Бараняча нога в духовці - прості рецепти
Хочете звести з розуму справжнього чоловіка на довгі роки. Думаю цей рецепт розіб'є навіть найстійкіші серця.
Як говорила моя бабуся, світла їй пам'ять, шлях до серця чоловіка лежить через шлунок. Практика це підтвердила.
Пропоную вашій увазі рецепт для мясолюбов, а точніше баранолюбов. Хто любить і цінує м'ясні страви, однозначно, закохаються в цей рецепт.
Діти дуже прискіпливі у виборі страв, і навіть діткам ми догодимо, приготувавши баранячу ногу в духовці.
Для приготування баранини в духовці нам буде потрібно:
- баранина, саме бараняча нога
- розмарин
- часник
- масло оливкове
- сіль, перець, насіння кінзи
- червоний перець, паприка
- пакет для запікання
Як приготувати баранячу ногу в духовці
Вибір хорошого м'яса потрібно довірити чоловікові, тому що тільки чоловік може відчути запах самого смачного шматочка). Баранина на ринку не дешева, але ці витрати перекриють ті емоції, які подарують вам улюблені після куштування баранини.
Отже, ноги барана куплені, прибираємо всі зайві жилки і пленочки. Солимо і перчимо ніжно втираючи в м'якоть баранини всю сіль, перець, любов і ніжність, позитивну енергію.
Беремося за соус: оливкова олія або соняшникова 3 столових ложки, щіпку насіння кінзи, часник 3-4 хороших зубчики, подрібнених в чеснокодавке, обов'язково додати розмарин!
Розмарин краще свіжий, але якщо такого немає, то і сушений цілком підійде, але розмарин це САМИЙ головний секрет для баранини в духовці.
Обмащуємо баранячу ногу цим соусом і чаклуємо на любов і злагода.
Даємо час для маринування баранини, думаю 1-3 годин достатньо. Якщо хочете, то можна баранину покласти на добу помаринувати в холодильнику.
Промаринуватися баранячу ногу укладаємо в пакет для запікання, зав'язуємо щільно з боків, щоб сік не витікав ні в якому разі. І ставимо баранину в духовку на 1,5 години на 130 градусів, для того щоб вона прогрілася.
Шикарно жити не заборониш, ми готували одразу дві баранячі ноги. Друга призначалася предкам в дар, на частування.
Час летить і запахи повільно заповнюють всю квартиру, аромат стоїть такий, який дійсно зводить з розуму. Бідні сусіди)))
Додаємо температуру в духовці до 200 градусів. І ще 1 2 години чекаємо, сподіваємося і віримо. Іноді заглядаємо в духовку, якщо м'ясо на кісточці стало сходити. значить баранина в духовці готова.
Першу ногу ми відразу дістали, тому як слиною спливло. А другу баранячу ногу ми залишимо ще в духовці, розкриваємо пакет, щоб вона присмажилася скоринкою.
Точимо гостро гостро ніж і готуємося куштувати. Овочі до гарніру. Запечена бараняча нога подана до столу!
А тих, хто любить м'ясо з скоринкою, запросимо до столу трохи пізніше, хвилин через 10.
