Бутерброди з рибою (рецепти)

Бутерброди з рибою - це смачна і найбільш поширена закуска. На їх приготування потрібно мінімум часу. За основу береться білий або чорний хліб, який може бути як свіжим, так і підсмаженим. Але нарізати його заздалегідь не потрібно, інакше хліб висохне. Замість вершкового масла можна використовувати спеціально приготовлені суміші з сиру, масла і деяких рибних консервів. А якщо прикласти фантазію, то цю закуску можна перетворити на справжній кулінарний шедевр, який стане відмінною прикрасою вашого столу. Особливою популярністю користуються рецепти бутербродів з червоною рибою.

Бутерброди з червоною рибою

Красиві бутерброди з солоною червоною рибою

• батон
• Солоні черевця сьомги
• Вершкове масло
• петрушка
• лимон

1. Солоні черевця сьомги порізати на тонкі смужки, при цьому відокремивши плівочки.
2. Скропити трохи лимонним соком і почекати 10 хвилин.
3. Батон намазати вершковим маслом.
4. Потім кладемо на нього червону рибу і часточку лимона.
5. Можна прикрасити гілочкою петрушки.

Святкові бутерброди з червоною рибою

• Багет (батон або житній хліб)
• Малосольна форель або сьомга
• лимон
• Листя салату
• Зелень петрушки або кропу

1. Багет нарізати трохи навскоси.
2. Хліб намазати тонким шаром вершкового масла.
3. Вимитий лимон нарізати тонкими полукружкамі або кружками.
4. Рибу нарізати тонкими смужками.
5. Злити розсіл з оливок і обсушити їх на паперових рушниках.
6. Вимиті листя салату покласти в холодну воду на 40 хвилин. Завдяки цьому салат стане хрустким.
7. Листя салату добре обсушити на рушник.
8. На скибочку хліба покласти невеликий листик салату.
9. Зверху викласти смужку червоної риби.
10. На шпажку одягнути гурток лимона з оливкою. Потім потрібно зафіксувати їх на бутерброді.
11. Прикрасити бутерброди зеленню петрушки або кропу.

Рецепт бутербродів з печінкою тріски

Бутерброди з оселедцем

Смачні бутерброди з оселедцем і буряком

Утворені бутерброди з оселедцем викласти на блюдо і подати до столу.

Закусочні бутерброди з оселедцем і огірком

• 2 філе оселедця
• Половина буханки чорного хліба
• 400 м будь-якого вершкового сиру
• 1 пучок кропу або петрушки
• 1 пучок зеленої цибулі
• 3 огірка

1. Філе оселедця нарізати шматочками.
2. Всю зелень промити і обсушити. Дрібно нарубати лук і петрушку (кріп).
3. Огірки вимити й обсушити. Нарізати довгими смужками.
4. Скибочки хліба намазати вершковим сиром.
5. Потім посипати рубаним луком і покласти смужки огірків. Викласти шматочки оселедця.
6. Посипати бутерброди зеленню.

Бутерброди з рибою

Бутерброди з рибою і лимоном

• 4 скибки житнього хліба
• 20 г вершкового масла
• 10 маслин
• 8 шматочків малосольною риби
• 2 кружечка лука
• 2 кружечка лимона
• зелень

1. Нарізати хліб невеликими шматочками і намазати їх вершковим маслом.
2. На хліб покласти рибу.
3. Викласти тоненькі півкільця цибулі і лимона, кружечки і половинки маслин.
4. Бутерброди прикрасити зеленню.

Бутерброди з копченою рибою

• 1 буханець білого пшеничного хліба
• 300 м копченої білої і червоної риби
• 150 г вершкового масла
• 4 маслини
• зелень

1. Нарізати хліб товщиною 1 см.
2. На кілька годин залишити масло при кімнатній температурі. Потім збити його міксером і заповнити кондитерський шприц. Прикрасити бутерброди по краях.
3. У центрі викласти рибу.
4. Маслини нарізати смужками і викласти на бутерброди.
5. Прикрасити бутерброди зеленню.

Бутерброди з фореллю

Бутерброди з слабосоленої фореллю і огірком

• слабосолона форель
• Свіжий огірок
• батон
• Вершкове масло

1. Батон нарізати скибочками й змастити тонким шаром вершкового масла.
2. Рибу нарізати уздовж тонкими смужками. Викласти на хліб.
3. Огірок нарізати кружечками. До середини надрізати навпіл і розтягнути краю в різні боки і укласти на форель.

Бутерброди з фореллю, ківі і сиром

Інгредієнти для 2-х бутербродів:

• 2 шматочки хліба
• 2 шматочки форелі
• 2 колечка ківі
• 2 пластинки сиру
• оливки
• 3 листки салату
• 10 р масла

1. Намазати на шматочки хліба масло.
2. Платівку сиру викласти з одного боку на хліб.
3. Покласти шматочок форелі на скибочку хліба так, щоб він злегка покривав сир
4. Кружечок ківі покласти з іншого боку хліба так, щоб він злегка покривав шматочок форелі.
5. Листя салату вимити й обсушити. Салат викласти на тарілку півколом.
6. Покласти на тарілку на листя салату бутерброди. Їх можна прикрасити листочками петрушки і оливками.

Бутерброди з тунцем

Бутерброди з тунцем і яйцем

• 1 банка консервованого тунця
• хліб
• 50 г. твердого сиру
• 2 яйця
• 2 ст.л. плавленого сиру
• Зелена цибуля
• щіпка каррі
• Сіль за смаком

1. Розім'яти рибу і перемішати з подрібненою зеленою цибулею.
2. Варені і очищені яйця розім'яти виделкою.
3. Натерти сир на середній терці.
4. З'єднати всі продукти. Перемішати і додати за смаком каррі і сіль.
5. Отриману масу намазати на скибочки хліба.

Бутерброди з тунцем і сирним сиром

• багет
• 1 банка консервованого тунця
• 150 м сирного сиру
• 1 головка червоної цибулі
• зелень

1. Багет нарізати тонкими скибками і злегка підсушити в духовці.
2. Червоний цибулю нарізати дрібними кубиками.
3. Злити масло з тунця. Потім розім'яти виделкою рибу.
4. Змішати тунця з цибулею, сирним сиром і зеленню.
5. Отриману масу намазати на скибочки багета.

Як засолити горбушу для бутербродів?

1. Перед тим як почати солити горбушу, її необхідно обробити. Для цього відрізається хвіст, голова і плавники. Необхідно також прибрати з тушки всі нутрощі. Потім рибу потрібно ретельно промити.
2. Разделанную тушку слід розрізати навпіл, а потім видалити з неї реберні кістки і хребет.
3. Готуємо суміш для засолювання риби. Змішати сіль з цукром і додати трохи чорного перцю (кількість перцю за смаком).
4. Половинки горбуші потрібно посолити приготовленої сумішшю. Можна покласти на рибу лавровий лист. Слід звернути горбушу так, щоб лавровий лист опинився всередині. Це додасть рибі аромат.
5. Залишається тільки укласти рибу в посуд і накрити кришкою. Через добу горбуша буде готова до вживання.

1. Візьміть свіжоморожену горбушу. Залиште її при кімнатній температурі на 1 годину.
2. Видаліть з риби голову, хвіст і плавники. Очистіть її від шкіри.
3. Зріжте м'якоть тонкими скибочками, при цьому, чим тонше вони будуть, тим краще.
4. Візьміть миску і на її дно викладіть шар скибочок рибного філе. Потім посипте рибу сіллю, і викладіть новий шар горбуші. Викладайте так горбушу, поки вона не закінчиться.
5. Полийте рибу маслом і накрийте кришкою. Через 5 годин її можна буде вживати в їжу.

Бутерброди з лососем

Бутерброди з лососем і перцем

• 4 скибочки пшеничного хліба
• 100 г. філе солоного лосося
• 100 г вершкового масла
• 1 солодкий перець
• 1 ч.л. соку лимона
• сіль
• Перець червоний мелений

1. Солодкий перець відкласти трохи для оформлення, решту дрібно нарізати кубиком.
2. Збити масло з лимонним соком, Змішати з подрібненим перцем і лососем, поперчити і посолити.
3. Намазати скибочки хліба отриманою масою.
4. Оформити бутерброди скибочками солодкого перцю і лосося.

Бутерброди з лососем і яйцем в духовці

Бутерброди з горбушей

Бутерброди з солоною горбушей і огірком

Інгредієнти на 4 порції:

• 8 скибочок хліба
• 1 невеликий огірок
• 50 г вершкового масла
• 100 м солоної горбуші

1. Скибочки хліба злегка підсушити і змастити вершковим маслом.
2. Нарізати огірок навскоси тонкими скибочками.
3. Покласти на хліб по одному шматочку огірка.
4. Викласти солону горбушу, порізану тонкими скибочками поверх огірка.
5. Можна ці бутерброди нанизати на декоративні шпажки.

Гарячий бутерброд з горбушей

• Кілька шматочків білого хліба
• 100 м солоної горбуші
• 50 г вершкового масла
• Кілька часточок лимона
• помідор

1. Нарізати хліб. На одну частину покласти рибу, а іншу змастити маслом.
2. На сторону з горбушей вичавити лимон, щоб хліб ввібрав сік.
3. Половинки з'єднати і поставити в мікрохвильову піч на 3 хвилини.
4. Бутерброди подати до столу.

Бутерброди з сайра в духовці

Бутерброди з сайра, сиром і яйцем

Гарячі бутерброди з сайра

Схожі статті

• Бутерброди з червоною рибою рецепти з фото

• Бутерброди з червоною рибою - рецепт з фото, як їх зробити з огірком

• Бутерброди з червоною рибою та огірком - рецепт з покроковими фото