Чи можна годуючим смажене, чи не зашкодить така їжа здоров'ю малюка
Сувора дієта під час годування грудьми змушує маму мріяти про смачної їжі.
Іноді так і хочеться трохи порушити заборону і з'їсти трохи «шкідливого».
Чи можна мамі, що годує смажене і як правильно готувати продукти, щоб не нашкодити дитині?
Чи можна мамі, що годує смажене і в чому криється небезпека
Шкода смаженої їжі полягає в її тяжкості. Велика кількість жиру, сильно засмажені скоринки - все це веде до того, що шлунок буде довго справлятися зі своєю роботою. Після такого обіду виникає відчуття тяжкості в животі, з'являється печія, жінка стає млявою.
Масло при перегріванні стає дуже важким. Такий жир легко проникає в молоко матері. Якщо в її організмі немає порушених процесів, то він не потрапить до дитини безпосередньо, а завдяки жирним кислотам, що містяться в молоці, швидко засвоїться. Однак, склад молока стане на порядок жирніше, що не кращим чином позначиться на стані дитини. У нього це викличе сильні коліки.
Якщо до пологів одним з улюблених ласощів жінки були смажені пиріжки, то на час грудного вигодовування про них доведеться забути. Це дуже важка їжа. По-перше, тому що борошняна, а це викликає навантаження на роботу жовчної системи у жінки і запори у немовляти. По-друге, борошняний виріб швидко вбирає масло, що робить суміш подвійно шкідливої, порушуючи роботу печінки у жінки і коліки у немовляти.
Чи можна годувальниці смажену картоплю з хрусткою скоринкою? Фахівці з грудного вигодовування не рекомендують. Таке блюдо відгукнеться у малюка здуттям живота і сильними коліками. Однак, вживати в їжу смажену картоплю, приготовану за щадному методу і в дуже обмеженій кількості можна, але для початку її треба ввести в відварному вигляді.
Чи можна годувальниці смажене: дозволені продукти
Смажена їжа є однією з найважчих, а тому вводити в раціон матері-годувальниці мамі її потрібно не раніше ніж через 5-6 місяців після народження дитини. При виникненні найменшого відхилення самопочуття грудничка від норми (висип, почервоніння, рідкий стілець або запори) слід припинити введення подібних блюд.
На сковороді годуючим дозволяється підсмажувати кабачки, болгарський перець і яблука. У процесі приготування масла потрібно використовувати мінімальну кількість, буквально для змазування сковороди. Якщо ж використовується посуд з антипригарним покриттям, то масло не потрібно додавати взагалі.
Якщо мама, яка годує відправляється відпочивати на природу, тобто разом з усіма шашлик не вийде, так як він шкідливий для немовляти. Його можна замінити підсмаженим на вугіллі хлібом і картоплею.
Можна і потрібно під час годування грудьми є індичку, курку і білу рибу. Ці продукти можна приготувати в духовці. Масло додавати не потрібно, щоб уникнути пригорання їжі використовують рукав для запікання або фольгу.
Чи можна мамі, що годує смажене: як готувати таку їжу
Для смаження краще використовувати оливкову олію, так як в його склад входять ненасичені жири, то робить його легким для засвоєння. Дозволяється також смажити на олії із зародків пшениці. Воно не тільки безпечно при грудному вигодовуванні, так як не накопичує органічну перекис, а й корисно за рахунок високого вмісту вітаміну E.
Ніколи не можна використовувати один і той же масло для смаження кілька разів. Воно не просто шкідливо, а й небезпечно для здоров'я і мами, і малюка.
Не потрібно доводити їжу до утворення золотистої скоринки. Це хоч і є для багатьох найсмачнішим, але в той же час і найшкідливіше. Саме в цій скоринці найбільше шкоди для здоров'я, а для того щоб переробити її, шлунок буде змушений працювати на межі своїх можливостей.
Як приготувати смажену картоплю
Чи можна годувальниці смажену картоплю, адже це одне з найпопулярніших страв, яке хочеться жінці в період лактації? Багато обмежують себе, боячись нашкодити малюкові. Однак, якщо правильно приготувати страву, то їм можна себе балувати час від часу.
Для того щоб приготувати «правильний» смажену картоплю, необхідно дотримуватися кількох правил.
1. Бульби необхідно добре вимити, розрізати на бажані шматочки, залити холодною водою і залишити на деякий час. Потім поміняти воду і ще трохи потримати.
2. Під час смаження масло обов'язково розбавляється чистою водою.
3. Блюдо готується тільки під закритою кришкою і періодично помішує, щоб не шматочки не підгорає.
4. Сіль додається за 5 хвилин до закінчення готування.
5. Бажано додати свіжу петрушку, кріп і цибулю. Зелень корисна і для мами, і для малюка, крім того, це додасть страві особливий смак і аромат.
Чи можна годувальниці смажену їжу? Можна, так як смажене - не завжди жирне. Цей факт слід враховувати при приготуванні смажених страв. Наприклад, істотна різниця буде між сирником, посмажені в олії або тим же сирником, який приготовлений на сковороді з товстим дном без додавання масла. У другому випадку блюдо ніяк не зашкодить ні мамі, ні малюкові.
Готуючи смажену їжу, завжди варто пам'ятати про те, що масла повинно бути мінімум. Воно сильно підвищує жирність молока, що призводить до того, що малюк з'їдає «переднє молоко», не доходячи до «заднього», в якому і містяться всі корисні елементи.
Грудне вигодовування має на увазі дотримання правильного харчування, яке сприяє нормальному росту і розвитку малюка. Корисна їжа допомагає внутрішнім органам краще формуватися. У той же час раціон мами не обмежений строгими заборонами. Якщо сильно хочеться смаженого страви, то іноді можна собі дозволити, якщо дотримуватися всіх правил їх приготування. В цьому випадку і мама буде ситою і задоволеною, і незріла травна система немовляти залишиться недоторканою.