Бізнес-вечеря - правила побудови ділових відносин
Як правило, ділову вечерю - це зустріч, яка дозволяє ближче познайомитися з діловим партнером в неформальній обстановці. Якщо діловий сніданок і обід передбачають обговорення виключно бізнесу, то ділову вечерю має статус більш світського заходу. Звичайно, на таких зустрічах ніяких контрактів не підписують; задача ділової вечері - психологічно налаштувати бізнес-партнера на продуктивний контакт.
В Європі запрошення на ділову вечерю, отримане від бізнес-партнера, вважається знаком поваги, бажання зблизитися з Вами. Присутність подружжя (або чоловіка) надає діловому вечері більш світський і дружній характер. Якщо ви давно знайомі, то це можливість у неформальній обстановці обговорити актуальні теми. В іншому випадку вечеря - хороший привід познайомитися і дізнатися один одного ближче. На дамі, яка супроводжує чоловіка під час ділової вечері, лежить певна відповідальність. Так, грамотно поставленим питанням вона завжди може «розвернути» чоловіків на себе і згладити ситуацію напружену ситуацію. Зараз до нас повертається поняття «ділова репутація». Ділова вечеря, вміння протягом вечора встановити контакти і зміцнити зв'язки - це одна з важливих складових репутації.
Як вибрати місце для ділової вечері
Про що не слід говорити:
- Релігія. За столом неприпустимі релігійні суперечки, особливо якщо присутні - люди різного віросповідання.
- Здоров'я. Ця тема не обговорюється не тільки за діловим вечерею, але і взагалі за столом.
- Гроші. Ніколи не питайте, хто скільки заробляє і скільки коштує та чи інша річ: це поганий тон.
У великих компаніях на кожного партнера або клієнта має збиратися досьє: яку кухню воліє, в яких ресторанах буває, де відпочиває, в готелях якого рівня зупиняється і т. П. Все це допоможе вибрати ресторан для ділової вечері. По тому, в який ресторан надіслано запрошення, він може визначити рівень Вашої ділової культури, ступінь важливості обговорюваної проблеми і міру Вашого поваги до нього особисто.
Врахуйте: якщо до Вас приїжджає партнер, наприклад, з Італії, навряд чи варто вести його в італійський ресторан (якщо тільки він не наполягає); краще зробити вибір на користь ресторану з хорошою російською кухнею або з яскравим національним колоритом. Якщо Вам відомо, що колега любить хорошу каву, потрібно знати пару-трійку кав'ярень, де готують чудову каву. Майте на увазі - для кого-то важливо якість поданих страв та обслуговування, а кому-то необхідно, щоб заклад був модним.
Обов'язково стежте за рейтингами закладів: сьогодні в ресторані можуть бути вишукане меню і вишколені офіціанти, а через півроку туди вже нікого не запросиш. Нові ресторани зазвичай добре починають, але далеко не всім вдається тримати марку. Спілкуйтеся на ці теми з Вашими колегами. Одна людина не може знати все: поділіться інформацією - і Вам теж розкажуть багато нового.
перевіряйте обстановку
Правила етикету під час ділової вечері
Для ділової вечері найчастіше вибирається круглий стіл - він об'єднує людей. Почесні місця в ресторані - обличчям до залу і обличчям до входу. Це продиктовано інстинктом самозбереження: якщо Ви бачите все, що відбувається, то можете на це реагувати. Коли ж людина сидить спиною до входу або залу, у нього частішає серцебиття (це науково доведений факт). Тому на незручні місця повинні сідати представники приймаючої сторони.
Про що і коли говорити
На початку вечері прийнято обговорювати світське життя, події в світі спорту, політики або мистецтва. Однак в залежності від складу запрошених деякі теми - релігія, політика і навіть спорт - можуть бути виключені, якщо відомо, що гості саме в цих питаннях стоять на діаметрально протилежних позиціях. Розмова про справи дозволительно почати після того, як все з'їли другу гарячу страву. Інакше є ризик, що за бесідою Ви не помітите, як воно охолоне, втратить свої смакові якості, і тим самим проявите неповагу до кулінарного мистецтва шеф-кухаря.
Ділова вечеря передбачає наявність алкоголю. До його вживання слід поставитися уважно, так як п'яна людина може наговорити зайвого про себе, своїх партнерів і чужі секрети, а така відвертість ніколи не асоціюється з надійністю, порядністю і високим рівнем ділової культури. Якщо колега зовсім не п'є, не варто виявляти здивування: він нікого цим не ображає, це його право.
Оплата рахунку
складові успіху
Успіх ділової вечері залежить і від того, як Ви поведете розмова, і від попередньої підготовки (не варто недооцінювати її значення: хороша підготовка дає відчуття впевненості). Навіть якщо людина налаштована по відношенню до Вас негативно, надану йому повагу, ті чи інші знаки уваги зіграють свою роль.
Одного разу я спостерігала за менеджером середньої ланки: він обідав, поклавши краватку собі на плече, щоб не забруднити його соусом. Коли я розповіла про цей випадок одному керівнику, він зауважив, що так іноді надходять менеджери не тільки середньої ланки, а й вищого. Пам'ятайте: під час ділової вечері навколишні оцінюють Вас, іноді і на підсвідомому рівні - як Ви їсте, сидите, користуєтеся приладами ...
Доходи (Ваші і ділового партнера) можуть відрізнятися, а рівень ділової культури - бути однаковим. В цьому випадку вам буде комфортно працювати разом - адже ви мислите в одній системі координат. Якщо на сьогоднішній день Ваша фірма невелика, але Ви знаєте правила гри, то з Вами захочуть мати справу і візьмуть в своє коло. Таким чином, якщо Ви укладете контракт з людьми, що мають більш високий статус, які порекомендують Вас своїм діловим партнерам, то через якийсь час Ваш фінансовий рівень зміниться в кращу сторону. По тому, як Ви себе ведете, навколишні уявляють, який Ви людина і який рівень Вашого бізнесу, тому не варто нехтувати правилами ділового етикету.