Боровик королівський, дівочий, сітчастий - їстівний гриб - my life
Боровик
(БОЛЕТ королівський)
- боровик королівський
(Або білий гриб царський)
- боровик дівочий
(Або боровик буро-жовтий)
- боровик сітчастий
(Або білий гриб дубовий)
- боровик червонуватий
(Або Моховик різнобарвний)
- боровик пасовищний
(Або моховик тріщинуватий)
- боровик пороспоровий
(Або моховик пороспоровий)
- боровик припудрений
(Або моховик припорошений)
* Відносяться до їстівних грибів
Належність і родові особливості
Боровик або, по-науковому, - вболівати (або болетус) (лат. Boletus) - це рід грибів з семействаболетовие. Боровиками також ще часто називають і одні з найбільш поширених видів цього роду - білі гриби. А деякими мікологами до роду боровиків нерідко зараховуються і представників з родамоховіков. але це не зовсім правильно. Боровик, серед усіх їстівних грибів. вважається найвідомішим і самим благородним. Дивна особливість боровика - не змінювати свого кольору (залишаючись завжди білим) і у вареному, і сушеному, і в замороженому або законсервованому вигляді, на відміну майже від всіх інших грибів. Ось звідси-то і відбулося його друга назва - білий гриб. Боровик і білий гриб - це, по суті, всього лише два різних назви одного й того ж гриба. Якщо і вбачають між ними якусь різницю, то вона складається лише в забарвленні цих грибів (у боровика вона більш соковита з відтінками червоного, бурого і шоколадного) і - в місцях їх проживання. Боровик, зрозуміло з його назви, вважає за краще лісові бори, а білий гриб може рости як в непрохідних лісових хащах, так і на окремих просіках, на відкритих галявинах і по узліссях лісу.
Харчова цінність і подібні види
Поширення в природі і сезонність
Короткий опис і застосування
Боровик належить до розділу трубчастих грибів. тому внутрішня частина капелюшки у нього має трубчасту структуру, в трубочках якої і знаходяться суперечки гриба, призначені для його розмноження. Трубчастий шар молодого гриба завжди пофарбований у білий колір, який з часом зростання і старіння гриба починає спочатку жовтіти, а потім і зеленіти. Капелюшок у нього велика, напів-куляста, товсто-м'ясиста, гладка на дотик, від блідо-коричневого до шоколадного кольору. Його ніжка товста, кремезна, потовщена донизу, восковато-білого кольору. М'якоть щільна і теж м'ясиста, білого кольору, з приємним грибним смаком і запахом. Боровик застосовується в їжу абсолютно в будь-якому вигляді, в тому числі і в "сирому".