Адигейський сир користь і шкода

Різні види сирів завжди були бажаним продуктом і в святковому меню, і в щоденному. Не є винятком і м'який адигейський сир.

Основна відмінність цього виду сиру від інших сирів розсолів - спосіб приготування.

При виробництві адигейського сиру використовують пастеризацію овечого або коров'ячого молока при високій температурі. В результаті отримують поживний продукт, за консистенцією нагадує сир. Смак відмінний, трохи кислуватий, нагадує топлене молоко.

Якісний продукт при натисканні на нього повинен бути пружним. А на розрізі - ніжним, м'яким.

Корисні властивості адигейського сиру

Адигейський сир користь і шкода

Обмеження щодо вживання адигейського сиру

Адигейський сир користь і шкода

Звичайно, користь адигейського сиру для організму людини безсумнівна. Але існують і обмеження у вживанні цього смачного продукту.

  1. Повністю виключається вживання адигейського сиру людьми, що мають непереносимість молочних продуктів.
  2. Може бути і просто індивідуальна непереносимість цього сиру.
  3. Що міститься в складі продукту триптофан може викликати головний біль і спровокувати напад мігрені.

Де застосовують адигейський сир?

Адигейський сир користь і шкода

  • Адигейський сир широко використовується в кулінарії. З нього роблять смачні сирники, бутерброди, вареники, начинку для хачапурі, він входить до складу салатів, запіканок.
  • Адигейський сир гарний у поєднанні з зеленню і вином.
  • У дієтичному харчуванні адигейський сир - один з кращих по низькій калорійності, легко і повністю засвоюється. Його можна вживати в розвантажувальні дні.
  • Використовується цей вид сиру і в харчуванні спортсменів.
  • У лікувальному харчуванні при недокрів'ї, захворюваннях шлунка зі зниженою кислотністю, при захворюваннях кісток.
  • Корисний цей сир при туберкульозі.

М'який, ніжний адигейський сир - найулюбленіший продукт у жителів Північного Кавказу. ВУкаіни його знають і вживають менше. А жаль. Може, прочитавши цю статтю, і ви зверніть увагу на корисні дієтичні властивості цього смачного продукту. І адигейський сир буде частіше бути присутніми у вашому меню.

Схожі статті