Баранина, смажена на сковороді, кавказька кухня

Попередня ◈ Наступна

1) Баранина 500 гр.
2) Цибуля ріпчаста 180 гр.
3) Сіль
4) Перець

Рецепт приготування баранини на сковороді

  1. У Кавказької кухні існують дивовижні рецепти приготування швидких закусок. Сьогодні ми познайомимося з швидким рецептом приготування смаженої баранини. Хоч і простий рецепт, але баранина виходить дуже ніжною, ароматною і дуже смачною. Давайте пожарим баранину на сковороді по осетинських рецептом
  • Для приготування цієї страви нам знадобиться жирна баранина (бажано корейка або баранячий окіст)

  • Жирну баранину чистять і промивають під проточною холодною водою. Нарізаємо на шматочки по 40-50 грам. Солимо і перемішуємо

  • Розігріваємо глибоку сковороду і кладемо в неї шматочки м'яса. Накриваємо кришкою і смажимо на слабкому вогні, поки не википить виділяється м'ясом рідина

  • Якщо м'ясо за цей час не стане м'яким, додайте ще трохи води і продовжимо тушкувати до готовності

  • Як м'ясо стало м'яким, знімаємо кришку і додаємо нашатковану цибулю, перемішуємо і продовжуємо смажити на своєму жиру

  • Смажимо, постійно помішуючи, не даючи цибулі пригоріти, до золотисто-жовтого кольору

  • Готове ніжне й ароматне смажене м'ясо знімаємо з вогню. Ще раз солимо і перчимо. перемішуємо

  • Смажену баранину по-осетинського подаємо на блюді, прикрасивши зеленню, особливо не терплячі кладуть досочку на стіл, а на неї нагромаджують сковороду з смаженим м'ясом, без всяких тарілочок. На гарнір подайте овочеву нарізку, а Кавказькі соуси тільки додадуть пікантності страві

    • Приємного вам апетиту!


    * Щоб надати волоссю сяйво і м'якість, потрібно нанести на них кавову гущу і злегка потерти руками, а потім промити теплою водою


    * Дієта на свіжих соках забезпечить швидке схуднення, але витримати її непросто. Свіжовичавлений сік з апельсинів, грейпфрутів і лимонів потрібно пити тричі на день. В інший час пити воду. Зазвичай дієта триває до 3-х днів, і скинути ви можете до 3 кілограм.


    * Секретний рецепт шурпи зі свинини є в багатьох сім'ях, але об'єднує їх одне факт: для його приготування шурпи зі свинини на багатті слід вибрати м'ясо з кісточкою, від цього аромат супу тільки виграє


    * Справжні Кавказькі рецепти засновані на використанні відкритого вогню. Практично всі - від м'яса до молочних продуктів готуються тільки на живому вогні. Звичайна сковорідка з рослинним маслом - це скоріше образу для справжнього Кавказького кухаря!


    * Без соусу будь Кавказьке блюдо втрачає свій шарм. Їм заправляють практично всі страви. А якщо на столі кавказької сім'ї немає кількох різновидів соусу - трапеза не вдалася. Адже це смак, підкреслена соковитість і аромат

    Схожі статті

    Попередня ◈ Наступна