Чим корисні сухі сніданки
Якими бувають сухі сніданки?
Почати, мабуть, варто з видів сухих сніданків і особливостей технології їх виробництва, яка, власне, і є визначальним фактором з точки зору корисності даного продукту. Варто зауважити, що, коли сухі сніданки тільки з'явилися, вони були зроблені з самих звичайних пресованих висівок, в які нічого не додавали. Зрозуміло, що особливого задоволення така їжа не викликала, так як була практично позбавленою смаку. Проте, її користь не можна було заперечувати, та й ціна більш ніж влаштовувала. Однак, технічний прогрес не стоїть на позначці, а тому сухі сніданки стали вельми різноманітні. Так, на полицях практично кожного магазину без праці можна знайти будь-який вид цього продукту, а найбільш популярними з них є наступні:
- пластівці, які, як правило, готуються з різних круп за допомогою пресування і подальшого розрізання та формування в тонкі пластини невеликого розміру, при цьому будь-які добавки при виготовленні не використовуються. Пластівці піддають певній термічній обробці, а тому їх не треба варити. Так, зерна пропарюють або варять, як варіант - обробляють за допомогою інфрачервоних променів, після чого і формуються безпосередньо пластівці, які потім висушують.
- снеки, які представлені всілякими кульками, подушечками і іншими кумедними формами, особливо обожнюють дітлахи, які роблять з різних злаків. Найчастіше для цього використовують кукурудзу, рис, жито або овес. Злаки пропарюють під високим тиском, завдяки чому в них зберігається максимальна кількість вітамінів, мінералів та інших корисних елементів, які присутні в них спочатку.
- мюслі, які представляють собою звичайні пластівці, в які додають такі додаткові інгредієнти, як фруктові шматочки, ягоди, шоколад, джем, мед або горіхи.
Крім цих основних видів обробки сухих сніданків існують і такі, як перемелювання, глазурування, обсмажування в маслі тощо. Що впливає на їх склад, корисні властивості і калорійність, а тому при виборі сухого сніданку необхідно ретельно вивчити інформацію, зазначену на упаковці.
Корисні властивості сухих сніданків
В першу чергу варто відзначити те, що головною складовою сухих сніданків є злакові, які не просто корисні, а просто життєво необхідні для нашого організму, а сучасні технології виробництва дозволяють зберегти максимум вітамінів і мікроелементів при термообробці.
Наприклад, кукурудзяні пластівці багаті вітамінами А і Е, а рисові можуть надати нашому організму практично всі амінокислоти, необхідні для його повноцінної роботи. Що стосується вівсяних пластівців, то це - справжня скарбниця фосфору і магнію. А ось мюслі корисні не тільки завдяки злаків, з яких виготовлені, але і сухофруктам, що входять до їх складу. Так, в шматочках фруктів міститься залізо, калій і пектин, а ось горіхи, які також додають в мюслі, допомагають організму найкращим способом засвоїти всі ці корисні мікроелементи, до того ж горіхи багаті поліненасиченими кислотами.
Як правило, солодкі пластівці їдять з молоком, кефіром або йогуртом, а якщо сюди додати шоколад, мед або навіть просто цукор, то заряд бадьорості гарантовано, як мінімум, до обіду, так як організм повністю насититися. При цьому, такий нехитрий рецепт найкращим чином активізує розумову діяльність.
Тим не менш, важливо пам'ятати, що зловживати сухими сніданками можна, особливо дітям, так їх часте вживання може призвести до дестабілізації роботи шлунково-кишкового тракту і ожиріння, так як цей продукт практично не містить клітковини.
Найчастіше сухі сніданки дуже калорійні, що, природно, вплине на фігуру, та й легкозасвоювані вуглеводи, незважаючи на їх користь, як джерела енергії, стрункості далеко не сприяють.
Щоб не зіткнутися з подібними проблемами, найкраще купувати ті сухі сніданки, до складу яких входять необроблені пластівці. До приклад, їх містять мюслі, та й окремо їх можна купити. Крім того, бажано, щоб сухі сніданки містили якомога менше добавок і підсолоджувачів, в такому випадку користь від них, як від злакосодержащего продукту, буде максимальною.
Відмінна новина для кавоманів - кава виключно корисний!