Чи можна варення при грудному вигодовуванні і яке
Головна / Харчування мами / Чи можна мамі, що годує варення і яке
З початком грудного годування список заборонених продуктів значно зростає. Через велику кількість цукру або наявності штучних добавок в їх числі виявляються і багато магазинні солодощі. Тяга до солодкого, проте, нікуди не пропадає, і тоді руки тягнуться до відносно нешкідливим домашнім ласощів, таким як варення. У цій статті ми маємо намір розібратися, чи можна варення мамі, що годує і коли саме можна, розглянувши безліч видів варення і правила його приготування в період ГВ.
З якого варення краще починати
Варення - один з найбільш різноманітних десертів у світі. Існує близько трьохсот рецептів цієї солодощі: від таких звичних, як абрикосове, вишневе або варення з айви, до таких незвичайних, як Рей, помідорне і цибульне.
Не всі види варення однаково підходять для годуючої матері і кожне можна вводити в раціон тільки з певного терміну:
- малинове - з 6 місяця;
- шіповніковое - c 6 місяці;
- порічкове - з 3 місяці;
- брусничне - c 3 місяці;
- журавлинне - c 3 місяці;
- чорничне - з 3 місяці;
- ожиновому - c 3 місяці;
- кизилове - c 3 місяці;
- виноградне - c 3 місяці;
- динне - з 3 місяці;
- з кавунових кірок - з 2 місяці;
- обліпихи - cо 2 місяці;
- суничне або полуничне - з 1,5 місяців;
- з агрусу - з народження дитини;
- лимонне - c 4 місяці;
- сливове - c 3 місяці;
- абрикосове - c 3 місяці;
- персикове - з 1 місяця;
- вишневе - з 1 місяця;
- яблучне - з народження дитини;
- грушеве - з народження дитини.
Як готувати і їсти варення в період грудного вигодовування
Оскільки активні речовини продуктів мають властивість виводитися з грудним молоком, під час лактації слід дотримуватися кількох правил в приготуванні і вживанні цього десерту.
- Не рекомендується готувати варення-п'ятихвилинку або натерті фрукти / ягоди з цукром. Хоча вони і зберігають велику частину вітамінів, таке поєднання здатне спровокувати бродіння в шлунку і, як наслідок, підвищене газоутворення.
- Безпосередньо перед вживанням варення потрібно підігріти. Для цього достатньо поставити банку в каструлю з водою так, щоб вода доходила до трьох чвертей банки. Розігрівати на слабкому вогні, помішуючи варення ложкою. Коли консистенція варення стане однорідною, а скристалізована цукор розчиниться, банку можна витягувати.
- Скисле або заграло варення (а також повидло або джем) годувальниці не можна їсти навіть після його кип'ятіння. Прокип'ячену десерт краще віддати іншим дорослим в сім'ї.
- Будь-який новий (за час ГВ) продукт необхідно для початку спробувати в невеликій дозі і поспостерігати за дитиною протягом доби. Тільки при відсутності непереносимості у дитини можна продовжувати їсти продукт.
Найкорисніші варення
Кожен фрукт і кожна ягода відрізняються своїм неповторним набором унікальних властивостей, тому виділити найкорисніше варення просто неможливо. Однак серед усіх варений кілька славляться воістину цілющими властивостями.
Малинове варення
З давніх-давен за малиною закріпилося звання першого домашнього ліки від ГРВІ. Особливо незамінне малинове варення при грудному вигодовуванні, коли використання багатьох ліків змушує припиняти ГВ.
Малина славиться дуже збалансованим хімічним складом, включаючи в себе практично всі вітаміни і мінерали. Особливо багато в цій ягоді вітаміну С: 27% від добової норми в 100 грамах плодів. Проте «антизастудний» ефект малини забезпечується не тільки вітаміном С (кількість якого при виготовленні варення або конфітюру зменшується на 80%), а й великою кількістю саліцилової кислоти, що входить сьогодні до складу безлічі медикаментів і володіє протизапальною і антисептичною діями.
Також малина містить у великих кількостях:
- марганець - бере участь в кровотворенні, підтримує функцію статевих залоз;
- мідь - необхідна для утворення великої кількості ферментів, бере участь у білковому обміні;
- молібден - підвищує ефективність вітаміну С та інших антиокислювачів, необхідний для тканинного дихання;
- кобальт - підтримує кровотворення, функції печінки, утворення ферментів;
- калій - нормалізує водний і кислотно-лужний баланс, бере участь в м'язових скороченнях.
Чай з гілочок і листя малини майже не поступається за ефективністю варення.
Варення з чорної смородини
Смородинове варення настільки ж популярно і корисно, як малинове. Навіть офіційна медицина визнала в смородині ефективного борця з ГРЗ, анемією, гастритом, гіпертонією, атеросклерозом, захворюваннями печінки, туберкульоз, стафілококом, дифтерію і дизентерію.
Чорну смородину відрізняє просто величезна кількість вітаміну С: в 100 грамах ягід його міститься 222% від добової норми, що в 5 разів більше, ніж у лимоні. Навіть з урахуванням 80-проценного руйнування цього вітаміну при варінні його залишиться досить, щоб підтримати імунну систему матері і дитини в холодну пору року.
Крім того, смородина багата на вітамін В5, який відповідає за:
- реакції обміну речовин;
- виробництво гормонів глюкокортикоїдів (застосовуються при лікуванні захворювань серця, коліту, артриту, алергій):
- окислювально-відновні процеси;
- стимуляцію перистальтики кишечника.
Варення з обліпихи
Обліпихова варення визнано ефективним народним засобом проти захворювань ротової порожнини, травного тракту, серцево-судинної системи, симптомів ГРВІ (кашлю, лихоманки).
При майже повній відсутності мікро- і макроелементів (тільки залізо, калій, магній і в зовсім невеликих кількостях кальцій, фосфор і натрій), природа наділила цю рослину величезною кількістю вітамінів, серед яких особливо багато:
- вітаміну С (220% від добової норми в 100 г) - бере участь в роботі імунної системи, необхідний для всмоктування заліза і виробництва гормонів кортикостероїдів;
- вітаміну В6 (40%) - необхідний для утворення еритроцитів і обміну жирів;
- вітамін Е (33%) - антиоксидант, знижує виробництво холестерину, сильний імуномодулятор;
- вітаміну А (32%) - синтезує багато ферментів і статеві гормони, підтримує міцність кісткових і епітеліальних тканин, вкрай необхідний для зору, є потужним антиоксидантом.
висновок
- Піца для годуючої мами: готуємо смакоту
- Зливи при грудному вигодовуванні - рецепти компоту, варення і джему для годуючої мами
- Рецепти кабачків для годуючої мами: запіканка, ікра, тушковані
- Гексорал при лактації від болю в горлі: спрей, табс або полоскання
