Алкоголь і схуднення - сайт дієтолога Людмили денисенко
Алкоголь і схуднення.
Практично всі дієти кажуть алкоголю: «Ні-ні!» Чому? І чи дійсно алкоголь - заклятий ворог схуднення або ж споживаний зрідка і в помірних кількостях, цей «ворог» все ж може стати другом, звичайно ж, не кращим?
Давайте розглянемо всі «за» і «проти» алкоголю в процесі зниження ваги.
Як алкоголь перетравлюється в нашому організмі, звідки в ньому «калорії», адже, як відомо, складовими елементами нашої їжі, що несуть калорії, є білки, жири і вуглеводи. Процес засвоєння алкоголю в нашому організмі виглядає по-іншому, ніж при споживанні звичайних напоїв або їжі. Алкоголь, потрапляючи в шлунок, користується своєрідною привілеєм і не піддається переварюванню, на відміну від звичних нам продуктів харчування. Молекули алкоголю починають надходити в кров уже в порожнині рота, і практично миттєво всмоктуються стінками шлунка, протягом лічених хвилин опиняючись в печінці і головному мозку. Навіть якщо в шлунку виявляється їжа, і процес цей злегка сповільнюється, як тільки вміст шлунка потрапляє в малий кишечник, алкоголь знову користується пріоритетом і засвоюється першим. Далі алкоголь потрапляє в печінку і змушує її «звертати увагу» тільки на себе. Таким чином, вуглеводи і жири, не дочекавшись своєї «черги», вимушено йдуть «в запас».
Всім відомо, що алкоголь стимулює апетит. Тому і звучать такі рекомендації: ніколи не вживати алкоголь на голодний шлунок.
Мало того, що алкоголь, будучи диуретиком (сечогінну), він тягне за собою втрату
Експерти форуму «Вино і здоров'я» та Німецької винної академії досліджували вплив вина на 40 пацієнтів з надмірною вагою. Половина добровольців щодня випивала по 200 мл фруктового соку і дотримувалася контрольовану дієту, інших пригощали тим же кількістю білого сухого вина. Результати експерименту показали: пацієнти, які вживали вино, скинули на 20% більше своєї ваги, ніж ті, хто пив сік.
Чудову здатність вина допомагати красі використовують вже не одне десятиліття! У Бордо, де створено спеціальний вінотерапевтіческій салон краси Les Sources de Caudalie - в замку 14-го століття, вино служить основою всіх косметичних процедур і, звичайно, дозовано приймається всередину.
Отже, якщо доводиться робити вибір з алкогольних напоїв, нехай він буде розумним! Завжди пам'ятайте, по-перше, про почуття міри, а, по-друге, вибирай найменш калорійний алкоголь! Келих білого вина (150г) дає нам 100 калорій, але при цьому в ньому відсутні холестерин, натрій і жири!
Крім того, кілька способів, які допоможуть нам навіть з таким грізним противником укласти мир і навіть отримати задоволення. Головне, що нам треба засвоїти, всі ці неприємні ефекти визначаються швидкістю наростання концентрації алкоголю в крові і рівнем цієї самої концентрації. Іншими словами, чим повільніше алкоголь надходить у кров, і чим нижче пік його концентрації, тим для нас краще. І звідси:
1. Пийте алкоголь якомога повільніше! Наприклад, ніяких наслідків не буде, якщо келих
2. Пийте не більше 50 г алкоголю! Це приблизно 120 мл коньяку, або горілки, 300-350 мл сухого вина (два келихи), або 800 - 1000 мл пива (дві кружки).
3. Пийте напої з найменшим градусом вмісту алкоголю! Для цього краще розводити вино водою, віскі содової, джин тоніком, крім того, це допомагає знизити швидкість надходження алкоголю в кров.
5. Правильно закусуйте! Швидкість всмоктування спирту з напою залежить від того, чим ми запиваємо, або заїдає. Так з м'ясною закускою і хлібом швидкість всмоктування алкоголю сповільнюється, а ось з фруктами або газованою водою, навпаки, зросте. З цієї ж причини менш бажані алкогольні напої, що містять газ - шампанське, пиво, коктейлі.
Скористайтеся цими порадами. Уявляєте, худнути без стресів для організму, викликаних голодуванням або недоїданням не тільки приємно, але і здорово!