Чи можна давати цикорій дітям, я - молода мама
Розглядаючи користь і шкода цикорію. перш за все потрібно сказати про те, що коріння цієї рослини багаті корисними для дітей речовинами і вітамінами. Так, в них міститься вітаміни A, C і вітаміни групи B (B1, B2, B 3, B5, B6 і B9). Також містить цикорій і безліч мікроелементів: калій і кальцій, залізо, фосфор і магній, мідь, натрій, селен, а також цинк і марганець.
Користь цикорію для дитячого організму
Напій, виготовлений на основі коренів цикорію, входить в раціон більшості дитячих садків. Воно й не дивно, адже ця рослина не тільки збагачує дитячий організм вітамінами, але і володіє іншими корисними властивостями. Наприклад, з відвару його коренів робляться компреси і обтирання при діатезі. Крім того, цикорій для дітей є хорошим засобом для поліпшення апетиту, загального самопочуття і зміцнення імунітету.
Також вживання цієї рослини благотворно впливає на роботу серцево-судинної і нервової системи, володіє протизапальними і антимікробними, жарознижуючі властивості. Завдяки високому вмісту інуліну корисний цикорій і для травної системи. Ця речовина допомагає нормалізувати кишкову мікрофлору і збільшити кількість необхідних для здорового травлення біфідо-і лактобактерій. До того ж цикорій сприяє кращому засвоєнню молочних кислот.
З якого віку і як давати цикорій дітям?
Цикорій для дітей варто включати в раціон не раніше, ніж в 1,5-2 роки. У перший час можна просто додавати розчинний цикорій в підігріте молоко (сипати його потрібно буквально на кінчику чайної ложки). При цьому потрібно уважно стежити, чи немає у дитини індивідуальної непереносимості. Якщо організм малюка нормально сприймає цикорій - можете давати йому по 1-2 кухлі напою в день.
Згодом (приблизно до 3-4 років) дозування можна поступово збільшити до 1 ч. Ложки сухого порошку. Заливати його можна кип'яченою гарячою водою і молоком в пропорціях 1: 1 або 1: 2. Крім того, можна робити для дітей та холодні напої. Наприклад, можна залити подрібнений корінь цикорію гарячою водою і кілька хвилин прокип'ятити його. Після чого дати йому трохи настоятися, додати за смаком мед, трохи лимонного соку. За бажанням можна додати і інший сік, наприклад, яблучний.
Якщо ж дитині не подобаються напої з цикорію, можна додавати подрібнений в порошок корінь цикорію в випічку. А якщо у вас є можливість зібрати молоде листя, пагони і стебла рослини, то з них можна готувати різні салати, тушкувати або запікати в духовці з яйцем і овочами.