акт ковтання
акт ковтання
Ковтання - складний акт узгодженої діяльності мускулатури щелепного апарату, м'якого піднебіння і стравоходу, що відбувається за участю ядер довгастого мозку і кори півкуль. У дорослої людини під час проходження харчової грудки гальмується акт вдиху. Акт ковтання виникає тоді, коли порушуються рецептори м'якого піднебіння і особливо язичка, що представляє собою своєрідний рецепторний орган, який торкається до харчового грудки. У разі набряку слизової оболонки або анестезії рецепторів м'якого піднебіння і язичка ковтальний акт порушується.
У процесі жування відбувається просочування слиною харчової грудки і його подрібнення, слідом за чим настає фаза ковтання. Харчова грудка, перебуваючи на спинці мови, за рахунок скорочення m. mylohyoideus і m. stylohyoideus притискається до твердого піднебіння і видавлюється через зів в глотку. Після того як їжа надходить за arcus palatopharyngeus, скорочення м'язів глотки і стравоходу відбувається автоматично. У цей момент настає рефлекторне скорочення м'язів м'якого піднебіння (mm. Tensor et levator veli palatini) і верхнього сжімателя глотки і m. stylopharyngeus підтягує глотку назустріч проходить харчового грудки. Одночасно з горлом піднімається і гортань, яка зустрічається з коренем мови, що сприяє закриттю гортані надгортанних хрящем. Харчова грудка, перебуваючи в ротовій частині глотки, виштовхується в її горлову частина шляхом скорочення м'язів середнього, потім нижнього сжіматель і потрапляє в стравохід, а потім внаслідок скорочення м'язи слизової оболонки і м'язової оболонки стравоходу проникає в шлунок. У глотці і верхньої частини стравоходу суб'єктивно відчувається проходження харчової грудки, в нижній частині стравоходу це відчуття зникає.
Харчова грудка проходить через глотку за 0,3-0,5 с, по стравоходу - за 7-8 с. Рідина просувається по стравоходу за 2-3 с.
Країв А.В. Анатомія людини. Том 1 - 1978 - с.496