А що приготувати з кукурудзяної крупи можна рецепти - популярно про здоров'я
Крупи є важливою частиною повноцінного і збалансованого раціону харчування. Ще з раннього віку в раціоні дітей з'являються різні кашки, які дають зростаючим малюкам безліч енергії і корисних елементів. Та й дорослим не варто забувати про крупах, адже вони є джерелом складних вуглеводів, тому дозволяють надовго забути про почуття голоду і не набрати зайвих кілограмів. Одна з дуже корисних круп - це кукурудзяна. Але не всі знають як скористатися кукурудзяною крупою, що приготувати можна з неї. Так що наведемо перевірені рецепти.
Кукурудзяна запіканка з сиром
Для приготування такої страви вам знадобиться півтори склянки кукурудзяної крупи, два з половиною склянки води, триста грам сиру, половинка склянки сметани, три столові ложечки рослинного масла, пара жовтків, пучок зелені кропу або петрушки і пара чайних ложок солі.
Для початку промийте крупу і злийте з неї рідину. Наповніть водою каструльку, доведіть її до кипіння і присолите. Всипте в киплячу воду підготовлену крупу, влийте пару столових ложок рослинного масла. Після того, як вода знову закипить, зменшіть вогонь до мінімального. Через п'ятнадцять-двадцять хвилин потрібно зняти каструлю з вогню і довести кашу до готовності в духовці або на водяній бані.
Відокремте жовтки від білків. Змішайте один жовток з невеликою дрібкою солі і сметаною. Другий же слід з'єднати з сиром, і такий же невеликий дрібкою солі.
Виставте духовку, щоб вона розігрівалася.
Відповідну форму для випікання змастіть рослинною олією. Викладіть в неї половинку кукурудзяної каші, розрівняйте ложкою. Поверх викладіть шар сиру, розрівняйте і прикрийте залишком каші. Також розрівняйте поверхню ложечкою.
Залийте вміст форми підготовленої сметаною і відправте в духовку, нагріту до ста вісімдесяти градусів, на двадцять хвилин.
Зелень накришить подрібніше і присипте нею готову запіканку.
Можна з кукурудзяної крупи приготувати суп.
Суп з кукурудзяної крупи з грибочками
Приготувати такий смачний і цікавий супчик зовсім нескладно. Відваріть спочатку кашу з кукурудзяної крупи (на один кілограм крупи використовуйте чотири літри води).
Приготуйте грибний бульйон, процідіть його і доведіть до кипіння. Покладіть в каструльку картопля, подрібнений часточками, і готові гриби, нарізані смужками. Через чверть години відправте в каструлю готову кукурудзяну кашу.
Підсмажте зажарку: розігрійте сковороду з невеликою кількістю рослинного масла, підрум'яньте на ній дрібно покришену цибулю і терту моркву. Викладіть готову зажарку в суп, посоліть і приправте, орієнтуючись на свої смакові уподобання. Через вісім - десять хвилин присипте готовий суп зеленню петрушки і вимкніть вогонь. Залиште суп під кришкою хвилин на п'ять, після подавайте до столу зі сметаною.
Можна приготувати кашу.
Кукурудзяна каша з гарбузом
Для приготування такого смачного, поживного і дуже корисного страви Новомосковсктелям «Популярно про здоров'я» потрібно підготувати склянку кукурудзяної крупи, двісті грам гарбуза і три столові ложечки цукру. Також варто використовувати півлітра молока, трохи солі і сто мілілітрів води.
Насамперед промийте гарбуз, зніміть з неї шкірку і усуньте насіння. Подрібніть овоч невеликими шматочками. Закип'ятіть воду в каструльці і відправте в неї підготовлену гарбуз. Проваріть протягом п'яти хвилин.
За цей час промийте кукурудзяну крупу і злийте з неї воду. Додайте в каструльку з гарбузом молоко, всипте крупу, а також цукор з сіллю. Доведіть майбутню кашу до кипіння і зменшіть вогонь до мінімального. Проваріть на вогні мінімальній потужності протягом півгодини. Періодично помішуйте готується кашу, так як вона може з легкістю пригоріти. Далі укутайте гарненько каструльку з кашею і залиште на двадцять хвилин.
Для приготування такого цікавого національного гуцульського страви варто запастися ста грамами кукурудзяної крупи, півлітра сметани, двомастами грамами бринзи, двомастами грамами м'якоті свинини, чайною ложечкою цукру і половинкою чайної ложечки солі.
Візьміть товстостінну каструлю, влийте в неї сметану і доведіть до кипіння. Присолите і всипте цукор. Після введіть в ємність кукурудзяну крупу, поступово помішуючи. Зменшіть вогонь до мінімального і варіть до готовності, постійно помішуючи. Готовий банош почне відставати від поверхні стінок і денця каструлі, а на ньому виникнуть масляні крапельки.
Подрібніть свинину дрібно і підсмажте на сковороді до золотистого. Присолите за смаком. Бринзу подрібніть довільними шматочками.
Подавати банош необхідно гарячим. Його нарізають шматочками, присипають свининою і шматочками бринзи.
На сьогодні рецепти з кукурудзяною крупою закінчимо десертом.
Десерт з кукурудзяної крупи
Щоб приготувати таку страву варто підготувати триста п'ятдесят грам кукурудзяної крупи, чотири столові ложечки кукурудзяної муки, триста мілілітрів води, двісті мілілітрів молока, пару бананів, одну чайну ложечку цукру і пару столових ложок вершків.
З'єднайте воду з молоком. Відваріть на такій суміші кукурудзяну крупу, додавши борошно. Остудіть отриману суміш і викладіть на харчову плівку, змастивши її попередньо рослинною олією. Розрівняйте поверхню каші.
Банани з'єднайте з цукром і вершками, вимішайте до однорідності. Викладіть таку масу поверх каші і загорніть рулетом. Надішліть його на деко, змащене олією. Готуйте при ста шістдесяти - ста вісімдесяти градусах протягом двадцяти хвилин. Готову страву присипте цукровою пудрою і скибочками фруктів.
Ось деякі страви містять кукурудзяну крупу. Рецепти для її використання ми обов'язково ще наведемо в майбутніх публікаціях.
Катерина для Популярно про здоров'я (www.rasteniya-lecarstvennie.ru)