Чай проти хвороб
Чай проти хвороб
Чай, завдяки своїм цілющим властивостям, запобігає смерть від захворювань серцево-судинної системи. У Нідерландах протягом п'яти років проводили дослідження 805 чоловіків у віці від шістдесяти п'яти до вісімдесяти чотирьох років. Виявилося, що чай може запобігти смертельні серцеві захворювання. Ті, хто брав найбільшу кількість антиоксидантних флавоноїдів, в першу чергу, у вигляді двох або більше чашок чорного чаю в день, в два рази рідше вмирали від серцевих захворювань, ніж ті, хто вживав менше чаю. Інші дослідження показують, що чай знижує рівень холестерину в крові (у норвезьких чоловіків цей рівень від п'яти або більше чашок знизився на 9 пунктів), а також гальмує відкладення бляшок на стінках артерій. Крім того, при розтині виявлялося, що у тих, хто п'є більше чаю, артерії молодше і менш пошкоджені. З шести тисяч японок у тих, хто пив щонайменше п'ять чашок зеленого чаю в день, ймовірність інсульту склала всього 50% в порівнянні з тими, хто пив чаю менше. Далі, чорний чай, по всій видимості, розчиняє тромби в крові і запобігає їх утворення. Він не менш ефективно, ніж вітамін Е, запобігає окисленню холестерину LDL, яке призводить до звуження і закупорки артерій. Так вважає Роберт Ніколос, професор, дослідник чаю з університету Массачусетса.
Чай здатний пригнічувати розвиток раку. Практично доведено, що тварини, яким дають або зелений, або чорний чай, менше хворіють на рак. Те ж саме справедливо і для людей. Дослідження, проведене Національним інститутом раку в Шанхаї, показало, що у чоловіків, які пили не менше однієї чашки зеленого чаю в день, ймовірність захворювання на рак стравоходу знизилася на 20%, а у жінок - на цілих 50%! Ті, хто не курить і не п'є, захищені на 60%. Але тільки не пийте чай гарячим, як окріп. Судячи з результатів дослідження, це підвищило ризик розвитку раку стравоходу в п'ять разів. Гарячий чай обпікає слизову оболонку пішевода і створює рани, які врешті-решт можуть стати місцями розвитку раку. Літні любителі чаю (більше двох чашок в день) також на 63% рідше захворюють на рак підшлункової залози в порівнянні з тими, хто п'є менше чашки чаю в день. Ці дані були отримані в медичній школі університету Південної Каліфорнії.
Чай здатний навіть припинити поширення раку. Дослідники з Ратгерса виявили, що речовини, які містяться в чаї, зменшують здатність ракових клітин виробляти ДНК, необхідну для їх розмноження. Таким чином, ракові клітини не можуть збільшуватися в кількості і поширювати пухлину. Чай, за словами цих дослідників, запобігає утворенню і ріст злоякісних пухлин щонайменше п'ятьма різними способами.
Чай зберігає здоровими ясна. Речовини, які містяться як в зеленому, так і в чорному чаї, борються з діяльністю особливих бактерій, які викликають руйнування тканин ясен і втрату зубів. До такого висновку прийшли дослідники з зуболікарського коледжу Токіо. Чай виявився навіть більш потужним засобом, ніж відомий антибіотик тетрациклін. Чорний і зелений чай запобігають утворенню порожнин в зубах, в першу чергу, боротьбою зі Streptococcus mutans, головною бактерією, яка є причиною карієсу.
Корисні і цілющі властивості зеленого чаю
Корисні властивості зеленого чаю були відкриті багато століть назад. Його легкий найтонший смак, красивий жовтуватий настій. Чистий прозорий смак зеленого китайського чаю плавно розчиняється в роті, залишаючи відчуття легкості і свіжості. При заварюванні чайне листя неспішно надають гарний жовтуватий окрас настою. Сучасні дослідження підтверджують давню мудрість Китаю: зелений чай - природне джерело антиоксидантів - підтримує здоровий баланс організму, сприяє хорошому самопочуттю. Зелений чай перешкоджає виникненню вільних радикалів, допомагає протистояти стресам і напрузі сучасного життя.
Червоний чай (каркаде). Корисні властивості каркаде
Фото: чай проти хвороб
Червоний чай - чай з квітів каркаде - є національним єгипетським напоєм і вживається з незапам'ятних часів. Як прохолодний напій в спеку п'ється гарячий червоний чай, також робиться холодний каркаде з цукром, що нагадує за смаком морс.
У Єгипті червоний чай (каркаде) вважається ліками від багатьох хвороб. За дослідженнями лікарів, напій, завдяки вмісту в ньому вітамінів і органічних кислот, дійсно володіє потужним оздоровлюючим впливом. Завдяки лимонній кислоті, що міститься в пелюстках чаю, він діє освіжаюче в спеку і при підвищеній темпиратуре, вбиває багато хвороботворних мікроорганізмів. Володіючи Р - вітамінною активністю, каркаде зміцнює стінки кровоносних судин і впливає на їх проникність, регулюючи таким чином кров'яний тиск, проявляє спазмолітичну вплив, діє як м'який сечогінний, покращує вироблення жовчі і захищає печінку від несприятливих впливів. Каркаде не містить щавлевої кислоти, тому безпечний для ниркових хворих.
Тонізуючий червоний чай каркаде покращує обмін речовин в організмі, має седативний (заспокійливий) ефект, бактерицидну (вбиває мікробів) дією, чистить печінку, прочищає і покращує сечостатеву систему, благотворно впливає на діяльність підшлункової залози, регулює шлунок, особливо у осіб з гастритами і колітом , і являє профілактичні властивості проти грипу. Особливою популярністю користується напій «Каркаде» серед гіпертоніків, тому що він нормалізує тиск і зміцнює стінки кровоносних судин, протидіючи підвищенню вмісту холестерину в крові. Каркаде непогано очищає організм від алкогольної інтоксикації (отруєння), діючи в цьому плані навіть краще всім відомого огіркового або капустяного розсолів.