Чим корисна гречка (гречана каша)
Однією з найпопулярніших, смачних і надзвичайно корисних для нашого організму каш є гречана каша, яку варять із крупи гречки (гречки). Розглянемо докладніше, ніж корисна гречка і гречана каша з неї, її склад, калорійність, лікувальні та корисні властивості.
Що є корисного в гречаній каші? склад гречки
Про користь гречки відомо з давніх часів, особливо серед слов'ян, які любили цей корисний і поживний продукт. З гречки робили каші, котлети, випічку, а також вживали з молоком або кефіром.
На замітку: гречана крупа є лідером за вмістом магнію, бору, заліза і міді серед інших круп.
Скільки калорій в гречці?
Калорійність гречки становить 343 калорії на 100 грам продукту.
Калорійність гречки, вареної на воді (відвареної гречки) становить 132 калорії на 100 грам продукту.
Користь гречаної каші для здоров'я людини
Шкода гречки для організму людини і протипоказання до застосування
Гречка практично не має протипоказань до застосування, але у деяких людей вона може викликати алергічні реакції, а також її акуратно в невеликих кількостях потрібно вживати при проблемах зі шлунком (при виразках), при цукровому діабеті, а також жінкам під час вагітності та годування груддю.
Чим корисна пророщена гречка?
Пророщені ядра зеленої гречки в першу чергу дуже корисні для травної системи, а також володіють високими антиоксидантними властивостями. Також пророщена гречка легко засвоюється і виводить з організму шлаки і важкі метали (допомагає почистити організм), при цьому на пророщену гречку практично ні в кого не буває алергічних реакцій (в порівнянні зі звичайною крупою).
У пророщенном гречаному зерні, в порівнянні зі звичайним рівень вітаміну C підвищується більш ніж в 10 разів.
Яка гречка корисніше запарених або варена?
Багатьох цікавить таке питання: що краще, варена або запарених гречка? Відповідь досить простий, практично вони нічим не відрізняються, як за смаковими якостями, так і по калорійності і корисним властивостям, так як в обох випадках гречана крупа піддається термічній обробці.
На замітку: гречка з молоком менш корисна для організму людини, ніж зварена на воді каша, але тим не менше це поживна страва, улюблене багатьма дорослими і дітьми.
Як правильно вибрати гречку в магазині?
- В першу чергу краще віддати перевагу гречці першого сорту, в якій немає сторонніх зерен і домішок (більш якісно очищена).
- Яка гречка корисніше світла чи темна? Зовні якісна гречана крупа повинна мати блідого відтінку, що означає крупа не проходила термічної обробки і в ній збереглися всі корисні речовини.
Скільки і як краще зберігати гречку в домашніх умовах
- Гречана крупа. Свіжа гречана крупа добре зберігатися в домашніх умовах і не вимагає особливих умов зберігання. Досить помістити її в герметичну упаковку і прибрати в темне місце (закривається шафка на кухні). Цікавим корисною властивістю гречки є те, що в ній не заводяться грибок і пліснява при тривалому зберіганні (навіть при відносно високій вологості). Термін придатності звичайної гречаної крупи становить в середньому 1 рік.
- Варена гречка (гречана каша). Відварена гречана каша обов'язково повинна зберігатися в холодильнику при низькій температурі, при чому не більше 2-х діб.
Поділися статтею в соц.сетях: