Чим задобрити змію, краса життя
Змія, як відомо, су-суспільством хиже і Першочергова-тане мати в своєму раціоні свіжі м'ясні делікатеси - наприклад, комах, гризунів, ля-Гушек, птахів, яй-ца і навіть дичину. Ос-новное блюдо бажано приготувати з м'яса, птиці, риби, морепродуктів. Якщо вже зовсім хочете уго-дить, запасіться кроленят-ної - улюблене лаком-ство «повзучих».
Хітом святкового сто-ла має стати блюдо у формі змії. Безліч цікавих фоторецепти ви можете знайти на сайті tasty-domik.com. А ми готуємо:
- тушка кролика - 1,2 кг;
- біле вино - 1 склянка;
- винний оцет - 3 ст. л;
- часник - 4 зубчики;
- чебрець і розмарин - кілька гілочок;
- лавровий лист - 1 шт;
- гострий перчик - 1 шт;
- солодка паприка - 1 ст.л;
- оливкова олія - для смаження;
- сіль за смаком.
- У холодній воді промийте кролика потім обсушити і нарубати на 10 частин.
- У блендері з'єднайте винний оцет, біле вино, роздавлений часник, дрібно нарізаний гострий перчик, лавровий лист, зелень чебрецю, розмарину і ложку солодкої паприки, і все як слід подрібніть.
- Покладіть шматочки кролика в скляний посуд, гарненько натріть со-ллю з усіх боків, і полийте готові марина-дом.
- Накрийте і поставте в холодильнику на 6-12 ча-сов.
- Поставте сковорідку на середній вогонь, додайте оливкову олію і порціями обсмажити-ті з усіх боків шматочки кролика. Зарум'яниться ма-со перекладіть на тарілку, налийте в сковороду стакан води, потім - маринад і доведіть до кипіння.
- Покладіть шматки кролика назад в сковороду, зменш-ті вогонь, накрийте кришкою і тушкуйте до готовності - 30 хвилин. Якщо кролик попався твердий, тушкуйте довше.
- Подавайте кролика з відвареної Картош-кою, полив соусом і посипавши подрібненим кропом і петрушкою.
Так як стихія наступаючого року - вода, приділіть особливу увагу на святковому столі напоїв.
Вибираючи, що пити в новорічну ніч, пам'ятайте, Змія - дама вишукана і примхлива. Самогоном і пі-вом її краще не гнівити. Навіть якщо кошти не позво-ляють придбати якісні і дорогі напої в до-статки, виходите з принципу: краще менше, та краще.
Обов'язково поставте на стіл коньяк, гарне вино і, звичайно ж, шампанське.
Соки повинні бути яскравими, а келихи і фужери прикрасьте красивою фольгою.