Чи може організм забезпечувати себе вітамінами
Наш організм - складна система, для нормальної роботи якої потрібно своєчасне надходження певних речовин. До таких необхідним для нас речовин відносяться вітаміни. Вони грають важливу роль в обміні речовин, росту й розвитку організму. Більшу частину цих речовин ми повинні отримувати ззовні. Але є і такі вітаміни, проводити які в потрібній кількості наш організм здатний сам.
Вітаміни, якими ми можемо себе забезпечити
Синтезуються мікрофлорою кишечника. Потреби нашого організму можуть повністю покриватися виробництвом цих вітамінів в кишечнику при нормальному стані мікрофлори. А ось при дисбактеріозі вітамінів цієї групи виробляється недостатньо.
Дисбактеріоз може виникнути в результаті шлунково-кишкового розладу або прийому деяких лікарських препаратів. У раціоні сучасної людини багато рафінованих продуктів і продуктів, що містять різні харчові добавки. Це також може пригнічувати мікрофлору кишечника і приводити до недостатнього синтезу вітамінів групи К в організмі людини.
Отримати вітаміни групи К ми можемо і з їжі. Шпинат, білокачанна, брюссельська і цвітна капуста, пшеничні висівки, ківі, банани, молоко і молочні продукти, м'ясо, яйця і оливкове масло допоможуть вам в цьому.
Ніацин, або вітамін РР
Ніацин, як і вітаміни групи К може синтезуватися мікрофлорою кишечника. Але для цього необхідно одночасне поєднання кількох факторів. Їжа повинна бути багата амінокислотою триптофан і вітамінами В6 і В2.
Цей вітамін також можна отримувати з їжею. Для цього у вашому раціоні повинні бути: печінку, горіхи, яйця, всі види м'яса, бобові, гречка, зелені овочі.
Вітаміни групи К і ніацин синтезуються мікрофлорою кишечника, тобто виробляють їх мікроорганізми, які використовують наш організм як свій будинок. А ось вітамін D синтезується безпосередньо організмом людини. Цей жиророзчинний вітамін утворюється в шкірі під дією ультрафіолету. Але якщо ми мало буваємо на вулиці, і на шкіру не потрапляє сонячне світло, то вітамін D не виробляється.
«Вітамін D виконує ряд важливих функцій. Перш за все, він забезпечує мінералізацію кісток, хрящів і зубів. Він також підтримує оптимальний баланс кальцію і фосфатів в крові, що необхідно для правильної мінералізації кісток, скорочення м'язів і регуляції інших життєвих процесів », - каже завідувач кафедри фармакології та медрецептури, професор Запорізького медичного університету Ігор Федорович Беленічев.
Щоб уникнути проблем зі здоров'ям, викликаних нестачею вітаміну D, можна включати в раціон такі продукти: вершкове масло, сир та інші молочні продукти, яйця, риб'ячий жир, ікру, петрушку, гриби, насіння соняшнику.
Вітаміни, які ми виробляємо в малих кількостях
Мікрофлора кишечника людини в невеликих кількостях синтезує також такі вітаміни як В1 (тіамін), В4 (холін), В5 (пантотенова кислота), В6 (піридоксин),
В7 (біотин), В9 (фолієва кислота). Але отриманої кількості цих речовин недостатньо для забезпечення організму. Тому ці вітаміни ми обов'язково повинні отримувати з їжею або вживати у вигляді вітамінних добавок.
Виробляється в кишечнику і В12 (ціанкобаламін). Але зона всмоктування цього вітаміну знаходиться вище того місця, де проводиться ця речовина, тому В12 не засвоюється організмом. Правда, цю точку зору оспорюють прихильники вегетаріанства, але лікарі вважають, що даний вітамін обов'язково повинен надходити в організм ззовні.
Вітаміни, які ми отримуємо тільки з їжею
Деякі вітаміни зовсім виробляються нашим організмом. До них відносяться вітаміни А, Е, С, деякі вітаміни групи В. Але це не означає, що це «необов'язкові» вітаміни. Вони грають дуже важливу роль у функціонуванні нашого організму і їх нестача може стати причиною безлічі проблем зі здоров'ям. Тому ми повинні дбати про «безперебійному» надходженні цих речовин в наш організм.
Чому наш організм не синтезує багато вітамінів?
Вчені вважають, що причина цього криється в далекому минулому. Вони стверджують, що вся справа в тому, як харчувалися предки людини. У стародавніх людей був дуже різноманітний раціон. При цьому з їжею всередину потрапляли всі необхідні мікроелементи і вітаміни. Синтез будь-яких речовин всередині організму вимагає зайвих енергетичних витрат. Навіщо ж організму витрачати енергію даремно, якщо всередину з їжею і так чинять усі необхідні речовини?
Еволюція людини «скасувала» виробництво деяких вітамінів в організмі, і тепер нам необхідно постійно поповнювати їх запаси. Не забувайте про це. Їжте продукти, що містять всі необхідні нам речовини. Забезпечуйте організм вітамінами і будьте здорові!
Осінні вітаміни для вашого здоров'я