А давай як ніби ми такі м'ясо їмо
А нічого що високий рівень холестерину якраз таки від нестачі жирів?
Ніхто не змушує їсти тільки сало. це дійсно шкідливо.
P.s. Холестеринові бляшки утворюються в тому випадку коли в організмі недолік амінокислот, білків.
Живильні речовини передаються по крові у вигляді "N" молекул вуглеводів і "M" молекул білків. Все це обволікається оболонкою з жиру (холестерину) в результаті по крові подорожують клітини виду
------
| M + N |
------
Зовнішня оболонка і є холестерином, жиром.
І так, якщо в організмі занадто мало жирів то при перенесенні пітальних речовин.
Наприклад людина з'їдає 20% білка, 87% вуглеводів, і всеголішь 3% жирів (норма близько 10-15%)
Речовини з шлунково-кишкового тракту потрапляють в кров. Для перенесення поживних речовин в ідеалі потрібно N молекул вуглеводів, M молекул білків, і деяку частину жирів для обволікання білка і вуглеводу.
Що ми маємо в підсумку? - жиру дуже мало. Катастрофічно мало.
Куди подіти білки і вуглеводи?
Прально! будемо засовувати в жирову оболонку, розраховану на M + N молекул в двічі більше.
У підсумку "капсула" поживних речовин стає більше в 2-3, а то і 4 рази, і може застрягти в судинах.
Вуаля! Холестеринові бляшки. А потім ми побіжимо скаржитися на життя мовляв продукти такі шкідливі в наш час.
Ну і так, для тих хто не зрозумів. Зовнішня жирова оболонка необхідна для того щоб клітини які переносять поживні речовини не злипалися великими купками. Сліпа вони створили б ще більші проблеми, аж до тромбів і смерті.
Ну і якщо вже розповів про жирову оболонку клітини, розповім про алкоголь.
Спирт є природним розчинником. потрапляючи в кров він починає розчиняти ці самі жирові оболонки. Живильні речовини починають злипатися величезними купками, які не можуть пройти у вузькі судини мозку, і від того і відбувається стан сп'яніння. Судини забиваються злипнувся білками і вуглеводами, не даючи еритроцитів пройти в мозок. Починається кисневе голодування => Сп'яніння.
Поправте якщо в чомусь не правий.