Ананас сушений (в'ялений)
Калорійність - 347 ккал.
Сушений ананас - це корисний продукт, затребуваний в кулінарії і дієтичному харчуванні. В'ялені плоди являють собою концентрат вітамінів, мінералів і корисних речовин натурального фрукта.
Корисні властивості
Сушені ананаси збагачують організм калієм, фосфором, магнієм, цинком, кальцієм, залізом, селеном та ін. Містять харчові волокна, білок, золу. Вуглеводи представлені у вигляді корисних сахаридов. Вітамінний склад: А, С, РР, Е, В1, В2, В5, В6, В9.
Як впливає на організм
Особливу користь в'ялені ананаси несуть людям в зрілому і похилому віці, так як сприяють прискоренню процесів травлення, виводять шлаки, є профілактикою захворювань печінки, щитовидної залози, нирок. Регулярне застосування покращує кровообіг, нормалізує мікрофлору шлунково-кишкового тракту, знімає набряклість, нормалізує водно-лужний баланс. Позитивно впливає на склад крові, збільшує кількість сератонина, усуває відчуття голоду. Знижує в'язкість крові, нормалізує артеріальний тиск.
Під час сушіння ананаса зберігається речовина «бромелайн», яке активізує роботу ферментів, бере участь у розщепленні жирів, допомагає перетравлювати білкову продукцію, цей факт важливий для бажаючих схуднути. Також вживання ананасових снеків покращує стан шкіри і волосся. Під час застіль і рясної трапези допомагає знімати симптоми переїдання, швидко усуває важкість у шлунку.
Як правильно вибирати
Купити якісний сушений ананас просто. Слід вибирати, грунтуючись на зовнішньому вигляді: яскраво-жовтий колір, жорсткі і не поламані частини. Бажано, щоб шматочки мали натуральну форму: кільця, напівкруглі часточки, циліндри.
Цукати, проварені в цукрі, завжди м'які і мають нудотний смак - це не кращий варіант для придбання. Від кольорових варіантів краще відмовитися, так як в них присутні барвники та ароматизатори.
способи зберігання
В'ялений ананас можна зберігати при кімнатній температурі один рік. У холодильнику термін зберігання збільшується до двох років. У будь-якому випадку потрібно закрита ємність і герметична упаковка.
З чим поєднується в кулінарії
Сушені часточки ананаса застосовуються не тільки для приготування тортів, морозива, випічки та інших кондитерських виробів. Найчастіше використовуються як самостійний продукт для перекусу. Гурмани додають ананасові снеки в страви з м'яса і птиці. Таке поєднання надає оригінальний, ніжний смак продуктів. Особливою популярністю користуються рецепти курячого філе з ананасом.
Корисне поєднання продуктів
Калорійність сушених ананасів нижче, ніж у багатьох сухофруктів. Вони добре втамовують голод, тому включаються в дієти для схуднення. В обмеженій кількості (1-2 кружечка) - це корисний перекус між основними прийомами їжі.
При бажанні можна додавати в свіжі салати або використовувати в овочевому рагу, гарнірах, кашах. Цим продуктом можна вдало замінювати цукерки, печива та інші солодощі.
Протипоказання
Рекомендується в обмеженій кількості при цукровому діабеті і схильності до ожиріння. З обережність під час застосування антибіотиків, так як посилює їх дію.
Застосування в медицині і косметології
У народній медицині сушений ананас використовується як сечогінний засіб, для цього з часточок готують відвар. Настій допомагає заліковувати виразкові прояви і рани, сприяє боротьбі з пролежнями і гнійними дерматозами. Рекомендується при гіпертонії, дисбактеріозі, тромбозі. Ананас усуває голод, це якість застосовується в дієтичному харчуванні.
Сушені ананаси використовують в комплексному лікуванні артриту, анемії, атеросклерозу, серцево-судинних захворювань, інсульту. Відвари призначаються при бронхіті, запаленні легенів, інфекційних хворобах, запаленні сечовивідних шляхів. Фіточай практикують при погіршенні пам'яті, для лікування депресій, неврозів, безсоння. Популярний ананас в косметології і оздоровчих процедурах.
- Сирно-ананасна маска. Суміш готується з 1 ст. л. сиру, 2 ст. л. кефіру, 3 ст. л. подрібнених снеків. Витримується на обличчі 15 хвилин - зволожує, живить.
- Зелена маска для волосся з в'яленим ананасом. Порошок з сушених часточок - 5 ч. Л. подрібнене листя сухої кропиви, шишок хмелю, шавлії, ромашки, листя берези - по 1 ч. л. Суміш залити окропом - 0,5 л, витримати на паровій бані 25 хвилин. Остудити, додати 1 яйце, 3-5 крапель лимонного соку. Витримувати на волоссі 30 хвилин - покращує стан коренів і структуру волосся
- Молочно-ананасні ванни. Готується коктейль з 1,5 л молока, 3 ст. л. подрібнених сухих часточок. У підігрітому вигляді (+60) додається в ванну. Після прийому цієї процедури можна не брати душ.
- Фіточай з м'ятою і сушеним ананасом. Допомагає розслабитися, зняти нервову напругу, втому, поліпшити якість сну. На 200 мл крутого окропу додається 1 ч. Л. м'яти, 1 ст. л. сушених плодів. Для лікування неврозів по 100 мл 2 рази (обід і вечеря).
Це теж цікаво
Спробуйте не додавати спеції в їжу (у тому числі і сіль) і Ви не зможете з'їсти зайвого.
Не виходить їсти їжу без солі і ін. Спецій? Спробуйте максимально обмежити їх споживання.
Якщо харчуватися дрібно, то схуднеш набагато швидше і збережеш результат надовго
Якщо нестерпно хочеться їсти, випий води
Якщо ввечері мучать напади голоду, треба абстрагуватися (книга, примірка біжутерії, одягу)
Напади голоду можна зняти будь-якими зеленими овочами без шкоди для фігури.
Знаючи, яку їжу ви будете готувати весь тиждень, простіше скласти список продуктів для походу в магазин
У магазин йти з заздалегідь заготовленим списком Завжди і нічого не купувати понад списку
Делікатеси завжди збуджують апетит
Красиво сервірований стіл допомагає стримувати себе в їжі
Жовта їжа покращує настрій і допомагає не переїдати
На мангалі найкраще запікати м'ясо і рибу у фользі - зручно, чи не жирно і нешкідливо
Ніколи не їжте на бігу, не перекушуйте і не кусочнічать
Зменшити кількість рослинного масла в салаті можна якщо масло розбавляти лимонним соком
Замість солі використовуйте лимонний сік в різних стравах
Перекушувати намагайтеся білковою їжею: сир, йогурт.
Їжа в організм повинна поступати кожні 2,5 години
Якщо їжа надходить в організм рідше, ніж кожні 2, 5 години, почуття голоду стає сильнішим.
Не забувайте: при вживанні будь-якої їжі, сигнал ситості подається в мозок лише через 20 хвилин, тому їжте не поспішаючи!
Цікава арифметика прийому їжі: 3 основних прийому і 2-3 перекусу на добу
Здорова звичка - є маленькими порціями
Здоровий сон допомагає худнути
Кожен перекус повинен бути не більше 100 ккал
Не купуйте "порожні" калорії - булки, чіпси, цукерки, печиво, алкоголь, печиво, солодкі напої
Намагайтеся при першій-ліпшій можливості пройтися пішки
Зменшіть порції і їжте з невеликих тарілок
Намагайтеся рідше вставати на ваги, при цьому тижні вимірюйте талію, стегна, ікри сантиметром і фіксуйте результати
Купіть спортивну форму найкрасивішу - це буде стимул ходити в спортзал
Спіть не менше 7-8 годин на добу
Обов'язково снідайте, обідайте і вечеряйте
Їжте тільки за красиво сервірованим столом, відключивши всі гаджети і телевізор
Дякуйте своє тіло кожен день, ставитеся до нього з любов'ю
Ведіть щоденник власних досягнень