Апельсиновий сік з 4 апельсинів
Інтернет просто тріщить по швах від знаменитого рецепта апельсинового соку. У блогах пишуть, що всього лише з 4 апельсинів виходить аж 9 літрів соку. Рецептів апельсинового напою можна знайти безліч, але чомусь саме цей подобається практично всім. Всі, хто спробував приготувати цей напій залишилися задоволені. Думаю, все відгуки про цей рецепті правдиві, і якщо ви ще не пробували його приготувати, то поспішайте порадувати своїх рідних і близьких цим дивом.
Сік з 4 апельсинів
Часу у вас піде на приготування приблизно півгодини, може трохи більше, якщо готуєте в перший раз. Для приготування цього напою знадобляться такі інгредієнти:
- апельсини (як і говорилося вище, тільки 4 штуки)
- цукор (1 кілограм)
- лимонна кислота (30 грам)
- кип'ячена вода (9 літрів)
Сік із заморожених апельсинів
Для початку апельсини ретельно вимити, потім обдаємо окропом і поміщаємо в морозилку (краще на ніч, але можна на 2 години). Після чого дістаємо апельсини і розморожуємо. Для того щоб швидше розморозились можна використовувати мікрохвильову піч. Потім нарізаємо апельсини на невеликі шматочки, але шкірку не викидаємо, ріжемо і її. Багато пропускають заморозку і розмороження, і не роблять сік із заморожених апельсинів, а відразу приступають до нарізки, але вирішуйте самі.
Нарізані апельсини подрібніть блендером в однорідну масу. Потім цю масу розбавляємо 3 літрами кип'яченої (але холодної) води. Ми залишаємо настоюватися десь хвилин на 20-30. У той час поки сік настоюється, в окремому посуді в останніх 6 літрах кип'яченої води розчиняємо 1 кілограм цукру і лимонну кислоту.
Коли маса настоїться, її слід процідити спочатку через сито, а потім ще можна і через марлю. Потім проціджений напій і 6 літрів води з цукром і кислотою треба змішати. Розливаємо напій по пляшках і ставимо в холодильник на 1-2 години.
Що залишився макуха від соку Hе викидайте. Додайте в нього цукор і трохи лимонної кислоти, а потім сміливо можете пити з чаєм. Або, як варіант, використовуйте в якості начинки для пирога.