Чому білий гриб називається білим
Чому білий гриб має таку незвичну назву? Капелюшок у нього забарвлена в коричневий колір. Чому білий гриб має багато різновидів?
Чому білий гриб любителі тихого полювання вважають царем усіх грибів? У своїх оповіданнях про грибний полюванні кожен грибник обов'язково згадає, скільки зібрав білих грибів. Знайти в лісі білий гриб вважається вищим ступенем везіння. З усього різноманіття грибів саме він найцінніша знахідка.
У літній період білий гриб живе 8 днів, а восени його зростання триває два тижні. За цей час гриб виростає до досить значного розміру. Інші осінні гриби встигають дозріти всього за 4 дні. У дитячих книжках і мультфільмах білий гриб завжди займає чільне місце.
Ще одна перевага - білі гриби ростуть величезними групами. З однієї грибниці виростає до 40 плодових тіл. Але знайти такі місця ймовірність маленька. Зараз дуже багато любителів білих грибів. Найчастіше можна знайти один або два грибочки в одному місці. Мені одного разу пощастило зустріти сім молоденьких грибів на маленькому п'ятачку. А навколо обов'язково буде кілька пеньків від зрізаних грибів.
Корисні властивості
Білі гриби крім чудового смаку мають інші корисні властивості. Плодові тіла містять різноманітні біологічно активні речовини, так необхідні нашому організму.
За старих часів білий гриб використовували при лікуванні туберкульозу, занепаду сил, обмороження і виразок.
Вже науково доведено, що білий гриб містить протипухлинні речовини і сприяє відновленню роботи серцевих м'язів.
Гриби здатні знизити рівень цукру і холестерину в крові. Вони надають антиоксидантну і противірусну дію.
У сушених грибах виявлено алкалоїд герцедін, необхідний при лікуванні стенокардії.
Слід пам'ятати, що гриби інтенсивно вбирають токсини. Але білі гриби, зібрані в посадках уздовж трас або навколо заводів і фабрик навряд чи принесуть користь.
Види білих грибів
Чому така назва
Однозначно сказати, чому гриб названий білим важко. Наші предки все їстівні гриби поділяли на просто гриби, грузді і рижики. Просто гриби поділялися на цінні - білі і менш цінні - чорні. Ось і вся класифікація. У той час білих грибів було багато, а на інші їстівні гриби мало хто звертав увагу.
Пізніше припустили, що таку назву гриб отримав через властивості зберігати білий колір при кулінарній обробці. Смажений, варений, маринований або сушений - колір залишається білим.
Схожі записи:
