємося, що у вас більше не залишилося темних плям в питанні того, чому на Масляну печуть млинці. Зрозуміло також, звідки з'явилися численні приказки, щодо цього свята, на зразок: «Як на масляному тижні млинці в стелю летіли» або «Без млинця тиждень не масляна».
Залишається тільки побажати веселою святкового тижня і нехай млинці відмінно виходять, а перший ніколи не буде глевким. Адже, чим більше млинців буде в цей яскравий і щедрий свято, тим краще. Тим швидше прийде весна, настане тепло і тим швидше кожна людина відчути приємну ситість.