Брокколі в мікрохвильовці рецепт з сиром (покрокові фото)
Брокколі - один з найбільш корисних для людини видів капусти. До того ж вона низькокалорійна, не викликає алергії. Її використовують в якості першого прикорму для малят.
Цікавим є той факт, що брокколі містить велику кількість вітаміну С, половина якого після кількох днів зберігання капусти в зрізаному вигляді руйнується. Зберегти найбільший рівень корисних речовин допомагає швидка заморозка.
Крім правил зберігання брокколі важливо знати ще й способи її приготування. Щоб овоч не втратив своїх корисних властивостей, його не варто довго варити. Достатньо всього декількох хвилин. Зварити Спаржеву капусту (так її ще називають) можна і в мікрохвильовці. Для цього налийте в каструлю води, поставте її в піч, дайте закипіти. Опустіть в неї суцвіття, трохи посоліть, варіть капусту після того, як вода в каструлі слова закипить, протягом 4-6 хвилин в залежності від потужності. Після цього відкиньте на друшляк.
Для людини, що дотримується здорового харчування і гастрономічного мінімалізму, цього буде достатньо. А якщо ви хочете чогось більш вишуканого, то зробіть крем-суп або скористайтеся рецептом, наведеним нижче. Цей рецепт особливо припаде до смаку любителям пікантностей, свіжого і в той же час молочного смаку з деякою острінкой. Можете взяти як свіжу, так і заморожену.
інгредієнти рецепта
- брокколі - 400 г;
- твердий сир - 50 г;
- молоко - 100 г;
- часник - 1 чубчик;
- сіль - щіпка;
- борошно - 1 ст. ложка;
- гірчиця - ¼ ч. ложки.
Як приготувати брокколі в мікрохвильовці з сиром
Легкий спосіб підготувати капусту для голубців знайдете на цій сторінці >>.
Розберіть броколі на невеликі суцвіття. Якщо ви берете для рецепта заморожені овочі, їх варто заздалегідь розморозити. Для цього вийміть брокколі з пакета, викладіть на тарілку і залиште на 30-40 хвилин на столі. При кімнатній температурі вони розтануть, не втративши свого зовнішнього вигляду. Можна також обмити суцвіття холодною водою.
В молоко дуже акуратно і потроху насипте борошно. Найкраще сипати і відразу перемішувати виделкою / віночком. Необхідно мінімізувати кількість грудочок.
Потім покладіть в суміш гірчицю, сіль.
Часник натріть на тертці або пропустіть через прес. Додасте його в молоко.
Щоб завершити процес приготування соусу. поставте миску з сумішшю в мікрохвильовку при потужності 800 ватів на 1 хвилину. Після вийміть і перемішайте. Він злегка загусне.
Викладіть відтанула брокколі в каструльку для мікрохвильовки, залийте його соусом, посипте дрібно натертим сиром. Надішліть в піч, готуйте при тій же потужності 6 хвилин.
Перевірте готовність виделкою, м'який - готовий. Перевіряти потрібно тому, що у різних сортів різний час приготування через ступеня зрілості овоча.
Подавайте готову страву гарячим.
Любителі зелені можуть додати свіжі петрушку і кріп, попередньо дрібно нашаткувати їх. Вони додадуть брокколі з сиром насичений приємний смак і аромат.
Для приготування соусу замість молока також можна використовувати сметану або звичайний натуральний йогурт без добавок.
Не зайвими будуть і різні спеції, ті ж прованські трави.
Можна додати в рецепт інші овочі, наприклад, шматочки помідорів, кабачка. солодкого перцю.