Аніс лікувальні властивості і протипоказання, фото, відгуки
Опис і правила вибору анісу
Бедренец анісовий - наукова назва цієї рослини. Це однорічна трава, що досягає 60 см у висоту. Стебло у неї тонкий, схожий на веретено. Квітки анісу білі і схожі на парасольки.
Порада. Тим, хто вирощує аніс, потрібно знати: прибирають його, як тільки парасольки стануть бурими. Їх потрібно обов'язково обмолотити і просушити. Інакше, вони втратять корисні ефірні масла.
При виборі анісу потрібно уважно дивитися на колір і запах його плодів (насіння). Свіжий продукт має яскравий, насичений колір. Аромат його такий же сильний і освіжаючий. Якщо запах слабкий і ледве вловимий - це головна ознака старого плода. Те ж можна сказати і про тьмяний темно-коричневе забарвлення насіння. Можливо, такий плід і свіжий, але неправильно зберігався. А значить, купувати його не варто.
Користь анісу і лікування з його застосуванням
Користь анісу пояснюється його багатим складом. Тут є і ефірні масла, і вітаміни, і макро-, мікроелементи. Зокрема в ньому містяться:
Аніс активно застосовується в фармакології і народній медицині
Все це забезпечує лікувальні властивості анісу:
- жарознижувальну;
- відхаркувальний:
- антисептичну та протизапальну;
- знеболююче;
- седативну;
- спазмолітичну.
Традиційна медицина давно взяла на озброєння властивості анісу. Тому в аптеках нескладно знайти чаї з анісом, грудні еліксири, краплі, масло і багато іншого. З їх допомогою лікують застуди, бронхіт, пневмонію і бронхіальну астму, кольки і гастрит.
Знавці народної медицини активно застосовують аніс при загоєнні опіків, хворобах очей, ясен, нирок. З його допомогою стимулюють лактацію у молодих матусь. Відваром з додаванням цієї спеції і меду легко відновить захриплий голос.
народні рецепти
Відхаркувальні і протизастудні засоби:
- Взяти 10 г плодів анісу, 10 г сухого листя мати-й-мачухи і стільки ж сушених коренів фіалки. Все це залити склянках окропу. Пити по 1 ч. Л. кожен 30 хв.
- 1 ст. л. насіння анісу змішати з 2 ст. л. шавлії, нирок сосни і кореня солодки. Все це заливається склянкою окропу, настоюють, проціджують. Пити такі ліки потрібно 5 раз в день по 100 мл.
- Півсклянки насіння анісу залити склянкою води і проварити 10 хв. на повільному вогні. Після того, як відвар охолоне, в нього додають 100 г меду, 50 г коньяку. Відвар загортають теплим рушником і залишають на 2 години. Пити потрібно кожен 20-30 хв. по 1 ст. л.
Ліки проти ангіни та інших хвороб носоглотки. Насіння анісу (2 ст. Л.) Потрібно розтерти в порошок і залити склянкою окропу. Після чого кожен півгодини настоєм потрібно полоскати хворе горло.
Проти коліків і здуття живота. Влити в каструлю склянку холодної води і додати туди: аніс, кмин, перцеву м'яту. ромашку і корінь валеріани. Всього по 1 ч. Л. Після цього каструлю поставити на вогонь і закип'ятити. Пити по 50 мл до їди.
Шкода і протипоказання
Аніс може бути алергеном і привести до висипань на шкірі. Тим, хто схильний до подібних реакцій, потрібно пробувати страви або ліки з цією рослиною в дуже малих дозах. Якщо організм відреагує нормально, дозу можна збільшувати. У випадком прояви алергії аніс потрібно виключити. Також його не застосовують, якщо на шкірі є яскраво виражена вугрі, прищі, фурункули.
Увага! З невеликих доз потрібно починати лікування анісом і тим, хто приймає його в перший раз. Якщо почати відразу з великих доз, аніс може викликати головні болі, нудоту і навіть блювоту.
Заборонено ця приправа тим, хто страждає від виразки шлунка, атонії товстого кишечника та інших хронічних захворювань шлунково-кишкового тракту. Також не рекомендується він вагітним на будь-якому терміні.
Увага! Не можна лікуватися анісом довше 7 днів.
Навіть якщо ніяких проблем зі здоров'ям немає, аніс обов'язково повинен бути присутнім на кожній кухні. З ним печуть ароматне печиво, додають в англійські пудинги та інші солодкі каші. Дуже смачні овочі, приправлені анісом. Тут обмежень бути не може - вся справа в смаку і винахідливості господині.
Аніс: фото
