Бізнес-план доставка суші та ролів
В даний час кухні народів світу завойовують все більшу популярність. Суші-бари з доставкою додому не є винятком.
Підприємці вважають доставку суші і ролів вигідною справою, яке окупиться протягом короткого часу.
Однак, як і в кожному бізнесі, в цьому є свої нюанси. Для приготування японської кухні потрібні кухарі, яким необхідно навчитися всім тонкощам приготування східної кухні. Тільки потім вони зможуть працювати.
ВУкаіни налічують понад 100 ресторанів японської кухні. І всі вони пропонують безкоштовну доставку суші додому. Це дуже зручно, тому багато людей замовляють їх додому.
Для того щоб суші завжди користувалися популярністю, необхідно використовувати тільки якісні продукти. українських інгредієнтів в японських стравах немає. Можна купити інгредієнти з магазину, але краще постачати їх з перевірених складів. Риба завжди повинна бути свіжою. При поставці товарів проводиться дегустація за планом. Робиться вона для того, щоб була впевненість у високій якості продуктів. Адже якщо не приділяти цьому увагу, то виникне ймовірність того, що клієнт буде незадоволений їжею, а що ще гірше, може отруїтися. В такому випадку виникне небезпека банкрутства.
Звичайно, якість суші і ролів грає велику роль, але далеко не єдиний. Обслуговуючий персонал теж є важливим атрибутом. Якщо він буде звертатися з клієнтами грубо, вести себе неввічливо, якщо постачальник ролів і суші буде довго добиратися до відвідувачів, а в разі запізнення, не попросить вибачення, то плану успіху в бізнесі годі й очікувати.
З чого почати бізнес?
При виборі приміщення труднощів не виникне, так як клієнти не будуть його відвідувати. Доставка замовлень здійснюється на будинок.
У бізнес-плані по доставці суші будуть вказані витрати на обладнання. У них включається: каструля для приготування рису, термос для зберігання рису і різна кухонне начиння.
У плані згадуються безпосередньо працівники даної сфери: кухар з приготування суші та ролів, помічник кухаря, водій автомобіля з доставки японської кухні, диспетчер, який контролює цю доставку і приймає замовлення.
Вигідніше наймати водія з власним транспортом, щоб не витрачати гроші на покупку автомобіля.
Важливо мати різноманітне меню, щоб покупцям хотілося пробувати щось нове. Можна поекспериментувати і приготувати солодкі роли для дітей.
Повернутися до списку
Окупність суші-бізнесу
Наприклад, первісна собівартість страви становить 40-50 рублів. Покупець придбає її за 80-100 рублів. Початковий внесок буде дорівнює 150 000 рублів. Щомісячний оклад працівникам даного бізнесу вийде 70 000-80 000 рублів. Якщо суші будуть користуватися попитом, що не буде простоїв, то за 3-4 місяці цей бізнес-план по доставці суші окупиться.